Olives au moulin
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Emilie13
- Graine de timide
- Messages : 3
- Inscription : lun. 01 nov. 2004 18:38
- Localisation : Bouches du Rhône
Olives au moulin
Bonjour,
Je viens d'arriver en Provence. C'est bientôt la cueillette des Olives.
On m'a dit que je pouvais les amener au moulin.
J'ai cependant quelques questions :
1) Quelle est la différence entre les coopératives oleicoles et les moulins?
2) Si j'y amène mes olives, pourrais-je avoir de l'huile en échange? ou faudra-t-il payer quelque chose???
Merci d'avance!
Je viens d'arriver en Provence. C'est bientôt la cueillette des Olives.
On m'a dit que je pouvais les amener au moulin.
J'ai cependant quelques questions :
1) Quelle est la différence entre les coopératives oleicoles et les moulins?
2) Si j'y amène mes olives, pourrais-je avoir de l'huile en échange? ou faudra-t-il payer quelque chose???
Merci d'avance!
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Jean06
- Seigneur des paquerettes
- Messages : 8922
- Inscription : mer. 14 avr. 2004 17:15
- Région : Provence Alpes Côte d'Azur
- Localisation : Côte d'Azur entre Menton et Monaco
Les coopératives oléicoles , je crois, ne s'occupent que de leurs producteurs inscrits.
Le moulin, lui accepte toutes les olives, mais comme il faut 200 kg pour faire une tournée, le rendu d'huile sera proportionnel au poids d'olives que l'on a apporté ( à moins d'en apporter par lot de 200 kg ! )
On paye au kg d'olives apportées au moulin, il y a 15/20 ans, c'était je crois l'équivalent de 0,30 € le kg.
Comme il faut dans les 5 kg pour avoir un litre, ça faisait le litre d'huile à 1,5 €. Je ne sais pas les prix actuels, mais je peux me renseigner, j'ai un moulin à 3 km de chez moi.
J'ai abandonné la récolte, c'était trop galère, de tendre les filets au milieu du jardin, avec toutes mes plantes fragiles.
Le moulin, lui accepte toutes les olives, mais comme il faut 200 kg pour faire une tournée, le rendu d'huile sera proportionnel au poids d'olives que l'on a apporté ( à moins d'en apporter par lot de 200 kg ! )
On paye au kg d'olives apportées au moulin, il y a 15/20 ans, c'était je crois l'équivalent de 0,30 € le kg.
Comme il faut dans les 5 kg pour avoir un litre, ça faisait le litre d'huile à 1,5 €. Je ne sais pas les prix actuels, mais je peux me renseigner, j'ai un moulin à 3 km de chez moi.
J'ai abandonné la récolte, c'était trop galère, de tendre les filets au milieu du jardin, avec toutes mes plantes fragiles.
Spécialiste en plantes tropicales, je recherche de nouvelles espèces que j'essaie d'acclimater dans mon jardin hors gel au bord de mer entre Menton et Monaco. Zone 10 ( mini -1°C )
Bonjour,
Nous apportons toutes les années nos olives à la coopérative de
Mouries (B d Rh) , l'année dernière,il fallait 5 kg d'olives pour
récupérer 1 litre d'huile ou bien la coopérative vous rachète vos olives ,
mais à un tarif très bas. Je ne sais pas si vous habitez dans ce coin, mais
téléphonez pour connaître les jours et horaires d'ouverture et les
conditions car certaines huiles sont d'appelation AOC et les coopératives
ne prennent pas tous les types d'olives, il y a aussi Aureille près de
Mouries et Eguyères près d'Aix qui acceptent toutes les productions. Caro.
Nous apportons toutes les années nos olives à la coopérative de
Mouries (B d Rh) , l'année dernière,il fallait 5 kg d'olives pour
récupérer 1 litre d'huile ou bien la coopérative vous rachète vos olives ,
mais à un tarif très bas. Je ne sais pas si vous habitez dans ce coin, mais
téléphonez pour connaître les jours et horaires d'ouverture et les
conditions car certaines huiles sont d'appelation AOC et les coopératives
ne prennent pas tous les types d'olives, il y a aussi Aureille près de
Mouries et Eguyères près d'Aix qui acceptent toutes les productions. Caro.
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Emilie13
- Graine de timide
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- Localisation : Bouches du Rhône
J'habite à La Fare les Oliviers. Ici, il y a bien une coopérative.
J'essaierai de les appeler pour connaître les conditions...
Le problème, c'est cette pluie qui ne cesse de tomber...
J'avais commencé ma cueillette lundi... j'ai peur que ce soit perdu!
Mais merci à vous 2 pour avoir pris la peine de me répondre!
J'essaierai de les appeler pour connaître les conditions...
Le problème, c'est cette pluie qui ne cesse de tomber...
J'avais commencé ma cueillette lundi... j'ai peur que ce soit perdu!
Mais merci à vous 2 pour avoir pris la peine de me répondre!
Salut Camcam, 
En forme??? Ici tous les gens qui ont quelques
oliviers, apportent leur production au moulin, en échange, on leur donne
de l'huile. Un reportage?? Je voudrais bien mais je ne sais pas introduire
des photos. Peut-être Emilie13 saura-t-elle?
L'année dernière on a cueilli 53 kgs d'olives, on a mis 15 heures.
Bon je te laisse, bonne soirée..Caro.
En forme??? Ici tous les gens qui ont quelquesoliviers, apportent leur production au moulin, en échange, on leur donne
de l'huile. Un reportage?? Je voudrais bien mais je ne sais pas introduire
des photos. Peut-être Emilie13 saura-t-elle?
L'année dernière on a cueilli 53 kgs d'olives, on a mis 15 heures.
Bon je te laisse, bonne soirée..Caro.
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Emilie13
- Graine de timide
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Merci encore à vous!
J'ai donc fini de cueillir mes olives, nous les avons amenées au moulin d'Aureille. On en avais 26 kg! Et il en reste encore mais elles sont trop hautes...
On nous a fait payer 0,43e du kilo d'olive et nous avons récupéré 4 litres d'huile d'olive...!
C'est cool...
Savez-vous pourquoi l'huile qu'ils vendent au moulin est aussi chère (14€/litre) par rapport à celle qu'on achète en supermarché?
Il y a tant de différence de qualité que ça?
J'ai donc fini de cueillir mes olives, nous les avons amenées au moulin d'Aureille. On en avais 26 kg! Et il en reste encore mais elles sont trop hautes...
On nous a fait payer 0,43e du kilo d'olive et nous avons récupéré 4 litres d'huile d'olive...!
C'est cool...
Savez-vous pourquoi l'huile qu'ils vendent au moulin est aussi chère (14€/litre) par rapport à celle qu'on achète en supermarché?
Il y a tant de différence de qualité que ça?
Bonsoir, félicitation pour cette récolte, l'huile des coopérativesest chère car il ya les frais du pressoir, du personnel, l'entretien
et puis aussi la marque qui se paie, 14€ n'est pas cher par rapport
à d'autres huiles AOC qui peuvent se vendre plus de 22€ le litre.
La grande distribution est souvent moins chère, pour certaines huiles
( Pujet, les huiles espagnoles) , mais si vous regardez , vous verrez des
huiles beaucoup plus chères ( La Robert par ex vaut 16€).
A bientôt peut-être. Caro.
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Jean06
- Seigneur des paquerettes
- Messages : 8922
- Inscription : mer. 14 avr. 2004 17:15
- Région : Provence Alpes Côte d'Azur
- Localisation : Côte d'Azur entre Menton et Monaco
Bien vu, Caro.
Hier soir, je dinais avec un ami jardinier, qui me disait que son employeur et propriétaire commercialisait l'huile du domaine ( vers Grasse ) à 22 € le litre .
Emilie, pas donné le moulin !. L'ami, qui venait d'aider des gens à faire la récolte, me disait que ça coutait dans les 0,30 € vers Grasse. C'est promis, comme il fait de nouveau beau, je vais aller me renseigner au moulin à 3 km de chez moi, d'un coup de moto.
Hier soir, je dinais avec un ami jardinier, qui me disait que son employeur et propriétaire commercialisait l'huile du domaine ( vers Grasse ) à 22 € le litre .
Emilie, pas donné le moulin !. L'ami, qui venait d'aider des gens à faire la récolte, me disait que ça coutait dans les 0,30 € vers Grasse. C'est promis, comme il fait de nouveau beau, je vais aller me renseigner au moulin à 3 km de chez moi, d'un coup de moto.
Spécialiste en plantes tropicales, je recherche de nouvelles espèces que j'essaie d'acclimater dans mon jardin hors gel au bord de mer entre Menton et Monaco. Zone 10 ( mini -1°C )
Bonjour, je suis nouvelle et je cherche des info sur les oliviers et spécialement la fabrication de l'huile.
Je possède une maison en Espagne avec beaucoup d'oliviers. Avant, la personne qui récoltait mes olives allait les faire presser au moulin du village et nous donnait de l'huile en retour.
Actuellement le moulin ne veut plus nos olives pour je ne sais quelle raison.
Ma question: existe-t-il une presse à olives pour un usage particulier, je pourrais ainsi récupérer au moins quelques litres d'huile. Je suis prête à payer jusqu'à 1000 euro pour cela. Ce n'est pas une question de gain mais de plaisir d'avoir sa propre huile.
Merci de vos réponses.
Je possède une maison en Espagne avec beaucoup d'oliviers. Avant, la personne qui récoltait mes olives allait les faire presser au moulin du village et nous donnait de l'huile en retour.
Actuellement le moulin ne veut plus nos olives pour je ne sais quelle raison.
Ma question: existe-t-il une presse à olives pour un usage particulier, je pourrais ainsi récupérer au moins quelques litres d'huile. Je suis prête à payer jusqu'à 1000 euro pour cela. Ce n'est pas une question de gain mais de plaisir d'avoir sa propre huile.
Merci de vos réponses.
La vie est belle, faut s'la faire
