Pithivier (galette des rois)
Publié : ven. 16 janv. 2009 18:05
Pithiviers 
Ingrédients:
pâte feuilletée à étalée de 300g
50g de beurre
50g de sucre
50g de d'amandes en poudre
1 œuf
Dans une casserole au bain marie, faire fondre le beurre avec le sucre.
Pendant ce temps,
Couper la pâte feuilletée en 2 parts égales,
Les étaler de la même façon.
En poser une sur une plaque pour le four et réserver l'autre.
Retirer le mélange sucre et beurre du feu.
Y ajouter les amandes en poudre,
puis l'œuf entier.
Bien mélanger.
Étaler l'appareil sur la première pâte,
poser une fève,
puis refermer avec la seconde partie de la pâte feuilletée.
Tracer des dessins à la lame (pour faire joli),
percer 2 cheminées (pour ne pas que le tarte s'ouvre sous la pression de la vapeur).
Et au four, t° 5 jusqu'à ce que le pithiviers blondisse.
Le plus jeune
sous la table pour dire à qui son attribuées les parts que l'on découpe...
Qui sera la reine ... ou le roi ??!
Bon appétit !!
Rosa,
Ingrédients:
pâte feuilletée à étalée de 300g
50g de beurre
50g de sucre
50g de d'amandes en poudre
1 œuf
Dans une casserole au bain marie, faire fondre le beurre avec le sucre.
Pendant ce temps,
Couper la pâte feuilletée en 2 parts égales,
Les étaler de la même façon.
En poser une sur une plaque pour le four et réserver l'autre.
Retirer le mélange sucre et beurre du feu.
Y ajouter les amandes en poudre,
puis l'œuf entier.
Bien mélanger.
Étaler l'appareil sur la première pâte,
poser une fève,
puis refermer avec la seconde partie de la pâte feuilletée.
Tracer des dessins à la lame (pour faire joli),
percer 2 cheminées (pour ne pas que le tarte s'ouvre sous la pression de la vapeur).
Et au four, t° 5 jusqu'à ce que le pithiviers blondisse.
Le plus jeune
sous la table pour dire à qui son attribuées les parts que l'on découpe...Qui sera la reine ... ou le roi ??!
Bon appétit !!
Rosa,