brûleur pour crème brulée

Maryka · Message par **Maryka** » mar. 23 mai 2006 18:44

bonjour ; je recherche un appareil pour brûler les crèmes à brûler la méringue!!! je ne sais pas comment çà s'appelle ?

gabrielle · Message par **gabrielle** » mar. 23 mai 2006 22:12

SI TU PARLES EN fer avec une plaque ronde au bout , j' en ai trouvé en ESPAGNE pour faire la creme catalane........on pose le bout rond sur le feu pendant 5 mn et ensuite sur la creme catalane sur laquelle on a mis du sucre , ça caramelise , c' est super efficace.......PAR CONTRE je ne sais pas si on en trouve en FRANCE , j' en ai jamais vu.........

Dahlias 59 · Message par **Dahlias 59** » mar. 23 mai 2006 22:16

il parrait que l'on peut bruler le dessus avec un petit chalumeau à gaz genre butagaz ! ! ! j'avoue je n'ai pas testé.... tu peux tjrs essayer !
tu me tiens au courrant si ça marche bien, ok

Maryka · Message par **Maryka** » mer. 24 mai 2006 5:59

Je ne sais pas mais vais encore me renseigner, çà ressemble un petit chalumeau mais!!!!! en fait c'est pour une amie

Dahlias 59 · Message par **Dahlias 59** » mer. 24 mai 2006 8:00

et j'ai une idée ! peut etre que sur un site de cuisine en recherchant creme brulée tu aurais des trucs ! ! !

va jetter un oeil...........

bonne journée

sandragv · Message par **sandragv** » mer. 24 mai 2006 13:58

j'ai eu la chance de tester les deux: le fer et le chalumeau: le plus pratique à mon goût, c'est le chalumeau

sandra

Maryka · Message par **Maryka** » jeu. 25 mai 2006 11:09

Bien voilà j'ai trouvé ce que je cherché en fait ca s'appelle un chalumeau de cuisine bien sûr ; mais il en existe plusieurs modèles

et voici un appareil pour caraméliser électrique

sandragv · Message par **sandragv** » ven. 26 mai 2006 17:21

Maryka a écrit :Bien voilà j'ai trouvé ce que je cherché en fait ca s'appelle un chalumeau de cuisine bien sûr ; mais il en existe plusieurs modèles et voici un appareil pour caraméliser électrique

pour le chalumeau, tu peux acheter un normal, ça coutera moins cher!

sandra

Maryka · Message par **Maryka** » ven. 26 mai 2006 19:51

Oui, le chalumeau ici

coûte moins cher que les autres + 30 euro
donc je ne sais pas combien coûte un chalumeau

les autres coûtaient quand même 65e et appareil à caraméliser 125e donc à choisir

gabrielle · Message par **gabrielle** » ven. 26 mai 2006 23:21

C' est cher non , pour l' utilité , vs ne trouvez pas?

la.chenille · Message par **la.chenille** » dim. 09 juil. 2006 22:47

pas besoin de prendre un chalumeau special cuisine, tu en prends un dans un magasin de bricolage (moi j'en ai un tout petit Spotflam de camping gaz, 15-20€ environ et les recharges ne coutent pas cher du tout et durent tres longtemps) et tu peux meme t'en servir pour souder!

nicko · Message par **nicko** » dim. 03 sept. 2006 13:00

Il y a un ligne de magasin qui s'appelle alice delice il y en à la bas regulierement

le trucmachin · Message par **le trucmachin** » dim. 03 sept. 2006 13:36

je rejoins la.chenille, j'utilise un petit chalumeau achété au départ pour le bricolage et ça matche très bien et ne coûte pas cher

marc07 · Message par **marc07** » jeu. 07 sept. 2006 14:13

bonjour.
pour la crème bruler j'utilise une petite lampe à souder et cela marche tres bien. environs 25 euros en grande surface de bricolage. et comme dit plus haut ont peut souder et décaper aussi avec.
bon appétit.

Paloma · Message par **Paloma** » mer. 28 févr. 2007 23:02

Merci pour ces bonnes idées, jusqu'à présent je mettais au four faute de mieux, mais désormais je vais utiliser le petit chalumeau de mon tendre époux.

nellya · Message par **nellya** » mar. 06 mars 2007 14:10

Bonjour
Je suis d'accord avec tous ceux qui utilise un chalumeau. Ça va plus vite à faire et contrairement au grill du four, ça ne chauffe pas la crème.
mon ami restaurateur utilise lui aussi un chalumeau.
Au revoir
Nelly

Paloma · Message par **Paloma** » mer. 18 avr. 2007 22:30

Et bien voila j'ai fait mes crèmes brûlées au chalumeau, mon époux avait un peu la trouille que je mette le feu à la cuisine, comme je manipulais l'engin, mais tout c'est bien passé, je recommencerai, c'est vraiment mieux qu'au four.

Vraiment merci pour l'idée, je n'y avais pas pensé seule.