Aromatiques

[Juventino]

Pas de souci, Estrella..

Pensez à prendre de la Mélisse, pas très connue mais un must!!!
Ciao!!

[belle de jour]

Je ne connais pas la mélisse, je sais pas pourquoi, ça me fait penser au réglisse le nom

[Juventino]

C'est très agréble, citronné et ça pousse comme la menthe..
Ciao!!!

[Zifool]

C'est très agréble, citronné et ça pousse comme la menthe..
Ciao!!!

C'est encore pire tu veux dire du vrai chiendent et personnellement je m'en sers pas de ca, je crois que je vais tout arracher cte s......

[Juventino]

Dommage, elle a plein d'utilisations chouettes..
Ciao!!

[chouette alors]

Dommage, elle a plein d'utilisations chouettes..
Ciao!!

Chouette confirme les chouettes utilisations de la mélisse !
Quand nous zétions petits, zavions souvent droit à un ti sucre à l'eau de mélisse quand bobo au ventre ou mal au coeur :

Tu connais d'autres utilisations que celle données par Wikipedia, Juventino ?
http://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9lis ... tilisation

Au jardin, retenons "Cette plante est naturellement mellifère et produit un nectar que les abeilles récoltent pour le transformer en miel."

De plus comme n'importe quelle plante, elle peut se transformer en engrais vert
Quand à ses racines, elles sont sûrement bonnes en symbiose avec d'autres
En pratique, à ta place Zifol, je ne les arracherais pas
Non, je me contenterais de les faucher et les laisser sur place.
Qui sait, peut-être la mélisse a-t-elle des propriétés non encore étudiées et proche de la consoude? D'accord, peut-être que je rêve, et que les feuilles de mélisse sont moins importantes que celles de la consoude.
Mais, si la mélisse attire les abeilles, je la garde.
Si je la juge trop envahissante, je lui mets pas mal de BRF au pied.
Si je veux en supprimer des pieds, ce sera nettement plus facile

Question subsidiaire : pensez-vous qu'elle aurait quelque effet sur les vers de terre énervés ?
search.php?keywords=ca+les+%C3%A9nerve& ... Rechercher

[Juventino]

Excellente en cuisine et en tisane, c'est aussi une plante jolie et facile, ne nous en privons pas!!!
Ciao!!

[belle de jour]

Il fait super beau aujourd'hui, je peut les remettre sur la fenêtre non ?

[Léah]

Bien sûr ! ça leur fera du bien d'être au plein air

[belle de jour]

Bonne nouvelle !!! j'en connais qui vont être contentes !!

[eaude2]

pour la coriandre, ça ressemble, au niveau de l'aspect, au persil, et ça fait à peu près le même taille. par contre, elle monte vite en graine, donc ne pas oublier de la "pincer", pour avoir le maximum de feuilles.
j'espère que je vous aurai éclairé pour la coriandre.
Quant à la mélisse, j'en ai récupéré dans un jardin, je ne m'en suis encore jamais servi, mais je la garde ne serait-ce que pur l'odeur vraiment agréable, on dirait de la citronnelle !

[Ayn]

c'est très bon en tisane, la mélisse ! quelques feuilles fraîches dans l'eau bouillante le soir, c'est vite fait, et ça aide à digérer après un repas un peu lourd.

[eaude2]

ah super merci, j'essaierai cet été !

[Juventino]

Très bon fraiche en accompagnement d'un poulet rôti ou en brochettes..
Ciao!!!

[Zifool]

ont avait deja abordé le sujet de la coriandre :

En effet la coriandre que l'on seme au printemps monte très vite en graine alors que la coriandre semer en fin d'été vous permet de garder un pied de coriande sans monter en graine pour l'hiver si votre climat et assez doux car elle résiste bien au froid.

Mais elle remontera en graine au printemps.

La coriandre d'automne

Ps : Juventino, j'arracherai juste un peu de ma melisse elle est beaucoup trop envahissante mais je vais suivre ton conseil pour essayer les infusions cette été avec ma menthe et verveine

[Léah]

Les graines de coriandre peuvent aussi servir d'assaisonnement, je sais plus avec quoi !

[Juventino]

Dans la cuisine grecque, notamment avec les champignons..

Eclate la touffe de mélisse et donnes en à des amis..
Fais de la tisane uniquement avec elle, sans mélanger..
Ciao!!!

[Zifool]

J'y compte bien Juventino, j'y compte bien

[chouette alors]

J'ai un livre intitulé : "Herbes et Epices" de chez Nathan (traduction d'un livre allemand "Kräuter und Knoblauch"
A propos de la mélisse, il est juste dit qu'elle s'utilise comme la verveine des indes, laquelle s'utilise chaque fois que l'on a besoin d'un goût citronné
"s'emploie dans toute l'Asie du Sud-Est comme épice dans de nombfeuses soupes, surtout de poisson, et dans des sauches, avec le crabe et les viandes, dans les currys, les salades, avec les légumes, les boissons et les mets sucrés.
On l'utilise assi en liquoristerie.
Sa saveur est complémentaire à celle de l'ail, de l'oignon et du piment.
On cuit les feuilles coupées en morceaux de 2 cm avec les aliments, puis on les retire avant de servir.
La citronnelle a un goût de citron semblable, mais plus vif."

(La verveine des indes croît sous les tropiques)

[Juventino]

Une herbe à redécouvrir!!!

[arka]

attention quand même la mélisse est pire que le chiendent ,j'en ai partout dans le jardin.
essayez de la canaliser quand vous la planter.
en ce moment elle repart de plus belle.

[Zifool]

Arrrrggh je la heu canalise

[Juventino]

Doucement..

[belle de jour]

canalisons, canalisons
Bon la coriandre et la mélisse, c'est noté Ou en sont vos aromates ?

[chouette alors]

Je n'ai jamais vu d'aussi belle ciboulette
Et douce