le potager de raf

[Hysope]

comment tu as fais?? tu vas mélanger ???
certaines graines doivent etre trempé avant la mise en germination et elles doivent être rincées deux fois par jour... pas facile dans une assiette... sinon tu as la méthode récup, un gros pot en verre, une gaze sur le dessus du pot tenu par un élastique... les graines préfèrent être sans trop de lumière... mais tu sais peut être déjà tout ça..
a très bientôt

raf

Bonjour Raf,

Non, je ne pense pas mélanger, puisque ces graines peuvent avoir une durée de germination différente et ce sera plus facile de comparer leurs qualités gustatives. Je les ai mises à tremper une nuit et les rince effectivement deux fois par jour. L'assiette, pas pratique, trop encombrant, j'ai mis à contribution des mini plats à gratin. Pas de problème avec les grosses graines comme les légumineuses et le fenugrec. Avec les autres, c'est moins drôle : elles collent à la passoire, puis aux doigts.
Au deuxième jour apparaissent déjà des germes sur les lentilles, le fenugrec, les pois chiche et le quinoa.

Je voulais te jaser aussi topinambour... Je te remercie beaucoup pour ta proposition, mais je viens d'en trouver de très beaux sur le marché, je vais essayer d'en planter aujourd'hui. (Je crois que tu m'avais conseillée sur le nombre de plants mais ne retrouve plus ta page...)
Comment les cuisines-tu habituellement ? Je n'ai utilisé que la cuisson à l'eau mais viens de lire qu'ils étaient excellents sautés à cru. As-tu essayé ?

[raf42]

comment tu as fais?? tu vas mélanger ???
certaines graines doivent etre trempé avant la mise en germination et elles doivent être rincées deux fois par jour... pas facile dans une assiette... sinon tu as la méthode récup, un gros pot en verre, une gaze sur le dessus du pot tenu par un élastique... les graines préfèrent être sans trop de lumière... mais tu sais peut être déjà tout ça..
a très bientôt

raf

Bonjour Raf,

Non, je ne pense pas mélanger, puisque ces graines peuvent avoir une durée de germination différente et ce sera plus facile de comparer leurs qualités gustatives. Je les ai mises à tremper une nuit et les rince effectivement deux fois par jour. L'assiette, pas pratique, trop encombrant, j'ai mis à contribution des mini plats à gratin. Pas de problème avec les grosses graines comme les légumineuses et le fenugrec. Avec les autres, c'est moins drôle : elles collent à la passoire, puis aux doigts.
Au deuxième jour apparaissent déjà des germes sur les lentilles, le fenugrec, les pois chiche et le quinoa.

Je voulais te jaser aussi topinambour... Je te remercie beaucoup pour ta proposition, mais je viens d'en trouver de très beaux sur le marché, je vais essayer d'en planter aujourd'hui. (Je crois que tu m'avais conseillée sur le nombre de plants mais ne retrouve plus ta page...)
Comment les cuisines-tu habituellement ? Je n'ai utilisé que la cuisson à l'eau mais viens de lire qu'ils étaient excellents sautés à cru. As-tu essayé ?

je crois que le basilic a l'air assez capricieux et long a germer, les graines de mucilagineuses (entre autre moutarde, et lin) font une sorte de gélatine en trempant, pas facile effectivement en bocal, j'ai gouté la moutarde pour le moment pas très convaincu, un peu trop piquant...

Pour les topinambours on a guère d'expérience, on a du en mager deux ou trois fois l'an dernier vapeur, uniquement, et en salade une fois avec de la persillade.. miam...
on a eu l'occasion de gouter un potage au restau c'était beurk, mais bon ... on essayera sauté alors !! j'ai aperçu quelques belles bêtes qui sortent un peu de terre

je dois en avoir 5 ou 6 pieds qui ont produits, je pense que ce sera suffisant, mais je ne connaissais pas l'algue kombu ... ... donc on pourra peut etre en manger plus

a bientôt

ps : curieuse de voir tes résultats avec tes graines germées, même si ce n'est peut être pas trop le lieu

[Princesse]

Bonsoir Raf,

Ton jardin doit être beau sous la neige ?
Tu n'aurais pas une tite photo ?

[raf42]

bonsoir princesse, pas de photo sous la main... demain si c'est encore là

on a juste pris des photos pendant la ballade des chiens... heureusement qu'ils sont là pas sur qu'on aurait mis le nez dehors



eux n'ont jamais froid, nous on s'était bien harnaché !!!

a +

[Princesse]

Ils sont magnifiques tu en as combien ?

[raf42]

on a trois colleys, les deux filles net sur la photo, achille notre "étalon" qui est derrière et orca la chef de la meute un berger belge tervueren...



et la dernière née à la maison et qui y restera ever...



je précise que c'était le métier de mon amie

[Princesse]

Ils et elles sont superbes et le petit dernier est trop mini

[hémero]

ils sont superbes pas de neige mais -3 ce matin et demain -5 annoncé

[juliacosy]

Raf
Superbe trop trop beau et dans la neige en plus ils resortent bien

[raf42]

merci pour vos compliments, ils nous vont droit au coeur

comme promis le jardin sous la neige... pas très beau tout me même...




la dernière récolte de brocolis...


et quelques poireaux, pas très gros



mais c'est la première année, on fera sans doute mieux l'an prochain

[hémero]

quel chance d'avoir de la neige tant qu'a avoir froid j'aimerais en profité aussi

[[Grand]]

quel chance d'avoir de la neige tant qu'a avoir froid j'aimerais en profité aussi

Ho oui, les routes eneigées à 6h00 le matin pour aller au boulot, quel bonheur
Tu as bien buté tes poireaux Raf ?
Tes brocolis me donnent faim !

[Princesse]

Bonjour Raf,

Si la neige c'est super beau mais chez les autres !!!!!
Tes brocolis sont magnifiques, comment vas tu les cuisiner ?

[Hysope]

Bonsoir Raf,

Tu photographies tes animaux aussi bien que tes plantes, quelle belle troupe !

Pour la kombu, je t'ai peut-être dit des bêtises, je ne connais pas son mécanisme d'action, ce qui est certain, c'est que ça marche très bien sur les légumineuses, en écourtant aussi la cuisson. De toute façon, elle apporte quantité de minéraux, donc n'est jamais inutile... mais il n'est possible de l'utiliser que pour une cuisson à l'eau.

ps : curieuse de voir tes résultats avec tes graines germées, même si ce n'est peut être pas trop le lieu

Si si, ça me semble bien le lieu, il s'agit simplement d'une culture courte ! J'ai fait quelques photos que je vais mettre sur mon post, ça fonctionne bien pour certaines graines, mais pas du tout pour d'autres ! Comme toi, je n'ai pas aimé la moutarde (en plus elle est noire, encore plus piquante). Je l'utilise habituellement en mélange avec d'autres épices pour faire les curries. J'en fais aussi... de la moutarde, mais que j'offre à des amateurs, je la trouve immangeable !

[hémero]

quel chance d'avoir de la neige tant qu'a avoir froid j'aimerais en profité aussi

Ho oui, les routes eneigées à 6h00 le matin pour aller au boulot, quel bonheur
Tu as bien buté tes poireaux Raf ?
Tes brocolis me donnent faim !

c'est que j'aimerais en avoir ça passe toujours a coté et jamais chez nous

[raf42]

quel chance d'avoir de la neige tant qu'a avoir froid j'aimerais en profité aussi

Ho oui, les routes eneigées à 6h00 le matin pour aller au boulot, quel bonheur
Tu as bien buté tes poireaux Raf ?
Tes brocolis me donnent faim !

c'est que j'aimerais en avoir ça passe toujours a coté et jamais chez nous

bonsoir grand et héméro,

moi je suis plutot comme grand, la neige ne me gène pas trop lorsqu'elle tombe le jour ou je n'ai pas prendre ma voiture, sinon , et là faut gratter le pare brise le matin ! que du bonheur

euhhhhhhh grand tu as l'air de dire que mes poireaux n'étaient pas assez buté ? non? j'avoue que je m'en suis plus occupée au repiquage que par la suite , il faut dire qu'ils m'énnervaient un peu a pas grossir

Bonjour Raf,

Si la neige c'est super beau mais chez les autres !!!!!
Tes brocolis sont magnifiques, comment vas tu les cuisiner ?

bonsoir princesse,


toujours vapeur, c'est quasi une religion chez nous pour les légumes du jardin, on profite comme ça un maximum de toutes leurs saveurs

Bonsoir Raf,

Tu photographies tes animaux aussi bien que tes plantes, quelle belle troupe !

Pour la kombu, je t'ai peut-être dit des bêtises, je ne connais pas son mécanisme d'action, ce qui est certain, c'est que ça marche très bien sur les légumineuses, en écourtant aussi la cuisson. De toute façon, elle apporte quantité de minéraux, donc n'est jamais inutile... mais il n'est possible de l'utiliser que pour une cuisson à l'eau.

ps : curieuse de voir tes résultats avec tes graines germées, même si ce n'est peut être pas trop le lieu

Si si, ça me semble bien le lieu, il s'agit simplement d'une culture courte ! J'ai fait quelques photos que je vais mettre sur mon post, ça fonctionne bien pour certaines graines, mais pas du tout pour d'autres ! Comme toi, je n'ai pas aimé la moutarde (en plus elle est noire, encore plus piquante). Je l'utilise habituellement en mélange avec d'autres épices pour faire les curries. J'en fais aussi... de la moutarde, mais que j'offre à des amateurs, je la trouve immangeable !

bonsoir hysope, merci du compliment pour les photos , les chiens sont beaucoup plus compliqué a photographier !! pour avoir une dizaine de belles photos on doit en prendre une cinquantaine !!! c'est qu'ils bougent les bougres, et les compact numériques même récent sont moins rapide qu'eux !!

j'ai jeté la moutarde germée a midi, je n'ai pas aimé, ni son odeur, ni son goût...
je relance un mélange ce soir, c'est tellement plein de vitamines aussi

si le kombu ne fonctionne pas avec les topinambours, ben..... on les mangera un jour ou on ne va pas bosser le lendemain mdrrrr
je ferais quelques recherche dessus, j'ai pas pris le temps de le faire.

j'attends tes photos de graines germées avec impatience, j'aime bcp tes photos aussi


gros bisous à tous, et merci de votre passage qui est toujours un plaisir

[hémero]

j'ai pas butté les poireaux non plus

[Princesse]

Coucou Raf,

Buter les poireaux sert à "agrandir" le blanc du poireau mais aussi de cette façon à grossir.

Mes derniers poireaux (récoltés début novembre) faisaient entre 3 et 4 cm de diamètre

[hémero]

coucou j'ai eut de la neige aussi par contre c'était la panique pas de transport

[raf42]

coucou princesse

je ne savais pas que ça faisait grossir les poireaux, je croyais que c'était juste effectivement pour le blanchir....

hémero , ici aussi rechute de neige et -7 ° hier toute la journée, heureusement aujourd'"hui ça remonte

[hémero]

chez moi il n'y a plus rien tout a fondu

[juliacosy]

Coucou Raf
-16 par chez moi ça caille et j'ai envie de revoir ma Picardie quand c'est comme ça et j'aimerai bien avoir ton -7
bonne semaine à toi

[hémero]

julia vient en bretagne ce matin +1

[raf42]

coucou

ici aussi les températures sont bien remontées, mais on a eu un vent incroyable...
plus une pique de neige
je deteste la neige !!!!!

[hémero]

c'est parce que tu en as souvent en plus très bon pour le potager