[Catssy] Mon chez moi

[pizzicato]

J'ai retrouvé une recette de caramel mou et une de caramel au chocolat. Si quelqu'un est ineressé je mettrai la recette.
A+ Catden

Hum oui alors , des recettes de caramel

[Catssy]

Oh la la on va en prendre des kilos !!! Ayez pitié de mes rondeurs !!!
Bon les pots de nut, c'est mon mari qui s'en chargera !

Catden, tu vas essayer le nut à la noix de coco à la place des noisettes ? J'essaierai aussi ! Allez je veux bien aussi les recettes de caramel, ça me dit bien de goûter !!!

C'est vrai la galette à suc', ça ne prend pas bcp de temps à faire ! J'ai du mettre 15 min pour faire la pâte ensuite faut laisser reposer quelques heures, donc on peut faire autre chose en attendant !
Puis quand la pâte a bien gonflé, faut la badigeonner de garniture (ça prend 5 min) et hop au four 30 min !
Le nut pareil, j'ai pas trop regardé le temps mais ça va vite !

[catden]

Oui Aliénor j'ai un stérilisateur de grand mère si tu vois ce que je veux dire. Une bouteille de gaz reliée aux tri-pattes et la marmite par dessus.
Pour les caramels au chocolat:
80g de chocolat à croquer
80g de beurre
80g de miel
80g de sucre semoule
2càs de lait
Faire fondre au bain marie, le chocolat cassé en morceaux dans le lait. Ajouter le beurre en morceaux puis le miel et le sucre. Laisser cuire doucement une quinzaine de minutes
Verser dans un moule carré ou rectangulaire chemiser de papier aluminium ou sulfurisé huilé. Laisser refroidir et découpé en carrés à l'aide d'un couteau huilé. Poser sur une plaque jusqu'a complet refroidissement.
Envelopper chaque caramel dans du papier cristale ou cellophane.

Caramels mous au café
110g de sucre en poudre
100g de crême épaisse
75g de miel liquide
1/2 càs de lait
1 càs et demi d'extrait de café
Faire fondre doucement le sucre, la crême, le miel et le lait. Laisser frémir 15mn à petit bouillon.
Quand le mélange à tiédi, ajouter l'extrait de café.
Verser dans un moule carré ou rectangulaire et laisserrefroidir jusqu'au lendemain.
Couper à l'aide d'un couteau huilé et envelopper dans du papier cristal ou cellophane.
Voilà pour les plus gourmandes.
A+ Catden

[alienor]

miam, merci Catden... je crois que le plus content va être Mr Aliénor !!!

[catden]

Bien oui, il n'y a pas que les filles qui sont gourmandes. Bon il faut que j'aille arroser parce qu'ici aussi il n'a pas plut depuis un moment et c'est plus que sec.
A+ Catden

[Catssy]

merci Catden ! Ah les zoms, ce qu'ils peuvent être gourmands !
Bonne soirée les filles !

[doly]

Bon ca devient infernal ce post : des jolies fleurs de Catssy on passe à la cuisine c'est vrai qu'on est bien chez toi Catssy
Et mon m qui me parle d'onglet au barbuc pour demain

[alienor]

oui mais j'aime bien qu'il soit gourmand, j'aime bien cuisiner et j'aime encore plus quand ça se régale derrière !
bonne nuit Catssy bonne nuit tout le monde

[doly]

bonne nuit tout le monde

[Laurence MARIN]

Oh, Catleen tu es un , Si tu as les oreilles qui sifflent demain celà viendra de
chez moi. J'attends frère et soeur avec leurs schroumfs, celà va être la folie! Merci, et le nutella aussi. Vous êtes toutes merveilleuses chacune dans votre genre. Je vous
aime avec mon petit coeur, pas mon estomac (un peu peut-être!)...
A toutes et à tous mille millions de Bisous!
Laurence

[Vite Vite]

Merci Catden j`ai fais copié coller dans un nouveau ficher " recette du forum " comme ça je vais me retouver et je ne suis pas la seule qui la voulais en fin de conte

Merci
A+
Lucie

[Catssy]

Bonjour les filles
Oh la la ce qu'on peut être gourmande !
Je viens de terminer de faire de la confiture mangue-kiwi ! Ben oui je sais c'est pas des fruits du jardin mais je n'en ai pas de fruits dans mon jardin !!! les groseilles ont été mangées et puis j'en aurais jamais eu assez ! idem pour les fraises ! Pas de framboises, pas de cerises ! J'attends les prunes mais j'en ai un peu ras la casquette de la confiture de prune (l'hiver dernier, y restait plus que ça, alors en a mangé et mangé et encore mangé ! )
Je ne sais pas si je vais avoir des mirabelles !

Bon je vais peut-être devoir essayer la confiture de courgettes (hein Aliénor !!!), ça au moins j'en ai !

[alienor]

c'est pas mauvais Catssy ! c'est très sucré, un petit goût de rhubarbe...
bon ce ne vaut pas le cassis, ça le cassis, j'adore !!

[Catssy]

Moi aussi j'adoooore le cassis ! j'espère que mes arbustes donnerons plus l'année prochaine (je les ai planté cette hiver !)
Remarque en fruits et légumes, y a pas grand chose que je n'aime pas ! Les salsifies peut-être, sinon je ne vois pas trop !

[alienor]

oui, le cassis, le seconde année c'est top, cette année fut la seconde pour moi, résultat, une 12zaine de pots !!

[Catssy]

Chouette vivement l'année prochaine alors !
Alors Doli, mister D a fait ce qu'il faut pour les photos ?
mince ça n'arrête pas de couper avec l'orage qui approche !!! Je vous laisse !

[valou670]

Ben c'est super bon la confiture de courgette
Y a 2 ans j'en ai fait avec de l'orange et 1 autre avec des citrons.
Mais cette année, j'attends désespérement mes courgettes
Y en a quand même 5 qui poussent enfin : 3 poires jaunes, un verte et une ronde de Nice! Mmm, vivement la barigoule avec les rondes de Nice. C'est un régal ca aussi
Bonne soirée les filles

[doly]

Mes beaux parents nous ont ramené quelques courgettes de leur jardin
On va pouvoir ce faie un bon petit plat, mon m en raffole
Encore un peu de patience Catssy, on a montré les photos aux bp donc il les a transféré sur son ordi et je n'ai plus qu'à aller les lui piquer (si je les trouve )
Pour les confitures, cette année je n'y pense même pas mon abricotier n'a donner que 4 abricots dont 2 sont tombés par terre même pas mures et mon mirabellier n'a rien donner du tout ils m'ont payés en retour des mauvais soins que j'ai eu pour eux quand aux framboises et cassis je dois attendre l'année prochaine moi aussi idem pour les fraises mais je n'en aurais jamais assez pour faire des confitures
Pour le reste j'ai un jardin d'ornement et pas de potager

[doly]

CA Y EST Je t'envoie ma surprise Catssy
Tu dois savoir que j'ai fais ces deux photos le soir de notre arrivée à Strasbourg et que nous y avons passé la soirée dans cet endroit

[doly]

Un petit essai avec le lien que tu m'as donné




houaou ca marche J'espère que je serais capable de le refaire

[Vite Vite]

génial Catssy a son resto et le menu me parais bon
je prend.....filet de saumon au safran sur choucroute

Doli-pran la dernière photo en essai je ne la voie pas

tu n`aurais pas du couper la photo on aurais vu ta binette

A+
Lucie

[noyelloise]

coucou

je vous lis et je pique les recettes merci

[Catssy]

Mince alors, j'ai mon resto !!! trop drôle !
Doli, c'était bon ? vous avez été bien accueillis ? parce que sinon je contacte mon gérant, il va m'entendre ! Je l'avais prévenu que des invités de marques feraient escale !
Je ne vois pas non plus la dernière photo ! Mais comme ça fonctionne avec le système du forum, tu devrais continuer comme ça !

Valou, c'est quoi la barigoule de courgettes ? une recette belge ?

[Catssy]

Aliénor, c'est quoi ta recette de la confiture de courgettes ? Je voudrais bien essayer ! On peut utiliser n'importe quelle variété de courgettes ? J'ai bcp de courge spaghetti !

[valou670]

Salut catssy et les autres!

Non non cattsy, les courgettes en barigoule ce n'est pas une recette belge. dailleurs, je ne pense pas que les belges mangent les courgettes autrement qu'en soupe ...
Je pense même qu'il s'agit d'une recette de l'ami des jardins
Tu fais cuire les courgettes avec du jus de citron, du romarin, de l'ail et je ne sais quoi encore. ca se mange froid. je fais ca avec des mini rondes de nice, c'est un délice!!
Je chercherai la recette exacte cette semaine