Nom latin de l'oignon saucier?
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Nous vous recommandons d'être critique et très vigilant vis à vis des identifications notamment pour les champignons ou une confirmation par un pharmacien est recommandé. De par sa nature de forum, nous ne pouvons pas confirmer la validité des informations soumises.
Par ailleurs nous vous invitons à lire les tutos de ce forum avant toute demande d'identification. Merci
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bce1970
- Maitre des bosquets
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- Région : Rhone Alpes
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Nom latin de l'oignon saucier?
Coucou!
Connaissez-vous le nom latin de l'oignon saucier? (celui qui fond complètement dans les préparations culinaires, celui qui est recommandé pour le confit d'oignon)
Et, question complémentaire, pensez-vous qu'il soit possible de le cultiver en mettant en terre des "oignons saucier" achetés dans le commerce pour la cuisine?
Connaissez-vous le nom latin de l'oignon saucier? (celui qui fond complètement dans les préparations culinaires, celui qui est recommandé pour le confit d'oignon)
Et, question complémentaire, pensez-vous qu'il soit possible de le cultiver en mettant en terre des "oignons saucier" achetés dans le commerce pour la cuisine?
Blandine
Ma liste d'échanges : http://jarditroc.com/#!/list/10/have
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bce1970
- Maitre des bosquets
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Aurais-je réussi à vous coller? 
Blandine
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noyelloise
- Seigneur des paquerettes
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- Inscription : sam. 22 juil. 2006 15:38
- Région : Nord Pas-de-Calais
- Localisation : Pas-de-Calais
bonjour,
j'ai trouvé ça comme explication :
La dénomination de l'oignon "saucier" illustre sa destination culinaire, tout simplement en raison de son petit diamètre (ou calibre).
mais sur le site de supertoinette, ils appellent l'oignon saucier : Cipolla borettana mais j'ai rien trouvé dessus sauf des sites italiens
(je ne comprend pas l'italien 
)
j'ai trouvé ça comme explication :
La dénomination de l'oignon "saucier" illustre sa destination culinaire, tout simplement en raison de son petit diamètre (ou calibre).
mais sur le site de supertoinette, ils appellent l'oignon saucier : Cipolla borettana mais j'ai rien trouvé dessus sauf des sites italiens
(je ne comprend pas l'italien )