réalisation de digéstif ou appéritif

[l' élfe]

voila, je suis nouveau sur ce forum et je m'interesse a touttes les facons d'utiliser la production de mon jardin.
Ma dérniére envie serait d'étoffer ma collection de vins, spiritueux, liqueurs, digestifs et autres avec des éléments basés sur les plantes aromatiques et potagéres...
est-ce que quelqu'un aurait une recette a me faire part??

merci d'avance de votre aide

[hémero]

que recherche tu exactement ?

[deesse]

bon soir
pourquoi ne pas faire une liqueur de fraise et de bramboise j'en ai fais et franchement je ne suis pas decus du resulat et en plus il y en a en ce moment






http://img485.NePasUtiliser/img485/8138 ... 039nl0.jpg


http://img485.NePasUtiliser/img485/5452 ... 040us0.jpg

[deesse]

lol j'allais oublier j'ai fais ma liqueur avec de l'alcool ethylique
au lieux de l'eau de vie
6 € le litre alcool ethylique chez moi

[l' élfe]

désolé de ne pas avoir répondu plus tôt mais ma boite email avait classé ce message en indésirable..

d'accord je pense que je vais éssayer à la framboise..

Un grand-pére d'un ami m'a raconté une recette avec des levures nourriciéres ect...
mais ca m'a l'air trés simple, finalement!!
merci de votre aide!!

[Ysabelle]

bonsoir
Si tu fais une recherche par la fonction "rechercher" tu dois trouver plusieurs recettes de vin ou liqueur
je suis sûre au moins pour le vin de pêches puisque j'ai laissé la mienne

A consommer avec modération !!!!!!!

[l' élfe]

merci beaucoup..
je fais parti de plusieurs forums et c'est vrai que l'utilitaire me sert que rarement... et ce n'est pas super sympa quand on voit plusieurs fois un même post...
merci encpre et désolé de ne pas avoir utilisé la fonction recheche

[tatilia]

Serais-tu intéressé par la recette du whiskyà l'orange ?Avec orange, coriandre.....

[Canotte]

Bonjour l'elfe,

Si tu as un pied de verveine verte tu peux faire cette liqueur :

1/2 litre d'eau de source
60 morceaux de sucre
1/2 litre d'alcool à 90°
60 feuilles de verveine bien tendre (sommités)

Rincez et laissez sécher les feuilles de verveine sur un torchon.
Versez l'alcool dans le bocal, ajoutez l'eau de source, le sucre.
Mettez les feuilles de verveine fraîche dans l'alcool. (elles vont donner leur belle couleur verte à l'alcool)
Fermez hermétiquement le bocal.
Laissez macérer pendant soixante jours, ensuite filtrez le tout et mettez dans une jolie bouteille.
Laissez reposer durant trente jours. (durée de conservation illimitée)

Personnellement j'utilise des bouteilles de jus de fruits en verre avec capsule métallique pour faire macérer. Je rajoute aussi parfois des feuilles de menthe fraîches dans la macération (une vingtaine)