Le potager de maraichin 2024

[jardiniere31]

Je n'ai pas semé d'endives cette année, j'avais planté les choux je pensais en acheter quelques unes sur la toile. Mais... c'était sans compter sur l'oubli quand j'ai voulu commander, les sites abordables étaient épuisés et les autres hors de prix: 20€ pour 25 racines ça me coûtera moins cher d'acheter les endives déjà poussées
L'année prochaine, j'aurais la place des choux pour les semer

[magnolia75]

Yes !! la tanaisie se sème au printemps comme les fleurs annuelles ...
mon buisson a 2 ans...
je peux t'envoyer des graines si tu veux

J'accepte avec plaisir et comme c'est au printemps qu'il faut semer ça te laisse largement le temps et grand merci d'avance

Je n'ai pas pensé à apporter les graines avec moi.... tu les auras à mon retour en Mars 2025

[sibex]

Je n'ai pas semé d'endives cette année, j'avais planté les choux je pensais en acheter quelques unes sur la toile. Mais... c'était sans compter sur l'oubli quand j'ai voulu commander, les sites abordables étaient épuisés et les autres hors de prix: 20€ pour 25 racines ça me coûtera moins cher d'acheter les endives déjà poussées
L'année prochaine, j'aurais la place des choux pour les semer

BLEYS Philippe
1060 Chemin de la Voie
81380 LESCURE d'ALBIGEOIS
Tel 06 72 65 78 03

je ne sais pas si c'est trop loin pour toi, le prix est d'environ 13 euros pour 75 racines

[jardiniere31]

Merci Sibex. Une bonne centaine de km de chez moi, et vu le prix du carburant, ça n'est pas très compétitif.
J' ai téléphoné et pas de livraison, juste vente directe à la ferme. Ce n'est pas grave, j'achèterai mes endives quand j'aurai envie d'en manger.

[maraichin85]

Je n'ai pas semé d'endives cette année, j'avais planté les choux je pensais en acheter quelques unes sur la toile. Mais... c'était sans compter sur l'oubli quand j'ai voulu commander, les sites abordables étaient épuisés et les autres hors de prix: 20€ pour 25 racines ça me coûtera moins cher d'acheter les endives déjà poussées
L'année prochaine, j'aurais la place des choux pour les semer

Ah oui à ce prix là il vaut mieux les acheter prêtes à consommer, d'autant plus qu'elles sont moins chères cette année. Elles étaient inabordables l'année passée.

[maraichin85]

Yes !! la tanaisie se sème au printemps comme les fleurs annuelles ...
mon buisson a 2 ans...
je peux t'envoyer des graines si tu veux

J'accepte avec plaisir et comme c'est au printemps qu'il faut semer ça te laisse largement le temps et grand merci d'avance

Je n'ai pas pensé à apporter les graines avec moi.... tu les auras à mon retour en Mars 2025

Ne t'inquiète pas il n'y a pas urgence.

J'ai un super soleil aujourd'hui mais j'ai une sacrée flemme alors de jardin

[maraichin85]

Sibex j'ai vu ta méthode pour le forçage des racines d'endives, c'est très intéressant et j'ai donc 2 questions à te poser. Tu dis que tu enlèves le pourtour du bourgeon en laissant uniquement l'embryon de l'endive, c'est quoi le but?
Sur ta caisse tu mets un plastique pour les garder dans le noir?

[jardiniere31]

Pour forcer mes endives j'ai récupéré des caisses en polystyrène qui ont contenu des têtes de choux brocolis (chez un bon primeur). Une me sert à mettre les racines et l'autre à l'envers par dessus met le tout dans le noir
Je vais de ce pas voir la méthode Sibex pour forcer les endives.

[maraichin85]

Pour forcer mes endives j'ai récupéré des caisses en polystyrène qui ont contenu des têtes de choux brocolis (chez un bon primeur). Une me sert à mettre les racines et l'autre à l'envers par dessus met le tout dans le noir
Je vais de ce pas voir la méthode Sibex pour forcer les endives.

J'ai peur que la deuxième caisse mise au-dessus ne soit pas assez haute lorsque les endives vont pousser, à moins qu'elle soit très haute. Je les met dans une poubelle noire et cette année j'ai dû baisser le niveau du terreau pour éviter qu'elles ne touchent le couvercle.

Résultat de ma petite expérience les concernant cette année; celle qui est à l'intérieur de la maison l'extrémité dans l'eau pousse très vite mais n'est pas assez serrée et dans la poubelle ça pousse moins vite mais ce n'est pas plus serré pour autant

[maraichin85]

Le temps étant encore à la douceur, les choux chinois qui commençaient à refaire des feuilles ont subi une nouvelle attaque de noctuelle et les petites chenilles vertes se faisaient plaisir J'ai donc déterré mes petits choux que j'ai rempoté et rentré à l'abri. Je les replanterai au jardin lorsqu'ils seront plus costauds

[sibex]

Sibex j'ai vu ta méthode pour le forçage des racines d'endives, c'est très intéressant et j'ai donc 2 questions à te poser. Tu dis que tu enlèves le pourtour du bourgeon en laissant uniquement l'embryon de l'endive, c'est quoi le but?
Sur ta caisse tu mets un plastique pour les garder dans le noir?

Bonjour
Il suffit de laisser l’embryon de l’endive le cœur de la pousse, avec un couteau je fais le tour du collet en coupant à chaque tour un peu plus et a la fin le germe est présent, attention au début on en loupe un peu ensuite avec le coup. De main c’est rapide, cette opération n’est pas indispensable mais les endives seront plus présentables
Dessus je remets une caisse au même format à l’envers et ensuite une couverture dessus pour le noir absolu , attention aux bâches et synthétiques qui ne laisse pas une bonne ventilation, je vais rechercher des photos

[sibex]

[sibex]

Sinon c’est hirsute

[maraichin85]

Sibex j'ai vu ta méthode pour le forçage des racines d'endives, c'est très intéressant et j'ai donc 2 questions à te poser. Tu dis que tu enlèves le pourtour du bourgeon en laissant uniquement l'embryon de l'endive, c'est quoi le but?
Sur ta caisse tu mets un plastique pour les garder dans le noir?

Bonjour
Il suffit de laisser l’embryon de l’endive le cœur de la pousse, avec un couteau je fais le tour du collet en coupant à chaque tour un peu plus et a la fin le germe est présent, attention au début on en loupe un peu ensuite avec le coup. De main c’est rapide, cette opération n’est pas indispensable mais les endives seront plus présentables
Dessus je remets une caisse au même format à l’envers et ensuite une couverture dessus pour le noir absolu , attention aux bâches et synthétiques qui ne laisse pas une bonne ventilation, je vais rechercher des photos

Bonjour sibex
Merci pour ta réponse, je constate sur les photos que ton système a l'air de bien marcher et c'est peut-être la solution qui me manque pour que les miennes soient plus serrées. J'essaierai ta méthode l'année prochaine

Je n'avais pas vu la dernière photo, tu dis hirsute mais quand même moins que les miennes

[sibex]

Bonjour
Elles ne sont pas à l’air libre , elles sont avec la caisse dessus, c’est uniquement pour la photo, j’ai aussi un baquet en plastique mains l’inconvénient c’est le poids et avec des petites caisses si il y a de la maladie c’est plus simple à gérer

[PhNeutre]

Elles sont belles ces endives...

[maraichin85]

Bonjour
Elles ne sont pas à l’air libre , elles sont avec la caisse dessus, c’est uniquement pour la photo, j’ai aussi un baquet en plastique mains l’inconvénient c’est le poids et avec des petites caisses si il y a de la maladie c’est plus simple à gérer

Elles sont bien plus belles que les miennes Elles sont à quelle température?

Je viens de goûter ce que produisaient les miennes (très très hirsutes, celles qui poussent dans la poubelle au garage sont plus tendres et moins amères que celle qui pousse à l'intérieur. J'y arrivais mieux il y a quelques années et je ne comprend pas pourquoi ça a changé à ce point
L'année prochaine je teste ta méthode.

celles de la poubelle noire


Celle à l'intérieur

[maraichin85]

ça y est la température a énormément baissé, j'ai rentré et protégé tout ce qui devait l'être avant le gel qui ne devrait pas tarder et je suis passée en cuisine pour le plaisir

Tarte apple pie un régal

[sibex]

Bonjour
Elles ne sont pas à l’air libre , elles sont avec la caisse dessus, c’est uniquement pour la photo, j’ai aussi un baquet en plastique mains l’inconvénient c’est le poids et avec des petites caisses si il y a de la maladie c’est plus simple à gérer

Elles sont bien plus belles que les miennes Elles sont à quelle température?

Je viens de goûter ce que produisaient les miennes (très très hirsutes, celles qui poussent dans la poubelle au garage sont plus tendres et moins amères que celle qui pousse à l'intérieur. J'y arrivais mieux il y a quelques années et je ne comprend pas pourquoi ça a changé à ce point
L'année prochaine je teste ta méthode.

celles de la poubelle noire


Celle à l'intérieur

Bonjour
Le substrat est important et l’humidité qui sont importants, perso j’utilise de la tourbe car il n’y a pas d’engrais dedans et bien humide, pour l’amertume c’est autre chose des variétés sont plus amers que d’autres, il faut retirer le bourgeon à la base du chicon en variétés je fais principalement des « macun » que je trouve intéressant e sinon la température est celle du garage environ 12/14 en ce moment donc une pousse plus longue si cela descend qq vielles couvertures dessus font l’affaire

[sibex]

J’ajoute que tu n’as pas besoin de prendre une grande poubelle, perso je prends des caisses de marque « Eda » a 2/3 euros et je fais une fournée de 50 endives dedans, les chicons touchent le fond etla variable d’ajustement c’est la longueur, la coupe du chicon bien propre perso je trempe dans de la zéolithe, avant c’était du lithothamne mais celui ci est onéreux, depuis plus de maladies

[jardiniere31]

Ah mais vous me faites envie avec vos si belles endives
Et cet apple pie, on en mangerai tellement il est beau. J'ai plein de pommes, faudrait que je regarde comment on prépare ça

[maraichin85]

Bonjour
Le substrat est important et l’humidité qui sont importants, perso j’utilise de la tourbe car il n’y a pas d’engrais dedans et bien humide, pour l’amertume c’est autre chose des variétés sont plus amers que d’autres, il faut retirer le bourgeon à la base du chicon en variétés je fais principalement des « macun » que je trouve intéressant e sinon la température est celle du garage environ 12/14 en ce moment donc une pousse plus longue si cela descend qq vielles couvertures dessus font l’affaire

Je fais de la witloof mais habituellement elle n'est pas amère mais d'en avoir mis une à l'intérieur de la maison l'a fait pousser plus vite et je pense que l'amertume vient de là.
Je vais noter tout ça caisse, tourbe et technique pour l'année prochaine.
Deux autres questions que je me suis toujours posées, changes-tu la tourbe chaque année? Si oui que fais-tu de toute cette tourbe?

[maraichin85]

Ah mais vous me faites envie avec vos si belles endives
Et cet apple pie, on en mangerai tellement il est beau. J'ai plein de pommes, faudrait que je regarde comment on prépare ça

Pour aller plus vite j'ai fait une petite photo de la recette qui m'a servi de modèle, j'espère que ce sera lisible sinon fais le moi savoir et je prendrai le temps de l'écrire. Je l'ai faite avec d'autres pommes que j'avais en réserve et c'est aussi bon, sinon meilleur qu'avec des goldens.




Copyright Laurent Mariotte (Petits plats en équilibre).

[sibex]

Bonjour
La tourbe je la change chaque année, je n,ai jamais fait deux années avec , pour trois raisons, la maladie, le volume , il me faut un sac de trente litres de tourbe,, et le prix , de plus j’ai un bout de mon potager avec de la glaise et donc elle va dedans

[jardiniere31]

Ah mais vous me faites envie avec vos si belles endives
Et cet apple pie, on en mangerai tellement il est beau. J'ai plein de pommes, faudrait que je regarde comment on prépare ça

Pour aller plus vite j'ai fait une petite photo de la recette qui m'a servi de modèle, j'espère que ce sera lisible sinon fais le moi savoir et je prendrai le temps de l'écrire. Je l'ai faite avec d'autres pommes que j'avais en réserve et c'est aussi bon, sinon meilleur qu'avec des goldens.
Copyright Laurent Mariotte (Petits plats en équilibre).

Très lisible, merci. C'est exactement la recette que j'ai regardée sur internet
Des pommes gouteuses doivent être mieux.