Le potager de maraichin 2023

[maraichin85]

Petite pluie de Mai n'empêche pas de planter
Es tu sûre que ça vaille la peine de repiquer dans des pots plus grands pour si peu de temps? Un peu de miam miam supplémentaire peut faire le job....

Ici on dirait les giboulées de mars en ce moment. La nuit du 8 au 9 j'ai reçu 13 millimètres et aujourd'hui des averses à répétition. J'ai commencé à planter les tomates en pleine terre mais sous modulos mieux vaut tenir que courir Il y a aussi pas mal de vent alors je préfère patienter pour le reste n'ayant pas assez de modulos.

Elles ont bien grandi en pleine terre mais avec toute cette pluie je ne suis pas sûre que ce soit génial.




et j'ai mis un toit provisoire aux tomates cerises ah zut on le voit pas sur la photo

[maraichin85]

Petite pluie de Mai n'empêche pas de planter
Es tu sûre que ça vaille la peine de repiquer dans des pots plus grands pour si peu de temps? Un peu de miam miam supplémentaire peut faire le job....

C'est ce que j'ai fait hier arrosage et du miam miam au lieu de rempoter pour si peu de temps

Le problème c'est que j'ai l'impression qu'elles ne vont pas pouvoir attendre dans les petits pots, les racines font un chignon. Celle que je te montre en photo fait partie des plus petites et le pot est déjà un peu plus grand qu'au début du repiquage. Peut-être que je me stresse inutilement.

[maraichin85]

Les différentes courges ont bien grandi mais elles vont aller au champ, c'est tout ce qu'il y aura là bas d'ailleurs. Monsieur n'a pas encore préparé le terrain, c'est vrai qu'il pleut beaucoup en ce moment mais il va falloir quand même se dépêcher

[magnolia75]

Ah ouiiii !! tes courges ont bien grandi ...
J'avais semé les miennes plus tard, du coup elles peuvent attendre encore
ainsi que les courgettes et concombres

[maraichin85]

Ah ouiiii !! tes courges ont bien grandi ...
J'avais semé les miennes plus tard, du coup elles peuvent attendre encore
ainsi que les courgettes et concombres

Oui oui elles peuvent attendre. Hier j'ai semé d'autres butternuts parce qu'elles n'avaient pas germé alors je pense qu'il n'est pas trop tard, à l'allure qu'elles poussent...

[maraichin85]

En parlant des tomates lundi dernier nous sommes allés chez l'un de mes fils pour qui je prévois 6 plants de tomates cerises chaque année (c'est son choix) et nous les avons planté. La terre était bien mouillée mais comme elle n'est pas argileuse comme la mienne ça a été assez facile à faire après il y a eu une bonne averse donc pas besoin d'arrosage.

[esox10]

Ils sont beaux tes plants de tomates.
Tu en mets combien au jardin et quelles variétés ?

[jardiniere31]

Elles ont bien grandi en pleine terre mais avec toute cette pluie je ne suis pas sûre que ce soit génial.




et j'ai mis un toit provisoire aux tomates cerises ah zut on le voit pas sur la photo

Il faut préparer le remède miracle de Pascal Clerc

[magnolia75]

Chez toi et jardi: commandes de plants des enfants
Chez moi, les filles préfèrent venir se servir quand le jardin est bien
fourni
d'ailleurs une seule a un jardin mais loin de chez elle en ce moment
pour le boulot ... alors fin juillet c'est trop tard pour tomates, concombres etc ...
J'ai déjà eu un préavis de passage chez nous

[Marcol]

(...) je récupère les escargots et je les fais cuire pour les mettre dans des petits feuilletés pour en faire des bouchées pour l'apéro

Actuellement j'ai des dizaines d'escargots dans le potager - les limaces ne sont pas encore là, il fait trop froid pour elles.
J'ai eu plusieurs fois l'intention de les cuisiner, mais c'est pas simple sur Marmiton !
Tu sembles avoir une recette expresse ... Est-ce trop te demander de nous la faire connaître ?

[maraichin85]

Ils sont beaux tes plants de tomates.
Tu en mets combien au jardin et quelles variétés ?

Comme je n'en mets plus au champ j'ai dû réduire la voilure, j'en n'ai mis 37 au jardin, un peu dans tous les coins. Il y en a qui se développent plus que les autres et donc il est possible que ça varie d'une année sur l'autre.
Pour cette année - brandywine apricot, coeur de boeuf blanc, coeur de boeuf jaune, coeur de boeuf rouge, ananas verte, ananas noire, ananas bleue, ananas ste Marthe, tricolor, star, noire de Tula, abricot, grand ma josie amish white, orange queen, rose de berne, brandywine rouge, moldovan green, super steack, rouge mexicaine et pour les tomates cerises ou coctail ananas cocktail, ciliegia, miel du mexique, gardener's delight, snoberry, green tiger, dancing with the smurf, aztéca négro, blush bigarrée, orange bourgoin, artisan tiger jaune, prune noire, prune verte, datored, bérao, tigerella bicolore, green grape, black zébra.

[maraichin85]

Il faut préparer le remède miracle de Pascal Clerc

J'ai commencé hier et il 5 jours pour qu'il soit prêt

[maraichin85]

(...) je récupère les escargots et je les fais cuire pour les mettre dans des petits feuilletés pour en faire des bouchées pour l'apéro

Actuellement j'ai des dizaines d'escargots dans le potager - les limaces ne sont pas encore là, il fait trop froid pour elles.
J'ai eu plusieurs fois l'intention de les cuisiner, mais c'est pas simple sur Marmiton !
Tu sembles avoir une recette expresse ... Est-ce trop te demander de nous la faire connaître ?

On ne peut pas faire plus simple, il faut les mettre à dégorger toute une nuit puis bien les rincer pour enlever toute la bave. C'est la partie la plus désagréable. Ensuite les mettre à cuire avec du thym et laurier sel et poivre. Lorsqu'ils sont cuits, les sortir des coquilles et retirer le caca de l'extrémité.
Pour ne pas avoir à tout faire le même jour je les ai mis au frigo et le lendemain j'ai attaqué la partie la plus agréable.
Préparer la farce avec du beurre ramolli en petits morceaux, rajouter de l'ail haché et du persil, sel, poivre (comme je prend du beurre salé je ne rajoute pas de sel). Bien mélanger le tout à la main.
Il faut une plaque alvéolée (petites alvéoles). découper dans de la pâte feuilletée des ronds pour mettre au fond des alvéoles, mettre un escargot (s'ils sont petits en mettre 2 ), mettre un peu de farce puis découper dans la pâte feuilletée des ronds plus petits pour le dessus. Tremper les ronds de dessus dans du blanc d'oeuf avant de les poser sur le dessus. Dorer au jaune d'oeuf puis mettre au four à 200° pendant 10 ou 15 mn.

Voilà ce que j'ai comme plaque alvéolée et les 2 moules pour couper les ronds


Je suis à la recherche d'une plaque qui ne soit pas dans cette matière, je déteste ces trucs tout mou.

[maraichin85]

Chez toi et jardi: commandes de plants des enfants
Chez moi, les filles préfèrent venir se servir quand le jardin est bien
fourni
d'ailleurs une seule a un jardin mais loin de chez elle en ce moment
pour le boulot ... alors fin juillet c'est trop tard pour tomates, concombres etc ...
J'ai déjà eu un préavis de passage chez nous

Comme j'ai réduit la quantité je ne pourrai plus leur fournir autant qu'avant, je leur donnerai ce que j'ai en trop mais j'aime bien l'idée qu'ils s'y mettent aussi

[maraichin85]

Quelques fleurs pour finir la journée

[magnolia75]

C'est quand même du boulot !! mais ça doit être super bon !!
pour ton plateau, c'est embêtant mais tu peux le mettre sur la plaque du four pour le
manipuler !!

[magnolia75]

Que c'est beau toutes ces fleurs

[jardiniere31]

Ces trucs tout mou sont bien pratiques je trouve. Pas besoin de beurrer, facile à démouler....
Pour le côté plus pratique, je les pose sur une plaque à génoise, peu profonde elle est bien....

Belles floraisons, c'est bien agréable quand on peut les admirer depuis ses fenêtres

[Marcol]

Merci Maraichin

J'ai tout le matériel et les escargots, plus qu'à se mettre au travail ...

[PhNeutre]

Tes rosiers sont magnifiques ! Ils ne feraient pas tâche dans la roseraie du jardin des plantes...

[maraichin85]

C'est quand même du boulot !! mais ça doit être super bon !!
pour ton plateau, c'est embêtant mais tu peux le mettre sur la plaque du four pour le
manipuler !!

C'est ce que j'ai fait mais ce n'est vraiment pas pratique L'avantage de la grande plaque de four c'est qu'il y a beaucoup plus d'alvéoles, on peut donc en faire beaucoup plus à la fois et ça économiserai l'électricité Ben oui il faut y penser aussi

[maraichin85]

Que c'est beau toutes ces fleurs

J'adore les rosiers Gyslaine de Féligonge mais il va falloir que je règle un peu mieux le problème des attaches Il est tellement chargé de fleurs qu'il est trop lourd et penche en avant.

[maraichin85]

Merci Maraichin
Capture d’écran 2023-05-25 à 20.21.57.png
J'ai tout le matériel et les escargots, plus qu'à se mettre au travail ...

Attention juste à la cuisson si c'est pour congeler la durée est bonne puisqu'à la sortie du congel on les remets au four, mais si c'est pour consommer tout de suite il faudra rallonger d'une dizaine de minutes. Comme il faut poser la plaque en caoutchouc sur une plaque métallique ça cuit un peu moins vite au fond.

[maraichin85]

Tes rosiers sont magnifiques ! Ils ne feraient pas tâche dans la roseraie du jardin des plantes...

C'est au printemps qu'ils sont les plus beaux après c'est moins garni. Pour me donner des idées avant d'en planter j'avais visité différentes roseraies.

[maraichin85]

Après avoir vu l'ail des ours de jardinière je suis allée voir au fond du jardin le semis que j'avais fait et complètement oublié. J'ai remarqué une petite touffe sans fleur, j'ai froissé une feuille et ça sentait l'ail