Chataigne

doudounne59350 · Message par **doudounne59350** » sam. 26 août 2006 12:32

Bonjour, je souhaiterai savoir si à cette saison je peux ramasser des chataignes afin de les manger ou en faire de la purée.

Remerciements

chiru · Message par **chiru** » sam. 26 août 2006 20:52

Bonsoir,

Il me semble que c'est un peu tôt pour la récolte des chataignes,
Normalement c'est vers la mi septembre jusqu'a debut novembre suivant les régions.

Fioul Sentimental

Oui, c'est ça, même un peu plus tard, je crois.

doudounne59350 · Message par **doudounne59350** » dim. 27 août 2006 11:06

Re, les chataigniers se trouvent en région Ile et Vilaine, alors pourriez vous me dire à peu prés quand les ramassées.

Remerciements

marc07 · Message par **marc07** » jeu. 07 sept. 2006 14:17

bonjour .
les chataignes se ramassent quant elles sont tombées. à ce moment la tu est sur de la maturitée. ici c'est fin 09 début 10. ha une bonne poélée de chataigne grillées.
salutations

yavalia · Message par **yavalia** » dim. 10 sept. 2006 10:42

je confirme ce qu'annonce Marc07.
Du moins dans le sud ouest de l'ardèche, le tout tout début c'est pour dans 10-15 jours mais sur variétés précoces.
Sinon la pleine saison c'est octobre.

helxine · Message par **helxine** » dim. 17 sept. 2006 20:57

dans le pays où je suis née, c'est à dire en hte-savoie, on a pour habitude de faire des chataignes pour le 1er novembre... elles sont cuites à l'eau et se mangent avec du lait préalablement caillé. un vrai bonheur automnal

c'etait la page "anecdotes locales"...

yavalia · Message par **yavalia** » dim. 17 sept. 2006 23:29

je continue alors la page "anecdotes locales" mdr...

chez nous il y a les castagnades ... c'est pour ainsi dire des roties de chataignes (soit au feu soit au four) dans les villages. c'est fin octobre début novembre il me semble.

fouine38 · Message par **fouine38** » dim. 01 oct. 2006 13:46

miam les chataignes j'adore .....

yavalia · Message par **yavalia** » dim. 01 oct. 2006 13:50

le week end dernier j'ai ramassé mes 1ères dans le sud de l'Ardèche

ponpon · Message par **ponpon** » dim. 01 oct. 2006 22:21

je viens de manger les premieres de l'année ....... je suis en RP !

Natou · Message par **Natou** » lun. 02 oct. 2006 8:32

Bonjour

Chez moi aussi ça commence la saison!!!!

marc07 · Message par **marc07** » ven. 06 oct. 2006 22:11

coucou yavalia.
oui maintenant elles commencent a tombées.
ce jour j'ai ramasser 10 KG de C15 une variété spéciale marron galcé.
bon appetit

Sylviebvs · Message par **Sylviebvs** » jeu. 19 oct. 2006 14:27

Tu sais faire des marrons glacés avec ?

marc07 · Message par **marc07** » ven. 20 oct. 2006 14:37

hé non hélas en plus j'aime pas ça. mais tu doit pouvoir trouver des recettes sur le net , mais je pense que c'est un gros boulot.
bon courrage

yavalia · Message par **yavalia** » sam. 21 oct. 2006 10:44

cette année j'en ai pris plusieurs fois un peu au Sud de Largentière dans le sud de l'Ardèche et je les trouve pas exceptionnelles , manque de goût et de sucre ... et pourtant avec plusieurs variétés.

Lionnel · Message par **Lionnel** » mer. 01 nov. 2006 13:07

Salut

Une petite question pour nos amis Ardéchois (coeur fidèles !) : Pourquoi certaines anciennes plantations sont-elles laissées à l'abandon ?

Sur la photo ci-dessous, on voit des milliers de chataignes jonchant le sol, la route et je vous assure que personne n'en fait la cueillette, à part un petit picorage de temps à autres. On voit des chataigniers germer à même le goudron, preuve que rien n'a été ramassé depuis l'an dernier.

Quand on pense que ces chataigniers ont été plantés par des gens dont ils étaient le garde manger, c'est assez écoeurant de les voir ainsi. Mais ça fait de jolies photos et le bonheur des enfants.

Lionnel

marc07 · Message par **marc07** » mer. 01 nov. 2006 20:02

hé hé le sacro saint rapport de rentabilité.
ramasser les chataignes de façon traditionnel c'est long.
les coopératives ne donnent pas un prix convenable, donc elles restent au sol. CQFD.
pour les marrons glacés une forte importations de l'Italie et de chine, avec des fruits qui arrivent déja épluches font chuter les prix.
salutations

Lionnel · Message par **Lionnel** » jeu. 02 nov. 2006 19:44

Et oui, mais avec les ogm, on va faire mieux que les Chinois : des marrons qui seraient déjà glacés sur l'arbre, voire un chataignier produisant directement des chataignes grillées et décortiquées.

Tout est possible, tout est imaginable.

Lionnel

Espiets · Message par **Espiets** » jeu. 02 nov. 2006 20:04

chez nous aussi, c'est plein de chataigniers.... ça fait de la farine de chataigne sur la route....
Chacun en ramasse pour sa consomation perso, et c'est tout .
Dans mes prés par contre, il n'en reste pas une seule, mes chevaux adorent ça !

yavalia · Message par **yavalia** » dim. 05 nov. 2006 10:30

d'un côté il y a la rentabilité et de l'autre aussi y'a l'excuse de l'exode rurale.

C'est à dire que certains proprios n'étant plus en Ardèche ou à l'autre bout, bin ils ne connaissent pas leurs terres et les limites de ces dernières ...
Donc ils ne connaissent pas leurs chataigniers.
Et puis ils ont pas envie de s'en occuper.

Et à côté de ca , ces mêmes gens iront en acheter en magasin à un prix exhorbitant.

yavalia · Message par **yavalia** » dim. 05 nov. 2006 10:33

marc07 a écrit :hé hé le sacro saint rapport de rentabilité.
ramasser les chataignes de façon traditionnel c'est long.
les coopératives ne donnent pas un prix convenable, donc elles restent au sol. CQFD.
pour les marrons glacés une forte importations de l'Italie et de chine, avec des fruits qui arrivent déja épluches font chuter les prix.
salutations

Je confirme , et ces mêmes marrons importés auront l'appellation de "marrons d'Ardèche".
Et oui les ardéchois ont un coeur fidèle ... même pour les chataignes étrangères ... vu qu'elles sont venues exprès en Ardèche après maintes routes à virages et sinueuses , elles ont le mérite de s'appeller ainsi !