Scampi
-
BOUDAWOK
- Bourgeon de bavard
- Messages : 238
- Inscription : ven. 14 avr. 2006 10:58
- Localisation : pas de calais
RECETTE
BONSOIR,
voila une recette que tu peux réaliser avec scampi ou gambas
faire des brochettes de scampi sans la peau(à crue garder les épluchures pour la sauce)avec lamelles de poivrons oignons que tu grilleras au four avec un filet d'huile d'olive et quelques grines de sésame ou de pavot.
cuire ton quinoa à l'eau salée
pour la sauce:
épluchures de scampi
bouquet garni
50 cl de créme liquide
5 cl de vin blanc
10cl jus d'orange
(100G de melon selon saison)
tu fais bouillir tes épluchures avec un peu d'eau tu filtre,
tu ajoute échalottes melon vin blanc jus d'orange melon tu fais réduire, tu mixe, tu ajoute la créme fraiche tu fais encore réduire jusqua la conssistance voulue et voila.
Il n'y as plus qu'a drésser
voila une recette que tu peux réaliser avec scampi ou gambas
faire des brochettes de scampi sans la peau(à crue garder les épluchures pour la sauce)avec lamelles de poivrons oignons que tu grilleras au four avec un filet d'huile d'olive et quelques grines de sésame ou de pavot.
cuire ton quinoa à l'eau salée
pour la sauce:
épluchures de scampi
bouquet garni
50 cl de créme liquide
5 cl de vin blanc
10cl jus d'orange
(100G de melon selon saison)
tu fais bouillir tes épluchures avec un peu d'eau tu filtre,
tu ajoute échalottes melon vin blanc jus d'orange melon tu fais réduire, tu mixe, tu ajoute la créme fraiche tu fais encore réduire jusqua la conssistance voulue et voila.
Il n'y as plus qu'a drésser
-
BOUDAWOK
- Bourgeon de bavard
- Messages : 238
- Inscription : ven. 14 avr. 2006 10:58
- Localisation : pas de calais
GRRR ça marche pas
brochette
