Et vous, ce sera quoi pour midi ?

Mulot · Message par **Mulot** » jeu. 23 août 2007 9:18

hahaha Noyelloise

le fiston pffff les courgettes, c'est son cauchemar

lui mange du gruyère trempé dans de la mayo, alors les légumes du jardin

c'est pour les filles de la maison

je confirme... cru = extra

bizzzzzzzzzz

mulot

Bambou 28 · Message par **Bambou 28** » ven. 24 août 2007 10:01

Bonjour !
Pour ce midi reste de roti de porc avec des courgettes.Et ce soir de la soupe certainement vu le temps qu'il fait !
@+

claude51 · Message par **claude51** » ven. 24 août 2007 10:12

Pour ce midi :
Reste de gibelotte de lapin
purée
salade aux noix
fromage et raisin
Ce soir
lasagne maison
fromage et pêche

Bambou 28 · Message par **Bambou 28** » ven. 24 août 2007 19:11

Bonsoir !
Finalement pour ce soir une purée.Ma voisine m'a parlé de purée cet après-midi et j'avais envie de purée.
@+

alain31470 · Message par **alain31470** » ven. 24 août 2007 22:04

à midi ,des crudités accomodées au "bouchon de champagne" que j'ai trouvé dans les bois le matin méme

Bambou 28 · Message par **Bambou 28** » sam. 25 août 2007 19:09

Bonsoir !
Ce midi :
tomates mais très peu du jardin

Poulet roti avec condiments du jardin
épinard
pêche

Pour ce soir :
omelette avec des fleurs de courgettes c'est un essai
et fromage blanc ce sera tout pour ma part car j'ai été très gourmande au goûté et après du fromage blanc + des fraises j'ai pris du pain à la pomme

(voilà d'où arrive mes kg de trop).

J'ai fais sorbet à la mûre j'ai hâte de goûter car c'est la première fois mais pas pour ce soir .
@+

bertheau · Message par **bertheau** » sam. 25 août 2007 21:48

et la tarte aux courgettes avec du fromage de chèvre: un délice!

Bambou 28 · Message par **Bambou 28** » dim. 26 août 2007 11:51

Bonjour !
Bon pour l'omelette à la fleur de courgette bof je n'ai pas senti de goût.......
Ce midi nous sommes invité donc ?????
@+

Canotte · Message par **Canotte** » lun. 27 août 2007 10:03

Bonjour à tous bonjour à toutes,

Mes neveux sont partis hier, direction Vaison la Romaine où ils ont de la famille, il leur reste une semaine et ensuite c'est la rentrée. La maison semble toute vide, et je n'ai plus de cuisinier, retour aux fourneaux Canotte.
Dans le jardin les noix éclatent il est temps de faire la cueillette, les noisettes aussi commencent à tomber et les figues du haut commencent à murir, du travail en perspective.
Bientôt se sera l'Automne, ma saison préférée...

Pour midiUne petite salade
Filet mignon de porc avec de la purée
Nectarine et figues

Ce soir
Velouté de tomate
Fruits

Bambou 28 · Message par **Bambou 28** » lun. 27 août 2007 13:33

Bonjour !
Ce midi salade composée,il fait beau on en profite...
@+

claude51 · Message par **claude51** » mar. 28 août 2007 10:09

Pour moi ce midi :
Le reste de croquettes de poisson d'hier au soir avec des tomates braisées
et du raisin
Ce soir sais pas encore

arka · Message par **arka** » mar. 28 août 2007 10:18

pour midi.
darne de saumon papillottes avec des tomates du jardin
compotes pommes/poires
ce soir
soupe à la courgette
fromage

Canotte · Message par **Canotte** » mar. 28 août 2007 10:22

Bonjour à vous tous et toutes,

Le temps tourne à l'orage, j'entends gronder au loin. J'avais pourtant besoin de beau temps pour faire sécher les draps.
La maison est silencieuse comme un monastère. Ce soir c'est le dernier marché des producteurs de pays j'espère de tout mon coeur qu'il fasse beau.

Pour midi
Salade verte et carottes râpées
Filet mignon (un petit reste d'hier)
Des figues avec du fromage blanc

Pour ce soir (repas marchés de producteurs)
Salade de tomates au basilic et à l'ail
Poulet rôti
fromage/raisin
Tiramisu (c'est moi qui le fait pour 30 personnes)

Et vous ce sera quoi pour midi

claude51 · Message par **claude51** » mar. 28 août 2007 10:36

Canotte, pourrai-tu me donner la recette du Tiramisu, mes enfants adore et je ne sais pas le faire, je sais il y a plein de recettes et je ne sais sur laquelle me lancer

Canotte · Message par **Canotte** » mar. 28 août 2007 11:49

Pour faire le Tiramisù à l'italienne il faut :
Pour 4 à 6 personnes
3 jaunes d'oeufs
120 g de sucre en poudre
200 g de mascarpone
30 cl de crème fleurette à fouetter
1 petit verre d'amareto (facultatif)
1/2 litre de café arabica froid
36 biscuits à la cuillère
du cacao en poudre

1 - Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit léger.
Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Fouettez la crème fleurette jusqu'à ce que des "becs d'oiseaux" se forment au bout des fouets. Incorporez délicatement au mascarpone.
Etaler une fine couche dans le fond d'un grand plat à gratin oval de 35 cm (en terre vernissé, c'est plus joli).
2 - Mélanger le café et l'Amareto. Plongez-y rapidement les biscuits à la cuillère (ils ne doivent pas être imbibés par le liquide) Répartir les biscuits sur la première couche de mascarpone dans le sens de la longueur, en les serrant côte à côte. Recouvrir généreusement d'une autre couche de crème. Puis à nouveau disposer des biscuits, mais cette fois-ci dans le sens inverse c'est-à-dire en travers. Recouvrir du restant de la crème en égalisant bien et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Avant de servir saupoudrer finement de cacao en poudre à l'aide d'une passette à tisane.
Il est préférable de le préparer quelques heures avant pour que tous les parfums se mélangent

Avec le Tiramisù on peut boire un Asti Spuimante vin blanc pétillant, ou une clairette de Die, ou encore un Cerdon rosé pétillant.

Les italiens aiment le Tiramisù onctueux. Mais pour alléger ce dessert on peut remplacer la crème fouettée par des blancs d'oeufs (5) battu en neige.

Les italiens utilisent plutôt du Kahlua à la place de l'Amareto, mais c'est très difficile d'en trouver en France, à moins d'avoir une boutique de produits italiens près de chez soi.

jacaranda · Message par **jacaranda** » mar. 28 août 2007 16:45

MERCI Canotte pour ta recette de tiramisu

ça me met l'eau à la bouche ! tu m'en gardes une part pour ce soir

et ce soir ce sera

salade composée
reste de purée à l'ancienne (toute prête marque Auch.. délicieuse) avec crême épaisse et parmezan rapé
nougat glacé

claude51 · Message par **claude51** » mar. 28 août 2007 18:11

Merci Canotte, je vais me lancer
pour ce soir
une tourte viande et pomme de terre et une bonne salade verte.
fromage et raisin

Canotte · Message par **Canotte** » mer. 29 août 2007 10:45

Bonjour tous les cuisiniers et toutes les cuisinières de France, de Navarre et d'ailleurs...

Ce matin un peu fatiguée je me suis couchée à 1 heure 30, c'était la pleine lune, et dans ces cas là, je dors très mal.

Donc je traîne... à 10 heures grand coup de cloche à la porte, j'ai eu le malheur de parler de prunes hier. C'était mon amie avec deux grosses caisses de prunes d'ente (15 kg) :
-Tiens c'est pour tes confiotes.
- Oh merci, comme tu es gentille, je te dois combien ?
- Tu rigoles avec tout le pain que tu me donnes pour les cheveaux !
- Tu prendras bien un petit café ?
Petit café rapide , mon amie c'est une tornade toujours pressée.
Et voilà une Canotte effondrée devant la tâche collante du denoyautage de 15 kg de prunes, j'avais envisagée une matinée robe de chambre traîne savates et je me retrouve devant un labeur "titanesque"....c'est la vie!

Le repas de midi sera donc vite concocté :
Salade verte
Riz à la tomate
Fromage/raisin

Dans le même temps dans mes courriels, une invitation de l'ami Philippe C. pour le premier jour des vendanges et je peux venir avec la personne de mon choix, donc je crois que mon amie va se payer le premier jour de vendange dans le Bruilhois....c'est fatiguant les vendanges !

Allez bein moi, je retourne au prunes...

Je suis contente que la recette du Tiramisù vous plaise, en tous cas hier ils se sont régalés pour un peu ils auraient léché les plats.

Aujourd'hui c'est la rentrée des classes pour certains, alors bon courage aux mamans et bisous aux bouts de choux...

Bambou 28 · Message par **Bambou 28** » mer. 29 août 2007 13:23

Bonjour !
Ce midi:
tomates du jardin

enfin 2 grosses et 4 tomates cerises
choux pomme+carotte+pdt avec des cuisses de poulet
fromage blanc+fraises du jardin
Pour ce soir je vais prendre une recette de courgettes sur le forum pour en faire des frites.
@+

isispougne · Message par **isispougne** » mer. 29 août 2007 19:22

ce midi c'était salade de pommes de terre et tomates du jardin et jambon

alain31470 · Message par **alain31470** » mer. 29 août 2007 22:13

ce midi c'etait un champignon qu'apparemment peu de personnes consomment: une assiette de meuniers bien frits

jacaranda · Message par **jacaranda** » jeu. 30 août 2007 8:45

BONJOUR les cuisinier(e)s

alors ces prunes Canotte c'est terminé

hier soir j'ai fait un riz façon paêlla avec crevettes et encornets ....miam un délice
mais pas assez de reste pour midi

Et vous Ce sera quoi pour midi

Canotte · Message par **Canotte** » jeu. 30 août 2007 9:39

Les prunes sont pour moitié en confiote, et pour moitié au congélateur pour les garnitures de tartes d'hiver, mais quel travail ! Et ça colle !

Moi aussi hier j'avais fait du riz à la tomate.

Pour ce midi

Poireaux tièdes en vinaigrette (une envie, je sais c'est plutôt une entrée hivernale)
Carottes poëllées
Yaourth

Je vais descendre pour aller chercher des pruneaux mi-cuits que je mettrai dans un bocal au rhum pour mon fils, à Noël, il adore.
Et puis je m'approcherai doucement de l'école vers 10 heures, c'est la récréation j'aime entendre les cris des enfants dans la cour, cela me rappelle des souvenirs lointains de rentrée des classes, de feuilles de platane qu'on foule aux pieds, de bureaux de bois qui sentent bon la cire, d'odeurs de craie, de livres neufs, d'encre.....tiens moi j'y retournerai bien à l'école !

sandragv · Message par **sandragv** » jeu. 30 août 2007 10:43

ce midi, ce sera thon frais au grill, avec du choux rave et del' ananas frais

Bambou 28 · Message par **Bambou 28** » jeu. 30 août 2007 13:34

Bruits d'enfants

Canotte ??????Je te prête mes 3 monstres juste une 1/2 journée et côté bruits........

@+