les mauvaises herbes, ça se mange

[Chounette66]

ca y est, j' ai osé... J' ai mangé ma pelouse... En fait, mon jardin est composé de tout un tas de "mauvaises herbes"... Depuis peu, j'apprends à reconnaître chacune d'elles et je découvre qu'elles ne sont pas si mauvaises que ça...Testez cette salade: plantain, bourse-à-pasteur, pissenlit et lamier pourpre, et vous comprendrez pourquoi je n' ai plus envie d'arracher les mauvaises herbes...
Je leur ai même prévu une place dans mon potager.

[BOUDAWOK]

Bonsoir,
bonne initiative....
Se renseigner toutefois sur les herbes conssomées :
La bourse-à-pasteur a aussi une réputation de plante abortive. C’est pourquoi elle est absolument déconseillée pendant la grossesse....
pour les autres plantes aucunsoucis c'est une histoire de gout ( lamier pourpre)...
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[amaryllid]

Il faut gouter Stellaria media, ou mourron blanc, mourron des oiseaux. ça pousse si bien quand le sol est encore humide... C'est commestible, malgré son nom qui est simplement dû à une ressemblance des feuilles avec celles du mourron rouge. Il parrait même qu'on en vend sur des marchés du sud.
PV :-)

[sylve]

génial, chounette, n'oublie pas les feuilles de violette et de primevère

[marie76]

Les feuilles de primevères??? Ca se mange ça? Si oui, j'aimerais bien savoir comment car j'en ai plein plein plein chez moi...?

[alain31470]

pas seulement les feuilles mais aussi les fleurs de primevres et de violettes (surtout celles de toulouse) et encore d'autres

[kiki14]

moi aussi hier j'ai mélangé des feuilles de pissenlits avec des endives et ma foi ça donne un gout plus prononcé....

c'est ma première consommation de mon potager....

(c'est facile le jardinage.... )

[marie76]

Mais les feuilles de primevères, ça me parait assez épais... on les mange crues ???

[alain31470]

Mais les feuilles de primevères, ça me parait assez épais... on les mange crues ???

bien sur il faut choisir des jeunes feuilles qui ajoutées aux salades traditionnelles leur donnent un autre gout

[BOUDAWOK]

Bonsoir,
y a pleins de jeunes pousses ou de feuilles qui se mangent comme les chrysanthémes shop soï, la ficoïde glacial, les feuilles de capucinne, la bourrache, achilée
je vais pas tout citer la Liste est longue plus qu 'on ne crois.....

[alain31470]

j'ajouterai les fleurs de la consoude et du souci officinal,les feuilles de consoude ,d'ortie,de claytone de cuba,de pimprenelle,de mauve et d'autres encore

[vin]

Bonsoir,
y a pleins de jeunes pousses ou de feuilles qui se mangent comme les chrysanthémes

Je comprends que certains se promènent près des cimetières
ftopic28879.html

[palim]

Les fleurs de consoude , c'est risqué de les manger car elles contiennent un alcaloïde . Pour moi, c'est vomissement assuré . Par contre , les jeunes feuilles , je les consomme en soupe ou en épinard sans problème .
Tu n'as pas confondu avec les fleurs de bourrache ?

Pour ceux qui ont des surplus d'hémérocalles , les jeunes feuilles se mangent ( entre 10 cm et 15 cm , après c'est fibreux ) .

Palim

[sylve]

les fleurs d'hémérocalles aussi, ça décore magnifiquement les salades.

[alain31470]

comment les confondre lorsque ces deux plantes se multiplient naturellement dans le jardin?il est vrai que les fleurs de bourrache et de consoude de russie sont bleues toutes les deux.çà m'amène à l'exprit que souvent on trouve etonnant que je ne reagisse pas lorsque je passe le revers de la main sur les feuille d'orties.et pour cause c'est de l'agastache dont on peut aussi consommer fleus et feuilles
lorsque je parle de consommer de la consoude c'est avec parcimonie.pour ma part je n'ai pas de problème