Saison 2011 - Potager et Jardin chez Princesse

[Natou]

Bonnes vacances amplement méritées!

[mary62]

bonnes vacances Princesse et profites en bien pour te reposer et recharger tes batteries

[BillKosby2]

bonnes vacances Princesse et profites en bien pour te reposer et recharger tes batteries

En général les batteries on les recharge avant de partir, sinon c'est un coups à rester en rade sur le bord de la route .

[Princesse]

Coucou tout le monde,

Me voici de retour après 8 jours au soleil, mon dieu que cela fait un bien fou
De superbes vacances !

Nous venons de perdre près de 15 degrés d'un coup !!!
Aglagla il fait frisquet ici....

[Princesse]

bonnes vacances Princesse et profites en bien pour te reposer et recharger tes batteries

En général les batteries on les recharge avant de partir, sinon c'est un coups à rester en rade sur le bord de la route .

[Princesse]

Alors voici en image quelques photos de ma récolte de ce soir


Une cagette est partie chez mes voisins qui ont pris soin et de notre tigresse et du potager.

En attente de mûrissement, CDB rouge


Sainte-Lucie


Y'en a encore tout plein en espérant un temps meilleur....
Les piments se portent à merveille, chaque pied est chargé de fruits.

Les salades au potager


Dans le chassis


Le potager


Et ma tigresse, gardienne de mes tomates


Bientôt quelques photos de vacances.....

[mary62]

Bon retour Princesse !
C'est vrai qu'il ne fait pas bien chaud ici mais samedi, on a eu plus de 30° : il est vraiment bizarre le temps cette année !
Magnifique récolte

[PATOU1473]

Coucou ma belle
Alors ces vacances déjà finies ? Je ne trouve pas qu'il fait froid mais tu arrives d'ou ?
Alors ta tigresse, heureuse de te voir rentrer à la maison ?
Belles récoltes ! Ici aussi les récoltes sont abondantes et donc le boulot en cuisine usant.
Ah, au fait, regardes comment se comporte le plan de rouge vif d'Etampes. A ton avis va-t'il rougir ?
[attachment=0]Rouge vif d'Etampes.JPG[/attachment]
Je pars demain pour 3 ou 4 jours et hélas cette fois on ramène la caravane donc finies les vacances.
Bonne nuit

[rama45]

encore du boulot pour préparer tous ces lègumes

[Enibas]

Bravo pour tous ces légumes
de quoi se régaler

[Natou]

Bon retour chez toi!!!
J'espère que tu as pu te reposer un peu?

[auroreg]

waw la belle récolte!! seulement après 8 jours d'absence!
bon retour parmis nous...
tu étais où?

[madeleine 78]

coucou

bon retour , tu fais encore de superbes récoltes

[Princesse]

Bonsoir tout le monde,

Nous étions aux Baléares, sur l'Île de Majorque. Le matin au réveil à 25° et la journée à 32/35° et en soirée dans les 28°, alors oui ici il fait froid, un peu de mal à nous réhabituer.

Ce soir, 3 plats de farcis sont en route (tomates, aubergines, poivrons et courgettes). Je vais aussi préparer des tomates séchées et confites, de la sauce et en manger bien sur en salade.

Merci Mary

Patou, ton potiron rouge (pas encore !) vif d'Etampes est gros comment. Il ne rougira seulement si il est assez formé pas avant.
Oui ma tigresse ne nous lâche pas et nous avons droit à des ronron à répétition.

Tu ne crois pas si bien dire Rama, me revoilà en cuisine !!!

Enibas, quel plaisir et délice de manger à nouveau ses tomates. Depuis que je fais un potager, il m'est impossible de manger des tomates translucides de supermarché.

Natou,
Oui, j'ai pu relâcher le stress et enfin me reposer et en profiter.

Aurore,
Oui, il y en a encore beaucoup sur pied qui vont arriver à maturité... ce n'est pas encore fini.
Ensuite je m'attaque à la récolte des piments et la récolte également des graines.

Madeleine,
On s'est croisée.
Oui je récolte encore et encore....

[Petite_Souris]

Et ben bonnes récoltes !!!

C'est vrai qu'un peu de soleil fait du bien ! ça recharge bien les batteries avant l'hiver
Et Tigresse, elle couve ????

Bonne soirée

[Natou]

On peut dire que tu as encore eu une belle récolte de tomates, je suis contente pour toi car vu tout le travail que tu te donnes et si tôt dans l'année, chapeau!

[babibounette]

coucou !

ça devait être bien comme vacances...

et sinon, suite à ton message sur mon post, je me demande comment tu prépares tes tomates séchées et confites pour passer l'hiver avec ?
merciiii

[Princesse]

Coucou tout le monde,

J'ai vu tellement de recettes de tomates séchées / confites que j'ai eu du mal choisir laquelle faire.

Donc, je fais sécher mes tomates en déshydrateur, il faut que les quartiers soient bien secs. Pour les sécher, j'ajoute du sucre (des gros grains comme ceux sur les chouquettes), sel, poivre et suivant mon envie sarriette ou basilc.

Une fois sécher, je les laisse refroidir, je les mets en petits bocaux (une trentaine de tranchettes environ que je serre au max), je recouvre d'huile d'olive mais je laisse deux bons cm avant le couvercle. Je ferme et je mets à stériliser à 90° pendant 1 heure.
De cette manière, les tomates séchées/confites se gardent 1 an.

A conserver au frais et dans le noir.

[babibounette]

c'est vrai, moi aussi jai vu pas mal de recettes, dur dur de choisir!
je vais tente la tienne, je te dirais

en tout cas, merci

[Princesse]

Coucou tout le monde,

Alors aujourd'hui, cuisine et jardin étaient au programme.
2 hachis courgettes
1 clafoutis aux prunes
tomates séchées et confites et soupes qui ont stérilisées.
compote de pêches de vignes

et tout à l'heure, je me remettrais à l'ouvrage avec des tartelettes....

Récoltes de nouvelles tomates, photos tout à l'heure.

[auroreg]

Mmmmmh...! des tomates séchées!!!!

[Princesse]

Bonjour tout le monde,

Ce matin opération cuisine :
-25 tartelettes aux courgettes/champignons/lardons)


- Un peu plus de 60 samoussas (dinde/champignons/oignons/ciboulette/crème fraiche)


Ma récolte de tomates d'hier

Une partie a été mangée ( Indian dark violet, chalilis, 1884 pink & yellow heart, Malakhitovya Shkatulka, CDB rouge)

Hier ma tigresse qui recherchait de la fraîcheur....sur un rebord de fenêtre et comme vous le voyez, elle est en plein effort !!!


Et petite surprise hier soir, une magnifique libellule en train de se reposer sur la terrasse

[jardiniere31]

ohhhhhhhhhhhhhhh très très belle cette libellule!!!!!!!!!!!des yeux bleus magnifiques malgrès la construction du bassin,je n'en aipas vu une seule cette année comme d'ailleurs les mantes religieuses qui deviennent de plus en plus rares

et cet animal,en plein effort

[Natou]

Princesse, je suppose que ces tartelettes et samousas finissent au congel afin de les sortir un soir où tu n'as pas envie de cuisiner.mais au fait combien de congel as tu donc pour y mettre tout ce que tu fais??

[Princesse]

Coucou les filles,

Jardinière oui cette libellule est restée longtemps à se faire bronzer au soleil.

Natou, je n'ai que 3 grands tiroirs en dessous de mon frigo et un minuscule au dessus d'un autre.
Tous les plats cuisinés que je fais vont dans le congel et le reste est stérilisé.
Mais là, le congélo affiche bientôt complet

Il y a aussi les cops qui viennent à la maison pour les échanges, les dégustations de tomates qui en profitent puisque le but est de déguster les produits du potager !!!