Chez Marcol des Préalpes

[Marcol]

Cette photo est une mine d'or pour moi
Elle m'apporte deux solutions pour mieux tenir en place mes planches:
- visser des cornières (comme tu l'as fait pour la butte haute, tout à gauche de la photo)
- visser les planches sur des "carrelets" en bois placés dans les angles (partie droite de la photo)
"carrelet" n'est pas le mot ! mais je n'en trouve pas d'autre ce matin
Merci Esox

[Marcol]

Quand utilises tu ce broyat affiné dans ton potager?

L'avantage de ce broyat affiné, c'est qu'il se transformera beaucoup plus rapidement en humus qu'un broyat grossier.
Le grossier, je le mets sous les arbres où il reste tel quel jusqu'à l'année suivante.
L'affiné est répandu dans les planches de culture, en premier là où il y a des légumineuses (elles adorent !).

J'en ajoute régulièrement dans le composteur progressif. Il aide à diversifier/équilibrer les déchets en leur apportant de l'azote.
Après environ 6 mois de maturation, je peux utiliser un compost qui ne contient plus de déchets ligneux.

[esox10]

Les bacs que tu vois, à gauche, sont faits avec des rehausses de palettes.

[jardiniere31]

Quand utilises tu ce broyat affiné dans ton potager?

L'affiné est répandu dans les planches de culture, en premier là où il y a des légumineuses (elles adorent !).

Ah cool, je ne savais pas

J'en ajoute régulièrement dans le composteur progressif. Il aide à diversifier/équilibrer les déchets en leur apportant de l'azote.
Après environ 6 mois de maturation, je peux utiliser un compost qui ne contient plus de déchets ligneux.

Je croyais que le bois broyé n'apportait que du carbone, j'apprends quelque chose d'intéressant

[Marcol]

Des fois je prends le temps de me relire, d'autrefois pas ... Oh la la de l'azote dans le bois broyé, on aura tout vu

[sibex]

Des fois je prends le temps de me relire, d'autrefois pas ... Oh la la de l'azote dans le bois broyé, on aura tout vu

Bo nsoir
ça pique les yeux , le c/n du broyat est à plus de 200, donc 200x plus de carbone que l'azote

[Marcol]

Dans le tunnel:
- Premiers semis printaniers: 8 mini-lignes de carottes précoces AMIVA
- Première plantation: 2 lignes de 20 PdT Amandines équipées de bons germes.
La suite dans une quinzaine de jours ...

Dans le potager:
Les semis sont en attente comme il se doit !
Je suis résolu à ne pas me laisser embarquer dans des travaux trop précoces pour mon climat.

[jardiniere31]

Merci pour le rectificatif sur l'azote/carbone du broyat. Pas de loup pour un futur lecteur
Celui qui ne fait rien n'écrit pas de bêtises
Tu as raison d'attendre pour des semis en extérieur, même en "plaine" il ne faut pas se laisser embarquer si on n'a pas le matériel nécessaire pour de bonnes protections.

[Marcol]

Hier j'ai pu profiter d'un temps plutôt gris, venteux (bise soutenue) et d'une t° fraîche (6°)
J'ai travaillé à l'intérieur de la maison à empoter les 90 tomates qui avaient été semées le 10 mars.
Tomates dattes:
10 Mini-poires jaunes
Tomates prunes:
6 Black Plum
9 Pink Tiger
Tomates charnues:
6 Boules d'or
7 Ananas
5 Coeurs de boeuf
6 Green Zebra
9 Babuschka
5 Rondobella
Tomates pour culture en plein champ:
9 Précoces de Sibérie
10 Jaunes de Thoune
8 Tomates grimpantes

Elles sont maintenant sous LED 12 heures par jour à une t° constante de 18°.
Dans une quinzaine je les installerai dans la serre où elles feront un pas de plus dans la vie réelle.

[Denis03]

Quelle diversité , bravo

[jardiniere31]

Bien jolie cette photo Tu es plus en avance que moi, je n'ai pas encore commencé les repiquages des tomates, ce sera sûrement fait dans le week end ou début de semaine prochaine, il faut que je me bouge

[Marcol]

Il y a un mois, on récoltait les têtes principales des douze brocolis plantés le 7 septembre.
Je suis chaque année émerveillé de voir ce qu'on peut produire en hiver dans un tunnel de maraicher malgré le climat montagnard.

Depuis lors, une fois par semaine, on a récolté les jets secondaires.

Si la tête principale peut nourrir quatre personnes, il faut être plus modeste pour les jets secondaires ...
mais toujours aussi gourmands quand ils sont cuisinés à la chinoise

[jardiniere31]

Jolie petite récolte de rejets
J'aime beaucoup le chou brocoli que je me contente de cuire à la vapeur puis agrémenté d'un peu de fromage blanc avec de la ciboulette. Je serai curieuse de connaître cette recette à la chinoise pour varier un peu les plaisirs,
sans divulguer un secret d famille bien sûr

[Marcol]

Très volontiers Jardi mais auparavant une petite histoire ...
De par ma profession j'étais invité régulièrement à suivre des cours facultatifs de toutes sortes: musique, philosophie, atelier d'écriture, sport, cinéma, visites, ... Rien de mieux pour éviter de laisser les neurones s'oxyder !
Une année, il y avait la possibilité de suivre un cours de cuisine chinoise donné par une cuisinière chinoise. Pour moi c'était voyager dans une casserole ! La Chine dans un wok !!! Je me suis inscrit, mais ...
... j'ai changé d'idée au dernier moment et j'ai demandé à Mone de me remplacer. Ce qu'elle fit volontiers, car elle est férue de bonne cuisine.
Depuis lors elle cuisine souvent chinois, nos enfants apprécient et on connaît toutes les bonnes tables chinoises de la région.

[Marcol]

Beignets de brocolis à la sauce aigre douce

Ingrédients sauce aigre douce
1 poivron vert, 1 carotte, purée de tomate, 6 cs vinaigre de vin, 3 cs sauce soja, 4 cs sucre
évent. du gingembre et/ou des tranches d'ananas

Préparation de la sauce
Sauter dans un peu d'huile poivron et carotte coupés en petits morceaux
Ajouter purée tomate, vinaigre, sauce soja, 2 dl eau
Porter à ébullition tout en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Pate à frire
1 bol de farine fleur
2/3 bol d'eau
2 cs fécule de pomme de terre
1/2 cc poudre à lever, 1/2 cc sel

Ingrédients légumes
jets de brocolis et/ou de choux-fleurs
1 salade pommée
1 cc fondor, poivre

Friture
Préparer la pâte à frire
Plonger les brocolis dans la pâte et les frire
Disposer les brocolis sur un plat garni de salade, napper avec la sauce et servir

[jardiniere31]

Merci marcol, merci beaucoup pour cette nouvelle recette.
Sans aucun doute je préparerai le brocoli comme sur la recette mais....
Parce qu'il y a un mais...
Je n'aime pas, mais pas du tout le sucré/salé. Alors la sauce, ce sera sans les ananas et sans le sucre et avec la sauce soja salée bien sûr. A ma sauce voilà et je suis sûre que je vais me régaler

[Marcol]

Les Terriens se sont mis difficilement à l'heure d'été, les animaux ont continué à vivre à l'heure universelle !!

Par ici les oiseaux sont en pleine phase de création de nids.

Chez mon voisin André un couple de corbeaux a installé un nid impressionnant au sommet d'un arbre à plus de 15 m de hauteur.
Je suis sûr que doivent s'y trouver bien des branches empruntées à mes haies. C'est autant que je n'ai pas besoin de tailler
Il y a un autre nid, un peu plus bas dans cet arbre; c'est un nid abandonné par des pies l'année passée.

[jardiniere31]

Les pies et les corbeaux ne sont pas des oiseaux que j'aimerai voir nicher au dessus de ma maison...

[Marcol]

Une dernière histoire pour en finir - pour le moment - avec la Chine.
Il y a une dizaine de jours je racontais à une amie que j'avais recommencé à tout mettre en oeuvre pour réussir mes composts. Et j'insistais sur la mesure de la t° qui se fait avec un thermomètre équipé d'une sonde longue 50 cm ... que je n'avais plus et que je ne savais pas dans quel commerce acheter.
Elle me dit qu'il est facile d'en acheter sur internet. Que c'est pas compliqué (sous-entendant même pour un vieux comme moi ...) Piqué au vif, je rentre à la maison et m'installe devant l'écran. Je trouve rapidement le matériel recherché et commande deux thermomètres à compost. Pourquoi deux ? parce que c'était vraiment bon marché. (Je ne doutais encore de rien ...)
On était le 10 mars.
Le 14 mars je reçois un mail m'informant que ma commande est accélérée et me remerciant de ma patience.
Le 15 je reçois un mail m'informant que ma commande est emballée et prête à être expédiées dans les 24 h
Le 16 à 11 h 29 on m'informe que ma commande est expédiée.
Le 19 à 09 h 11 on m'informe que ma commande a quitté le port.
Le 20 à 07 h48 on m'informe (en français une fois de plus !) que ma commande est arrivée à Zurich Airport
Le 22 ma commande est livrée à mon adresse par la poste suisse.

Et alors ? Ben c'est pas ce que j'ai commandé ! Je voulais une sonde de 50 cm pas de 8 Inch ! Trop petite pour mesurer la t° au centre du compost.

Je ne veux pas renvoyer ces deux thermomètres: ils ont déjà fait une fois un demi-tour de la Terre, ça suffit !!!
Et pour moi, ça suffit aussi: je n'achèterai plus rien sur le marché du Monde aussi farfouilleux que la Tour de Babel...

[magnolia75]

Eh oui c'est ça la mondialisation
J'ai eu la même aventure avec un autre article que je pensais commander en France
Je devais le recevoir après 6 à 8 jours ....
J'ai eu les mêmes messages pendant 3 semaines et finalement ils sont arrivés
dans la boîte à lettres de Toulouse ...
Nous étions rentrés en Bourgogne depuis une semaine
J'attends que ma fille me le ramène vers le 15 mai
ça me rend furieuse

[jardiniere31]

Quand on ne sait pas lire le chinois, c'est parfois compliqué
Fais une réclamation, ils vont te rembourser et te faire cadeau de ces merveilleuses petites choses, si si, je t'assure.
Fin Janvier j'ai commandé un rouleau de ruban d'épissure que je devais recevoir le 22 Février. Mais pas de livraison...
Le 25 Février je fais une réclamation. La réponse a été "nous sommes désolés, nous allons vous rembourser (4€ et des poussières) et si vous recevez votre commande, vous pourrez la garder en cadeau.
Le 1er Mars j'ai reçu ma commande et le remboursement...Ces sociétés doivent être subventionnées par l'état et même si ça ne rapporte rien, ça fonctionne, les chinois ne sont pas au chômage...

[Marcol]

Oh ! mais tout le monde a eu des chinoiseries dans son passé

[maraichin85]

Personnellement je laisse à Monsieur le plaisir de s'amuser à ce genre de commande, je ne suis pas assez patiente et c'est le genre de déboire qui me tape sur les nerfs.

[Marcol]

Lors d'une des tempêtes de janvier/février, la haie des arceaux a versé
Il fallait s'y attendre: je n'avais pas assez enfoncé les pieds ...

J'ai profité du beau temps de fin mars pour la relever.
Une seule transformation: j'ai disposé les arceaux en trois groupes.
Cela évitera une débâcle complète si ça lâche à un endroit - c'est du moins mon intuition

Cette année je vais utiliser la haie des arceaux pour cultiver les haricots à rames. Je vais essayer de les mélanger avec du mil et des fleurs par centaines.
Il faudra que j'ajoute des bambous tous les 50 cm. C'est encore en projet ... faut laisser un peu d'espace de liberté au jardinier ...

[Marcol]

Ce matin, les employés de la voirie se sont mis à enlever les piquets à neige qui bordent la route.
Là je me suis mis à penser que c'était un défi audacieux car l'hiver n'a pas encore dit le dernier mot.
Et je suis allé consulter les dates des dernières chutes de neige des années les plus proches:
15 mars 21
21 avril 22
18 avril 24

Que se passera-t-il en 25 ?