Et vous, ce sera quoi pour midi ?

[colibri87]

Super ce post

A midi c'était saucisse (ramenée de toulouse ) et écrasée de pommes de terres (on est moins sophistiqués que chez Natou )
canelés en dessert avec le café.

Ce soir j'ai fait des crèpes :
1 jambon/oeuf/fromage
1 jambon/fromage (faut pas trop pousser sur le oeufs)
1 confiture pour Mr et chocolat pour moi .

[Natou]

Colibri

Ce midi c'était côté de porc et gratin de chou fleur
Fruits

[colibri87]

Vraiment à cours d'idées à midi
Le frigo est quasi vide et j'ai pas envie de sortir avec ce vent à décorner les boeufs et la pluie, gêle, .....

Restes de riz
agrémenté de petits pois (en conserve) lardons et jambonneau de porc
fromage
café avec petits gateaux


Finalement : on s'est régalés

Ce soir : re-crèpes en entrée, plat et dessert.

[Pompotte]

ce midi c'était chou chinois en gratin béchamel avec du riz créole au céleri.
Ce soir salade très composée : frisée, carotte rapée, chou rouge, poivron, dés d'abricot sec, noix de cajou
Et ensuite coquillettes avec des champignons à la crème. Et vi c'est végétarien

[Natou]

Pompotte tu manges toujours végétarien??

Ce midi c'était paella

[colibri87]

Moins sophistiqué que la paella : reste de riz avec thon à l'huile et un yaourt

[aloune]

ce midi: poulet-carottes-navets-pruneau-pois chiches (restes), yaourt, amandes
ce soir: velouté carottes-pois chiches; sabayon de pommes.

demain midi: topinambours crus-citron-coriandre séchée-jambon-noix
demain soir: céleri rave braisé-pomme rôtie-côte de porc; pommes poêlées caramélisées saupoudrées de poudre d'amandes

oui j'aime assez light le midi, mais le soir je me lâche

[catden]

Bien pour moi hier midi, ça a été du rapide car je devais partir à 13h. Donc ça a été pâtes avec truite fumée cuisiné avec une sauce crème fraîche oignon et un yaourt.
Le soir salade verte et une côtelette de porc que j'avais acheté l'aprem, puis en dessert un tiramisu.
Ce midi, se sont des rognons avec la même sauce que mes pâtes hier et purée, puis crème brulée dont ont fait caraméliser de la cassonade dessus. Miam c'était bien bon tout cela.
Pour ce soir me reste de la salade verte, après je verrai avec quoi je vais l'agrémenter.
Bon appétit bien sûr.
A+

[Natou]

Colibri arrête de dire que c'est sophistiqué chez moi

Aloune,c'est light demain midi!!

[colibri87]

Ben quoi
Un reste de riz + une boite de thon à l'huile = version simplifiée de la paella

[Natou]

Il faut que tu ailles faire des courses!!!

[colibri87]

Oui ! Mais comme je suis souvent seule à manger à la maison et que l'on part dans quelques jours, je ne suis pas trop motivée, en plus le temps qu'il fait n'aide pas

[aloune]

ce midi: poulet-carottes-navets-pruneau-pois chiches (restes), yaourt, amandes
ce soir: velouté carottes-pois chiches; sabayon de pommes.

demain midi: topinambours crus-citron-coriandre séchée-jambon-noix
demain soir: céleri rave braisé-pomme rôtie-côte de porc; pommes poêlées caramélisées saupoudrées de poudre d'amandes

Bon finalement je n'ai même pas eu le temps de préparer la salade de topinambours, donc ce midi c'était:
humous (bio et maison quand même) et carottes à la croque, 1 mini-pomme (du voisin toujours), 12 amandes... je vais peut-être me transformer en pois chiches, avec des fesses toutes roses

@Colibri: allez, il y a un rayon de soleil là!

@Natou: OUI j'aime bien assez light le midi, mais le soir, je me lâche... (je ne vous note pas tout )

[colibri87]

A midi : anchaud de porc avec pates
ce soir : soupe de potimarron

chez nous c'est le contraire : si je mange trop le soir, j'ai trop de mal à dormir, donc, je mange mieux à midi

Bien fugace le brin de soleil et il ne fait que 5°

[Natou]

Colibri, je ne connaissais pas l'enchaud de porc c'est donc un confit. Très light tout ça

Ce soir je compte faire également une soupe de potimarron mais je vais y ajouter des patates douces.

[colibri87]

Colibri, je ne connaissais pas l'enchaud de porc c'est donc un confit. Très light tout ça :

Contrairement au confit de canard qui est conservé dans la graisse, l'anchaud de porc n'est pas très gras Bien sur c'est quand même du porc qui n'est pas une viande particulièrement maigre, mais c'est conservé dans le jus, pas dans la graisse (enfin, celui que j'avais était comme ça).

[fredpapa]

Bonjour tout le monde,

Pour info voici ma recette d'Enchauds :

enchauds-perigourdin-facon-t172916.html

Bien qu'ils soient cuits dans le gras la viande elle même est maigre et ce n'est pas indigeste du tout.
A bientôt, cordialement, Fredpapa.

[aloune]

ce midi comme hier soir: recette cohérente avec un régime cétogène (que je ne suis pas, pour le moment, mais je me motive):

bolognaise maison avec courge spaghettidou
et en entrée ce midi: 11 amandes et 1 yaourt

(pour moi aussi trop manger le soir contrarie mon sommeil (+ soucis d'estomac), mais le soir je suis carrément gourmande, bien plus que dans la journée, je ne sais pas pourquoi)

[Natou]

Merci pour ta recette.

Ce midi c'est très simple car je suis seule et j'ai fait mes courses.

Patates sautées steak grillé aux herbes.

Ce soir ce sera des poireaux vinaigrettes avec un bon jambon.

Aloune, j'ai déjà tenté les bolognaises avec la courge spaghettis j'ai pas trop aimé.

[aloune]

Aloune, j'ai déjà tenté les bolognaises avec la courge spaghettis j'ai pas trop aimé.

T'es pas la première à me dire ça!
Tu n'aimes pas la courge spaghetti en général ou juste cette association?
Parfois je les faits aussi avec une sauce carbonara.

Mon mari et moi, on adore ces recettes!
C'est peut-être car je suis la reine de la bolo?

[Natou]

Aloune, je n'ai tenté la courge spaghettis qu'avec la bolognaise. Quand on n'apprécie pas de suite on hésite à tenter une autre recette.

[colibri87]

A midi : escalopes de veau à la crème (allégée + chavroux)
pommes de terre sautées sarladaises
+ 1 verre de bon vin pour arroser mes xxxante-cinq hivers

@ Fredpapa : il m' l'air bien gras ton anchaud ! J'ai vu une recette où l'on ajoute aucune graisse (juste celle du roti) mais je ne l'ai pas encore essayée. Celui que nous consommons et apprécions provient d'une conserverie artisanale.

@ Aloune c'est pour cela que tu consommes autant d'amandes ?

[aloune]

@ Aloune c'est pour cela que tu consommes autant d'amandes ?

En partie
C'est vrai qu'elles sont à l'honneur dans le régime cétogène.
Mais aussi dans le régime californien/méditerranéen, que j'ai exploré précédemment.
Et aussi, j'aime beaucoup, évidemment, et c'est pratique comme encas.

[colibri87]

Moi aussi, j'aime beaucoup, mais si je commence, je trouve qu'elles ont un irrésistible gout de "revenez-y"

[aloune]

c'est pour ça que je n'emmène pas le paquet avec moi, mais juste une petite boite portion...