Confiture de citrouille

[Marie-Louise Anis]

Bonjour à tout le monde !

J'ai une très mauvaise mémoire, mais il me semble que lorsque j'étais petite, ma maman faisait de la confiture de citrouille !
Quelqu'un aurait-il une recette ? Merci d'avance !

[ponant]

j'ai trouvé une recette sur marmiton.org
Pour 1,5kg de potiron il faut 2 oranges et un citron et 1,250kg de sucre.
couper le potiron en morceaux, couper les agrumes en tranches fines.
alterner potiron agrumes et sucres dans un grand récipient ,faire macérer 24h , puis faire cuire 40mn .
je le faisait quand j'étais ado , on peut mettre de la vanille ou du gingembre ou même des abicots secs . la chair du potiron est un peu fade et a besoin d'être relevée .

Bon courage et régaler vous

[Marie-Louise Anis]

Merci, je vais retrouver les joies de mon enfance !