Potager-jardin d'Emcé en 10-11-12

[Marcol]

Le mois de septembre, chaque année, nous comble: le potager assure la totalité des fruits et légumes que nous cuisinons.
Ainsi, par exemple, ce soleil de carottes et tomates que nous avons servi, en apéritif, à des amis végétariens hier soir.

Ah ! ces Roses de Berne, Green Zebra, Orange Bourgoin, et compagnie qu'on trempe dans la sauce à la ciboulette...

Je ne vous poste pas les photos de la salade verte, des petits pains aux poireaux, carottes et feta, du gratin aux brocoli, des petites pommes de terres rôties au four dans le plat espagnol, de la tourte aux mûres... pour ne pas vous faire baver d'envie !

Allez ! bonne semaine !

[Le roncier]

Bonsoir,
la seule photo fait baver d'envie même si tu épargnes les détails
Ca fait plus de 8 mois que je suis ton sujet sans avoir "osé" poster.
J'aimerais te féliciter pour ta hardiesse et tes expériences. Bravo ! et surtout merci de prendre le temps de nous les faire partager

[Marcol]

Bonjour Le roncier
Merci et bravo d'avoir osé poster ton message

Pour toi spécialement, quelques photos du travail d'aujourd'hui:
le palissage sur deux fils des mûres-ronces après la taille des cannes qui ont fructifié. Les fils sont à 1.20 m et 1.70 m de hauteur, car dessous je cultive autre chose (on voit de la rhubarbe et des haricots, en fleurs actuellement)


l'épandage du BRF de ronces après le broyage des cannes. Je fais cela depuis toujours; c'est la seule nourriture solide que reçoivent les 7 pieds



Et une curiosité : des fruits qui mûrissent sur une canne de l'année. Jamais vu ça !! Et vous ?


A propos de rhubarbe, une interrogation. Je l'ai plantée en automne 09. Elle a végété longtemps en 2010. Ce n'est que maintenant qu'elle serait mangeable. Mais chez nous, on prétend qu'il ne faut plus en consommer après la Saint Jean. Avez-vous aussi ce dicton ? Je n'ai rien trouvé à ce sujet dans mon guide du jardinage...

[babibounette]

ton post est vraiment très bien fait !
on peut vraiment vori ton avancement, chapeau

ta photo donne envie, c'est l'heure de manger en plus

[Marcol]

Bonjour babibounette
Merci de ton passage et de ton commentaire.
J'espère qu'il n'est-ce pas trop tard pour déguster la tourte meringuée aux mûres...

[laciboulette]

Tres sympa tes assietes.... meme à cette heure là ca me creuse!!

T'as de la chance d'avoir encore de belles récoltes.

Chez moi il ne se passe plus grand chose, je reviendrai te voir pour profiter de ton potager.

[Marcol]

Chez moi il ne se passe plus grand chose...

Vraiment ? Je croyais qu'il pleuvait des tonnes d'eau. Si ça c'est rien ...
J'espère que ton jardin supportera ce déluge.

[Marcol]

Voilà la cueillette/récolte de ce matin:
- dernières mûres de l'année
- premières framboises des plants remontants
- plusieurs jets de brocolis, certains un peu trop mûrs
- environ 1 kg de haricots à rames
- une poignée de pois mange-tout (production habituelle, tous les 3 jours, depuis 2 semaines. Auparavant, c'était environ 100-150 g, tous les 3 jours depuis fin juillet)



Les haricots à rames sont tellement hauts qu'il faut un escabeau pour les cueillir. Il remplace la chaise du juge-arbitre ! (cf p. 29)

[numéro4]

Et les gagnants alors? C'est bien le 13?

[Marcol]

Le classement arrêté au passage de la cellule photo-électrique placée sous la planche: 3 13 7
Mais, ensuite, ton haricot a allumé la post-combustion et se trouve plus haut que tous les autres actuellement. Qu'est-ce qui lui a pris ? L'avais-tu bien informé du règlement de la course ?

Pour te récompenser malgré tout, invite-nous à souper. Nous apporterons ... ce que tu sais !

[Yann58]

Hello Emcé,

Je viens d'effectuer une visite rapide et virtuelle de ton jardin.
Chapeau bas ! Et merci de tes compte-rendus !!!
Et côté cuisine, ça rigole pas non plus, ça fait dans le grandiose !

Bon, je suis venu par ici pour prendre des nouvelles de tes tomates pas taillées par arrosées sous serre.
Tu parlais du GOÛT. As-tu vu une différence entre les différentes méthodes ?
As tu vu une différence de précocité. Pascal POOT trouve une avance de 2 à 3 semaines.
J'ai testé cette année taillée/pas taillée : pas vu de différence nette de précocité, peut-être 2 ou 3 jours au plus.
Côté production , à la louche, un pied non taillé donne 3 fois plus qu'un plant taillé.
Seule contrainte : faut farfouiller à travers le buisson et la cage pour attraper les fruits.

Et une dernière question : ton tiercé des tomates les plus goûteuses ?

[ro-zanna]

Emcé, j'ai pensé à toi hier
En allant faire un tour sur le site de richard Wallner ( petit colibri ), je suis tombée sur la bourrache, que tu as en quantité. Il y est dit que ses racines profondes apportent du nitrate de potassium (salpètre). Elle est donc considérée comme un engrais vert. (http://aupetitcolibri.free.fr/carte_bla ... thieu.html )

[Marcol]

J'ai aussi pensé à toi hier, ro-zanna

Tu as pu danser sous la pluie ? ou bien c'était trop tempétueux ?

[ro-zanna]

Je n'ai pas dansé, mais ça a duré toute la nuit. Au moins 10 cm (selon ma poubelle pluviometre). Avec des éclairs et tout et tout (azote?) Un régal !

[babibounette]

la bourrache, un engrais vert ? ça c'est chouette, je trouve très joli cette fleur

[appius]

... et c'est l'une des préférées des abeilles!

[ro-zanna]

Et avec sa racine pivot, elle peut cohabiter avec les légumes sans prendre trop de place

[Marcol]

Jusqu'au moment où elle verse, pour avoir pris trop de poids !

Y a personne qui a lu quelque part que le pissenlit était un engrais vert ? ça m'arrangerait bien ! Je constate d'ailleurs que depuis que je les regarde d'un air plus du tout meurtrier, donc que je les respecte, ils ont renoncé à grainer. Curieux !

Cela rejoint l'idée d'un beau-frère mécanicien qui prétend que lorsqu'on respecte la matière, elle nous respecte aussi. Et qu'on pourrait dialoguer avec ...

[appius]

le pissenlit, c'est plein de bonnes choses, en particulier de la silice. ca peut se substituer à la prêle dans les traitements apparemment. J'en fait parfois des purins pour arroser. Mais comme engrais vert, proprement dit... hum!

[Marcol]

Etat des semis de la quinzaine dans la serre-tunnel.

D'abord 3 lignes d'épinards sur la planche où il y avait les pommes de terre. Le BRF étant encore très présent en surface, plutôt que de le retirer, j'ai étendu une couche de terre fine mélangée à du terreau à semis pour faire un lit assez dense aux semences. Après le semis, j'ai saupoudré du même mélange. Vous voyez déjà que ça ne lève pas régulièrement. Je vais devoir ou bien resemer ou bien repiquer... Jamais repiquer des épinards jusqu'à maintenant ! Et vous ?

Une ligne de scaroles semées le 30 juillet a été repiquée en bordure.


Derrière les tomates et ombragées par elles, 2 lignes de mâches semées le 16 août. Sur cette parcelle, les carottes avaient très mal poussé: rares et rachitiques. J'espère que la mâche supportera mieux le BRF. J'ai aussi fait un lit de terre fine pour les semences.


Une 3e planche vient d'être ensemencée de 2 lignes de mâche.
Les 3/4 de la serre-tunnel sont donc ensemencés.


Le 4e quart est envahi par les tomates non-taillées. Il recevra des plantons de laitues d'hiver à la mi-octobre... si j'arrive à me glisser parmi ! (ça c'est du français de Suisse !)

[Marcol]

Je suis venu par ici pour prendre des nouvelles de tes tomates pas taillées, pas arrosées, sous serre.

Je vais essayer de te donner des réponses. Mais pour le moment c'est pas possible: je pars quelques jours dans les Alpes à plus de 2000 m (Briançon). Peut-être qu'à mon retour, elles auront un peu plus mûri et que je sentirai une différence de goût. C'est ce que j'espère...
Bonne fin de semaine à tous

[Marcol]

On s'est bien oxygéné en parcourant le tronçon nord de la Route des Hautes Alpes. On est tout rempli d'images, de couleurs, de senteurs et de fraîcheur... Un bien fou !


De retour au potager-jardin, Il a fallu d'abord récolter haricots nains et à rames, fenouils, brocolis, tomates, framboises... Pas le temps de flâner ! ni de forumer !

[Princesse]

Bonjour Emcé,

Cela ne m'étonne pas le moins du monde !
Quand on s'absente meme pas longtemps, le retour est bien chargé entre les récoltes, la cuisine et le reste.

[Marcol]

Je suis venu prendre des nouvelles de tes tomates pas taillées, pas arrosées sous serre.
Tu parlais du GOÛT. As-tu vu une différence entre les différentes méthodes ?
J'ai testé, auprès des invités de ce dimanche, des Roses de Berne. 50% ont trouvé que "les pas taillées, pas arrosées" étaient plus goûteuses. Les autres (et moi aussi) n'ont pas senti de différence. En fait, j'ai eu de la peine à cuellir des tomates qui étaient au même point de maturité: elles sont tellement lentes à mûrir cette année, même en serre !
As-tu vu une différence de précocité? Pascal POOT trouve une avance de 2 à 3 semaines.
Impossible de répondre: j'ai planté "les taillées" 15 jours avant les "pas taillées" ! Sûr qu'elles n'ont pas rattrapé ce retard.
Côté production, à la louche, un pied non taillé donne 3 fois plus qu'un plant taillé.
D'accord, la production est plus abondante, presque 2 fois plus. Mais auront-elles le temps de mûrir avant l'habituel gel d'octobre ?
Ton tiercé des tomates les plus goûteuses ?
En apéritif: Green Zebra, Orange Bourgoin et une variété qui m'a été vendue sous le nom de Manitoba, mais qui ne correspond pas à la photo; ce sont de petites poires jaunes.
En salade: Coeur de Boeuf, Rose de Berne et Black Prince

Mais j'ai encore quelques variétés qui n'ont pas mûri: Andine cornue, Purple Calabash, La Carotina et Beauté Blanche. Peut-être viendront-elles bousculer le tiercé...

[Yann58]

Merci de toutes tes réponses Emcé.
Pour le comparatif chez moi des taillées pas taillées (Cornue des Andes), je pèse les tomates de chaque pied. Je ferai le bilan à la fin de récolte, dont je vous ferai part.

Question complémentaire sur tes tomates non arrosées : toujours en meilleure santé que les arrosées ? Vois -tu une différence sur la production en défaveur des non arrosées ?