conservation de l'estragon

ROSETREMIERE · Message par **ROSETREMIERE** » mar. 11 sept. 2007 13:08

Bonjour,
J'ai un pied d'estragon énorme et je voudrais en conserver pour cet hiver.
Peut-on le congeler ou le sécher?
Merci de vos réponses.

plumeaigleblanc · Message par **plumeaigleblanc** » mar. 11 sept. 2007 13:24

tu peux faire les deux,

perso, je préfère congelé car ca garde mieux sa saveur, je congèle les feuilles dans une boite (une boite par plante)

comme le persil, la ciboulette, le basilic, la coriandre, etc

ROSETREMIERE · Message par **ROSETREMIERE** » mar. 11 sept. 2007 13:27

plumeaigleblanc a écrit :tu peux faire les deux,

perso, je préfère congelé car ca garde mieux sa saveur, je congèle les feuilles dans une boite (une boite par plante)

comme le persil, la ciboulette, le basilic, la coriandre, etc

tu laves et séches les branches et tu mets en poche donc ?
Combien de temps cela se converve au congel. ?

nycandra · Message par **nycandra** » dim. 23 sept. 2007 15:40

les feuilles entières ou déjà coupées en petits morceaux ??