Potager d'Hysope

[Princesse]

Superbe les tomates Hysope

Eh oui cela m'interesse beaucoup d'avoir quelques graines si tu peux en récupérer

[raf42]

bonjour hysope

ouahhh tes tomates sont déjà aussi coloré ! elles sont magnifiques

tes plants de mauve n'ont pas la rouille ? il y en a quelques uns chez moi, mais tout les ans ils sont très vite attaqué par la rouille... c'est une très belle fleur, je me fais un peu engueuler parce que je n'ai pas toujours le coeur des les couper, et elles se plantent là où bon leur chante

a bientôt

[[Grand]]

bonjour hysope

ouahhh tes tomates sont déjà aussi coloré ! elles sont magnifiques

tes plants de mauve n'ont pas la rouille ? il y en a quelques uns chez moi, mais tout les ans ils sont très vite attaqué par la rouille... c'est une très belle fleur, je me fais un peu engueuler parce que je n'ai pas toujours le coeur des les couper, et elles se plantent là où bon leur chante

a bientôt

Salut Raf, contre la rouille du rosier, on préconise d'associer de la ciboulette au pied, peut-être cela serait efficace également pour les Mauves...

[raf42]

[quote="[Grand]"Salut Raf, contre la rouille du rosier, on préconise d'associer de la ciboulette au pied, peut-être cela serait efficace également pour les Mauves...[/quote]

coucou , oui peut être, mais la ciboulette au milieu de la pelouse... pas gagné

[agnes240]

peux tu me mettre une photo de ta camomille sauvage,pour voir si c'est ce que j'ai,merci Hysope

[Hysope]

Bonjour Agnès,
J'avais transmis des photos de la camomille ici : nouveau-potager-hysope-t102030-690.html. Elle pousse un peu partout dans le potager.

[Hysope]

tes plants de mauve n'ont pas la rouille ? il y en a quelques uns chez moi, mais tout les ans ils sont très vite attaqué par la rouille... c'est une très belle fleur, je me fais un peu engueuler parce que je n'ai pas toujours le coeur des les couper, et elles se plantent là où bon leur chante

Bonjour Raf,
Si si, ils sont tous atteints. Comme les roses trémières, ça ne semble pas perturber la floraison. Mais je me demande toujours si ça n'est pas transmissible aux légumes. A ce sujet, les avis divergent.

[Hysope]

Princesse, pas de problème pour les graines. Sur un plant, elles sont déjà bien formées. Je ne sais pas quand les récolter, je suppose qu'il faut attendre que ce soit bien desséché ?

A propos de graines, je t'avais transmis un lien (plus haut) sur la tétragone cornue. Elle t'intéresse toujours ?
Elle est vraiment très bonne, cette tétragone. Je l'ai tentée en soupe verte, avec deux sucrines qui commençaient à monter et trois pommes de terre. Goût très agréable et consistance très veloutée.

[raf42]

coucou hysope, pour les graines de mauves il faut effectivement que tu attendes quelles soit bien sèches, ce sera facile à récolter parce que ce sont des grosses graines

comment vas ton jardin, et mon ami le patisson dernièrement repiqué? a t'il repris des couleurs??? et sur ton premier des petits patissons en formation ?

a bientôt

[Hysope]

Bonjour Raf,

Merci pour ton conseil !

Le dernier pâtisson (je pense toujours à toi en le voyant ) a produit six nouvelles feuilles. Je crois par contre que je l'ai repiqué trop près du premier (une soixantaine de cm), vu la façon dont ce dernier se développe : joli plant expansif, mais toujours pas de fruit en formation.

A propos de pâtisson, comme on parlait de "câpres" de capucine et de pissenlit, je viens de lire sur le sachet de graines, que "cueilli très jeune, 3 cm de diamètre, (il) aura un goût savoureux au vinaigre, comme les cornichons."
Mais pour cela, je suppose qu'il faudrait beaucoup de plants ??

[Princesse]

Princesse, pas de problème pour les graines. Sur un plant, elles sont déjà bien formées. Je ne sais pas quand les récolter, je suppose qu'il faut attendre que ce soit bien desséché ?

A propos de graines, je t'avais transmis un lien (plus haut) sur la tétragone cornue. Elle t'intéresse toujours ?
Elle est vraiment très bonne, cette tétragone. Je l'ai tentée en soupe verte, avec deux sucrines qui commençaient à monter et trois pommes de terre. Goût très agréable et consistance très veloutée.

Coucou Hysope,
Oh que oui Hysope tout m'interesse !!!!
Désolée mais depuis vendredi ma maison n'a pas desemplie (orthographe ???) et j'ai eu du mal à fournir partout

As tu gouté tes premières tomates ?

[raf42]

Bonjour Raf,

Merci pour ton conseil !

Le dernier pâtisson (je pense toujours à toi en le voyant ) a produit six nouvelles feuilles. Je crois par contre que je l'ai repiqué trop près du premier (une soixantaine de cm), vu la façon dont ce dernier se développe : joli plant expansif, mais toujours pas de fruit en formation.

A propos de pâtisson, comme on parlait de "câpres" de capucine et de pissenlit, je viens de lire sur le sachet de graines, que "cueilli très jeune, 3 cm de diamètre, (il) aura un goût savoureux au vinaigre, comme les cornichons."
Mais pour cela, je suppose qu'il faudrait beaucoup de plants ??

coucou
je me demande si c'est pas un peu tardif finalement les patissons, vu que je n'en ai eu qu'un pied l'an dernier, et que je ne me suis pas occupée du potager (expatrié de la maison pour cause de travaux) je ne me rappelle pas quand ça a commencé à donner... et sur le forum je n'ai vu qu'une seule photo d'un patisson qui fructifiait..
j'avais entendu parler des patissons au vinaigre... mais c'est tellement bon comme ça , je crois que je ne tenterais pas l'expérience... j'étais pas très fan des tomates vertes au vinaigre non plus (quand mon papa en faisait) trop de prédominance du gout du vinaigre je trouve... par contre les boutons de pissenlit miam miam j'ai trouvé la recette sur le net si ça t'interesse : http://www.cuisiflor.com/pissenlit.htm

et la gelée tu l'as faite?? c'est bon ??

a bientôt

[Hysope]

Bonjour Raf,
Merci pour toutes ces informations ! Je trouve les boutons de pissenlit très amers, je vais plutôt refaire une macération de fruits de capucine à l'ume-su. (J'avais mis des boutons aussi mais la consistance n'était pas terrible, très molle. Les fruits par contre gardent leur croquant et leur goût poivré, c'est très bon.)

La gelée de pissenlit, je ne l'ai pas finie... Je n'ai sans doute pas mis assez d'eau et il y a eu une oxydation : le jus obtenu était noirâtre, pas appétissant du tout.

J'ai essayé aussi la gelée de menthe et ce n'est pas une réussite non plus. Je n'avais jamais utilisé d'agar-agar, j'en ai mis trop, ça donne un bloc très très ferme ! Consistance vraiment désagréable, j'ai tout jeté.

Par contre, le sirop de menthe, ça a marché ! Je vais en refaire, c'est vraiment très agréable. J'avais utilisé la menthe poivrée, j'aimerais bien essayer avec la suisse, qui a un parfum encore plus puissant.

Depuis que je les ai déménagées, les menthes se développent bien. (Les photos ont été prises il y a une quinzaine de jours, depuis elles ont grossi mais je les ai bien ponctionnées !) Je crois que je vais en commander d'autres, il reste de la place le long de la maison, c'est un bon prétexte !


Menthe Cervina




Menthe Crépue




Menthe Marocaine





Menthe Poivrée




Menthe Suisse




Menthe Verte

[Hysope]

Bonjour Princesse,

Oui, les premières tomates (Stupice) ont été cueillies il y a deux jours. Bof... Assez décevantes : pas très goûteuses, peau épaisse et chair assez molle, voire pâteuse. J'avais attendu qu'elles soient bien mures, peut-être sont-elles meilleures cueillies plus tôt ?

Les prochaines seront les Miel du Mexique.

[Hysope]

Il a enfin plu ce matin, petit orage. Ca m'a permis de désherber des coins que j'avais négligés : ces derniers jours, je me suis concentrée sur la bêche... Casé quatre plants de courgette et deux tipis de haricot à écosser Barlotto.

Les piments évoluent tranquillement.

Piment Cat's Claw




Un nouveau piment boule inconnu




Poivron Nocera Rouge (Au second plan à gauche : basilic genovese, et au sol, un pourpier sauvage qui va bientôt finir dans nos assiettes. )




Il est curieux, ce poivron : l'un des fruits s'est enroulé sur lui-même comme un chat, entre deux branches.




Et une surprise : le Tomatillo Toma Verde fleurit alors qu'il est tout riquiqui.

[[Grand]]

Bonjour Princesse,

Oui, les premières tomates (Stupice) ont été cueillies il y a deux jours. Bof... Assez décevantes : pas très goûteuses, peau épaisse et chair assez molle, voire pâteuse. J'avais attendu qu'elles soient bien mures, peut-être sont-elles meilleures cueillies plus tôt ?

Les prochaines seront les Miel du Mexique.

Salut Hysope, Stupice n'a que l'intérêt d'être précoce, l'an passé je l'avais trouvé gustativement quelconque mais la peau était fine. Les rouges ne sont vraiment pas, à quelques exceptions pret, les meilleures.
Par contre Miel du Mexique devrait être tardive ...Tu en auras jusqu'au mois de novembre.

[Princesse]

Coucou Hysope,

N'achète pas de menthe, je peux t'envoyer quelques boutures déjà faites sur les variétés que j'ai.
Menthe blanche
Menthe au gout d'orange
Menthe panaché
Menthe coq
Menthe bergamote
je dois aussi avoir menthe chocolat (à confirmer)

Je peux t'envoyer une de chaque sans problème.... pour un envoi lundi maintenant.

Autrement ce we je teste le sirop de menthe au gout d'orange et un sirop de menthe blanche glaciale.

Le sirop de menthe poivrée verte un régal j'adore.

[Hysope]

Ah merci beaucoup Princesse, ça me fait vraiment très plaisir !
Je ne me souviens plus de ta liste, si j'en ai qui te manquent, je te ferai des boutures aussi.

Je commence à me poser des questions à propos des menthes, car on dit toujours qu'elles s'hybrident très facilement. Mais de quelle façon ? En se ressemant ? Je suppose que les bras qui partent sous terre ne peuvent pas se mélanger ??
J'ai installé les miennes en pleine terre, à environ 80 cm l'une de l'autre. J'ai envie de retrouver les mêmes l'an prochain !

[Hysope]

Toujours à propos de menthe. J'ai goûté le pelargonium odorant Tomentosum, à la senteur de menthe, en infusion. Il en a aussi le goût, mais assez léger.
Je préfère manger les menthes; celui-là, il va pouvoir continuer à se développer en paix. Je vais simplement le papouiller de temps en temps, pour l'odeur et le toucher : les feuilles sont assez épaisses et couvertes de petits poils, très douces.

[raf42]

bonjour,

tu n'as pas peur d'être envahie par les menthes? j'en ai chez moi plantées par l'ancien propriétaire et pfffff c'est un peu la galère à gérer.. mais bon c'est vrai qu'à part dans le taboulé je n'en consomme pas, et même si votre sirop maison me tente bien aussi je ne suis pas sure d'avoir le temps d'en faire...
j'ai surtout de la menthe citronnelle que je déteste, je hais cette odeur et j'ai beau arraché le plus possbilble ça revient tous les ans...
Si ça fait plaisir a quelqu'un qui passe par ici je donne sans pb

à bientôt

[Hysope]

Bonjour Raf,

Au contraire, j'aimerais bien qu'elles se développent plus vite ! Elles ont leur espace réservé, elles peuvent s'étendre. Ce qui m'inquiète, c'est ces histoires d'hybridation.
Le sirop, tu devrais essayer, c'est vraiment très bon et ça s'accorde bien avec l'été. Et c'est plus rapide à préparer que la gelée de pissenlit !

Je ne connais pas la menthe citronnelle. Ce ne serait pas un autre nom de la mélisse ? Est-ce l'odeur de la citronnelle que tu n'aimes pas, ou celle de cette plante en particulier ?

[Princesse]

Coucou Hysope,

Effectivement les menthes s'hybrident facilement si elles sont en pleine terre.
Il est conseillé d'enterrer le pot pour éviter déjà l'envahissement et d'autre part l'hybridation.

Cela fait maintenant 2 ans que j'ai toutes mes menthes et aucune ne s'est hybridée je retrouve mes variétés tous les ans mais les miennes sont en pot

Je te prépare un petit paquet qui partira lundi matin par la poste.

[Hysope]

Merci Princesse !

Alors, les menthes peuvent s'hybrider par leurs tiges sous terre ?? Je n'ai pas envie de les cultiver en pots, même enterrés. (Si elles s'hybrident en se ressemant, il suffirait de pincer les boutons floraux ??)

[Hysope]

Salut Hysope, Stupice n'a que l'intérêt d'être précoce, l'an passé je l'avais trouvé gustativement quelconque mais la peau était fine. Les rouges ne sont vraiment pas, à quelques exceptions pret, les meilleures.
Par contre Miel du Mexique devrait être tardive ...Tu en auras jusqu'au mois de novembre.

Bonjour monsieur Grand,

Ce serait bien, d'avoir des tomates jusqu'en novembre...
J'ai goûté de nouvelles Stupice, moins mures, avec les épaules encore légèrement vertes. C'est vaguement meilleur, chair plus ferme et plus acidulée. Mais la peau est toujours épaisse. Peut-être est-ce dû au fait que je ne les ai pas arrosées ??

Je ne résiste pas au plaisir de transmettre une autre photo de Miel du Mexique, elles sont jolies ces petites grappes !

[raf42]

Bonjour Raf,

Au contraire, j'aimerais bien qu'elles se développent plus vite ! Elles ont leur espace réservé, elles peuvent s'étendre. Ce qui m'inquiète, c'est ces histoires d'hybridation.
Le sirop, tu devrais essayer, c'est vraiment très bon et ça s'accorde bien avec l'été. Et c'est plus rapide à préparer que la gelée de pissenlit !

Je ne connais pas la menthe citronnelle. Ce ne serait pas un autre nom de la mélisse ? Est-ce l'odeur de la citronnelle que tu n'aimes pas, ou celle de cette plante en particulier ?

c'est l'odeur de citronnelle que je déteste, et donc de cette plante... tu penses que ce n'est pas de la menthe? pourtant ça a vraiment le même feuillage et les mêmes fleurs.... mais bon je n'y connais vraiment rien