Roquette

Renardinho · Message par **Renardinho** » ven. 20 juil. 2007 19:47

salut tout le monde

est il trop tard pour semer de la roquette !!!
merci d'avance et bonne culture a tous

vin · Message par **vin** » ven. 20 juil. 2007 20:02

non il n'est pas trop tard.

alain31470 · Message par **alain31470** » ven. 20 juil. 2007 22:51

je la seme actuellement afin d'en consommer jusqu'au printemps

Renardinho · Message par **Renardinho** » sam. 21 juil. 2007 10:32

salut a tous

tu peut donc cultivé de la Roquette l'hiver ???

alain31470 · Message par **alain31470** » sam. 21 juil. 2007 11:31

je consomme de la roquette presque toute l'année depuis que je seme deux variétés

aygues31 · Message par **aygues31** » sam. 21 juil. 2007 18:51

Renardinho a écrit :salut tout le monde est il trop tard pour semer de la roquette !

Salut Renardinho,

Vu ou tu habites, je dirais même que c'est TROP TOT . La roquette est extrèmement rustique, elle lève très vite et si tu sèmes maintenant, je crains (sous ton climat) qu'elle fleurisse avant l'hiver. (et c'est foutu).

Et comme ce sont les expériences qui forment la jeunesse et même plein de monde, je te suggère d'en semer un peu maintenant et de renouveller tous les 20 jours jusqu'à mi septembre. Tu observes, tu notes les dates semis, levée et floraison et tu deviens le champion de la roquette "de Nice".

A mon avis, avec le semis du 20 aout, tu auras de la roquette pour tout l'hiver avec floraison vers fin février 2008.

Bonne expérience

alain31470 · Message par **alain31470** » sam. 21 juil. 2007 22:32

pourquoi "foutu" .lorsque la roquette est en fleurs,je continue à la consommer fleurs comprises

aygues31 · Message par **aygues31** » dim. 22 juil. 2007 9:59

alain31470 a écrit :pourquoi "foutu" .lorsque la roquette est en fleurs,je continue à la consommer fleurs comprises

OK Alain mais quand c'est très fleuri, il n'y a plus de feuilles et les tiges font "un peu bois" ???
Comme "salade" on fait beaucoup mieux sans attendre autant.

à+++

alain31470 · Message par **alain31470** » dim. 22 juil. 2007 22:54

quand la roquette "fait du bois" il est certainement temps de récolter les graines.çà ne m'est jamais arrivé l'hiver.et comme j'en resseme des mars....

moustache · Message par **moustache** » lun. 23 juil. 2007 19:42

Je seme régulièrement de la roquette toute l'année, mais en cette saison, même en arrosant beaucoup, elle devient très vite coriace et très épicée. Alors j'arrache et je tape dans le semis suivant. Elle est très bonne toute jeune. Quand les feuilles commencent à se denteler, ce n'est plus ça.

vin · Message par **vin** » lun. 23 juil. 2007 21:31

Bonsoir

Si les feuilles deviennent trop poivrées , il est toujours possible , comme en Italie, de faire une sauce pour les pates ou gnocchis, un peu comme le pesto au basilic:
La recette:
Tempo di preparazione e cottura:
15 min
Ingredienti
Un mazzetto di rucola
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di pecorino stagionato grattugiato
1 cucchiaio di pinoli (oppure di pistacchi)
1 spicchio d'aglio (a piacere)
olio d'oliva
sale
pepe bianco
Lavare accuratamente la rucola avendo cura di togliere i gambi delle foglie, mettere a scolare l'acqua. Quando sarà abbastanza asciutta mettere tutti gli ingredienti insieme nel frullatore e frullare finché non sarà diventata una crema morbida.
L'aglio si mette se si usa la salsa come il pesto, quindi insieme alla pasta.
Se invece si usa la salsa per accompagnare pesci lessi o al forno, carni lesse o verdure lesse è meglio non aggiungere l'aglio, rimane più delicata.
Qui una foto con gli gnocchi di zucca

http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=418
En gros: mélanger parmesan et pecorino haché avec roquette et pignons hachés (pilés c'est mieux, mais c'est plus long!) plus huile d'olive, sel , poivre et une pincée d'ail.
MIAM

Steph le copère

vin a écrit :Bonsoir
una crema morbida.
MIAM

Bonjour Vin
Bien la recette en italien. En plus on comprend plus ou moins.
Sauf pour moi, la crema morbida, j'ose espérer que ça ne veut pas dire morbide ?
Enfin, même si ça veux dire morbide, c'est quoi ?
Parfois bizarre les faux amis, sinistra, ça veux pas dire sinistre, ça veux dire gauche.

exalight86 · Message par **exalight86** » lun. 23 juil. 2007 21:46

la recette en italien.

vin · Message par **vin** » lun. 23 juil. 2007 22:15

Steph le copère a écrit :
vin a écrit :Bonsoir
una crema morbida.
MIAM
Bonjour Vin
Bien la recette en italien. En plus on comprend plus ou moins.
Sauf pour moi, la crema morbida, j'ose espérer que ça ne veut pas dire morbide ?
Enfin, même si ça veux dire morbide, c'est quoi ?
Parfois bizarre les faux amis, sinistra, ça veux pas dire sinistre, ça veux dire gauche.

Re
Une petite recherche sur internet pour morbida:
morbida = moelleux
mais il y a aussi " Enciclopedia Médica: Obesidad mórbida"

Donc la sauce à la roquette, c'est MIAM, mais faut pas en abuser ! (surtout les pates !)

alain31470 · Message par **alain31470** » mer. 25 juil. 2007 23:07

moustache a écrit :Je seme régulièrement de la roquette toute l'année, mais en cette saison, même en arrosant beaucoup, elle devient très vite coriace et très épicée. Alors j'arrache et je tape dans le semis suivant. Elle est très bonne toute jeune. Quand les feuilles commencent à se denteler, ce n'est plus ça.

je n'ai pas ce problème avec la roquette sauvage.par contre pour en avoir quelques pieds,j'ai du semer beaucoup de graines

exalight86 · Message par **exalight86** » mer. 25 juil. 2007 23:12

Je dirait bien une connerie, mais je vais me taire :lol2:

christianne · Message par **christianne** » mer. 25 juil. 2007 23:55

semis de roquette
setopic_60115-roquette.html

San · Message par **San** » ven. 27 juil. 2007 12:16

Mangez les fleurs ! C'est délicieux en salade

J'ai semé de la roquette à différente période, comme ça j'en ai toujours de la "jeune", et j'utilise les fleurs des plus anciennes pour décorer et relever mes salades. C'est beau et c'est bon !

exalight86 · Message par **exalight86** » ven. 27 juil. 2007 12:27

Tu peux aussi manger les bout de bois!

Roquette

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roquette

Re: Roquette