endives

[plucas]

Comment préparez-vous les endives?

J'ai de la zoum et de la béa je crois.

Merci

[voltaire]

pluka salut
préparé pour que faire ? manger ou cul-ture
cordialement
voltaire . . .

[plucas]

salut, pour le forçage.

pour la cuisine je les ferai gratinées ou en salade. enfin si j'en récolte

[professeur chourave]

plucas, tu parles donc de chicons !!
Pour nous les endives, c'est autre chose!
Pourquoi les avoir baptisés autrement !
je pense qu'il y a déja eu un post à ce sujet là!

[Georges]

Chez nous, les chicons, comme tu dis, on les appelle aussi des endives.
Plucas, je vais laisser aux spécialistes belges, toujours très serviables, le soin de te conseiller.

[Captain Igloo]

Voilà de quoi satisfaire Plucas....
J'ai remonté la discussion consacrée aux fausses endives mais vrais chicons

[plucas]

Merci Captain

Je me suis néanmoins fendu de l'achat d'un livre.
Maintenant je sais.
Au lieu de dire préparer j'aurai du dire habiller et forcer
Au lieu d'endive ou chicon il fallait dire chicorée witloof
Chez nous au marché ils vendent des endives pas de chicons

[professeur chourave]

le chicon, l'or blanc de Belgique! Légume qui traduit subtilement la richesse et les caractéristiques du "terroir" belge.

[Captain Igloo]

le chicon, l'or blanc de Belgique! Légume qui traduit subtilement la richesse et les caractéristiques du "terroir" belge.

Oh! vous avez aussi les fromages d'abbaye, les bières de ces mêmes abbayeset les autres bières aussi...
Vous avez aussi les choux... de bruxelles

[talila]

Bonsoir vous tous !

Eh oui , nous avons aussi les cougnoles, le sirop de Liège, les spécoloos et puis...les frites, pardi ! ! ! voili voilà...

[Captain Igloo]

Et le Lion de Waterloo

[katia1310]

voici une petite recette maison...testée avec mes succulents chicons maison:
couper le chicon en fines lamelles, couper un oeuf dur en petits morceaux, mélanger avec de la mayonnaise, du sel et du poivre...j'adore!

Joyeuses fêtes.