Mode de séchage des piments

[PATATEMAN]

Bonjour,
J'ai planté au printemps de cette année des piments Italiens qui ont beaucoup donné.
Je me retrouve maintenant avec env.40 piments. J'en ai pendu quelques uns par la queue avec un fil de fer sur mon balcon, mais certains pourrissent et ne sèchent pas.
Est ce que vous connaissez un autre moyen de séchage (four, micro-ondes ou autre).
En vous remerciant par avance pour votre aide.

[hémero]

j'ai pas réussie et j'ai congelé

[sagitaire51]

il faut les ramasser tres mur ,,
et les laisser secher sur du papier journal , ou un grillage ,a l'air au chaud sur une fenetre c'est tres bien au soleil ,,
amicalement

[exalight86]

Moi je les enfilent sur du fil en ayant pris soin de cueillir avec la queue. Il faut absolument les mettre dans un endroit sec et ventilé sinon ca moisi.

[christianne]

salut, certains piments aqueux et charnus ne sèchent jamais et il vaut mieux en faire de la pâte de piments (mixer piments + sel puis rajouter huile et continuer à mixer. se conserve ainsi 1 an au frais toujours recouverte d'huile) ou congelés. les piments plus petits et plus "secs" peuvent être mis en petites quantités ds des sacs filets type orange ou pommes de terre et suspendus au dessus d'une source de chaleur (ex radiateur)

[PATATEMAN]

Merci pour ces réponses, je vais quand même essayer de les faire sécher au dessus d'un radiateur et voir ce que ça donnera
Merci aussi pour l'idée de la pâte à piments ça à l'air trés sympa aussi.

[bou2grain]

peut on récupérer des graines de piments acheté dans le commerce ?

[christianne]

peut on récupérer des graines de piments acheté dans le commerce ?

s'ils st frais oui, si ce st des piments vendus au rayon épices, ils st souvent passés au four, dc ne germeront plus

[bou2grain]

merci de la réponse

oui, biensur je parlais de piments frais !

[patxi]

saluta atous
au retour de voyages ,j'ai planté piments des inde des antilles en + de ceux du coin (pays basque ).
j'ai plusieurs lieu de sechage cave seche avec courants d'air et remise aérée .


je les fait murir (si retard) avec le pied sans terre tete en bas comme pour les tomates et apres je les coupe avec 2 3 cm de tige .

bon mais il y en a toujours "des recalcitrants" qui pourrissent )

bonne journée

[zouf]

peut on récupérer des graines de piments acheté dans le commerce ?

Dans le commerce, ojn a souvent des hybrides et le résultat de la germination de ces graines peut être surprenant!