Je pense que beaucoup de gens utilisent l'étiquette bio comme bouclier, et comme ç'a déjà été dit, se mentent à eux-même. Pour utiliser correctement les produits, "naturels" ou "synthétiques" (chimique est un mot innaproprié, le purin d'ortie est chimique, toute matière est chimique. synthétique désigne quelque chose qui a été fabriqué en laboratoire par des réactions chimiques provoquées, qui ne peuvent avoir lieu en environnement normal).
Ce n'est pas parce que quelque chose est "bio" qu'il est bon pour la santé ou l'environnement, ce n'est pas parce que quelque chose est synthétique qu'il est mauvais pour la santé et l'environnement.
D'une manière générale, tout ce qui est utilisé ou consommé en excès est mauvais pour la santé et l'environnement.
Le lisier, même si c'est c'est celui de "cochons bios", contient des nitrates et pollue fortemment.
De même, si on poussait ce raisonnement partiel et simpliste jusqu'à l'extrème, on pourrait considérer que l'opium ou l'arsenic, ou le venin de vipère, ou le poison des digitales, tant qu'il est obtenu de manière bio, est bon pour la santé. C'est absurde. On pourrait considérer que le pétrole est bon pour l'environnement, puisqu'il résulte d'une réaction chimique de décomposition parfaitement naturelle.
stugs75 a écrit :Nous savons que l'explosion des cancers est dûe pour une bonne part à notre environnement, l'air, et ce que nous mangeons principalement
C'est vrai, en gros. Même s'il y a aussi des facteurs génétiques, mais ils n'expliquent pas l'augementation du nombre de cancers.
L'air, bien sûr qu'on y peut quelque chose. Si tu te chauffes au fioul, que tu possèdes une voiture et que tu l'utilises souvent, tu contribues à la pollution de l'air. Bien sûr, ce n'est pas parce que tu vas arrêter de prendre ta voiture que l'air que tu vas respirer sera sain, mais c'est par des restrictions individuelles qu'on oeuvre de manière commune à la dépollution de l'air.
en ce qui concerne les insecticides, il n'est même pas question de comparer les poisons violents composés de molécules inventées de toutes pièces par la chimie organique,et qui n'existent pas dans la nature, qu'aucun système écologique n'a jamais rencontré dans son développement, avec les extraits de plantes comme les pyrèthres, ou la roténone .
Un exemple flagrant d'une simplification abusive. Il y a des choses synthétiques qui ne présentent aucun danger pour la santé, et des choses naturelles qui sont très néfastes. Les poisons existent à l'état naturel. Seulement la chimie organique peut être très dangereuse, c'est vrai. Comme on créé des molécules qui n'existent pas dans la nature, il est diffcile de prévoir les conséquences qu'elles vont avoir. On risque de bouleverser l'équilibre naturel.
Tu parles de sacrifier la santé au le comfort et la facilité. En Bretagne, par exemple, première région agricole française, la pollution des eaux et en grande partie due à une pollution "naturelle", l'épandage de lisier. Comme quoi le naturel n'est pas toujours la difficulté et la santé, le synthétique n'est pas toujours la facilité et le comfort.
Dans le lisier, dans le fumier, dans tout ce qui résulte d'une décomposition de végétaux, il y a des nitrates (pour prendre l'exemple des nitrates). Ceux-ci ne sont pas dangereux quand ils ne sont pas en excès. Mais dès qu'ils sont en excès, ils ont des conséquences désastreuses.
Je suis pour une culture
raisonnée, comme beaucoup le disent si bien.
Il ne faut pas toujours choisir le naturel en pensant que c'est bon pour la santé. Il faut connaître les substances chimiques, synthétiques ou non, connaître leurs dangers, et les utiliser en conséquence. Avec parcimonie pour celles qui sont dangereuses en excès (c'est à dire toutes).
Et plutôt que de répandre des pesticides ou du purin d'ortie à l'approche de limaces, essayer de les enlever à la main, ou de planter d'autres végétaux qui les attirent plus (c'est ma technique avec les pucerons sur les rosiers, je plante des cochenilles à côté qui attirent les pucerons).
Maintenant, ces techniques réellement non dangereuses, pour la santé et l'environnement (et encore, si l'on ramasse les limaces à la main et qu'on les tue, si tout le monde fait ça, on peut arriver à décimer les populations de limaces dans une région donnée, ce qui peut bouleverser l'équilibre de l'écosystème local...) ont leurs limites. Et parfois, il faut accepter d'utiliser
un peu de purin d'orties ou de pesticide, quand c'est nécessaire à la survie des plantes.
L'épandage massif de purin d'orties aurait aussi ses inconvénients, même à court terme.
Donc pour finir, au risque de me répéter, il faut
raisonner. Epandre des pesticides, fongicides, engrais et autres produits synthétiques en masse est dangereux. Epandre du purin d'ortie, du lisier ou du fumier en masse
est dangereux aussi.
Pour bien faire, il faut connaître les produits que l'on utilise. A partir de là, on peut appréhender correctement les conséquences qu'ils peuvent avoir, et les utiliser correctement.