echalote grise

[mûre]

bonsoir
j'essaye de retrouver une recette de conserve de cornichons avec des échalotes grises si c'est bien ce nom d'echalote car je ne trouve pas cette apellation quand je veux acheter des semences,il parait que cela donne une bonne conservation?si la personne se reconnait car je ne me rapelle plus ou je l'ai lu merci