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Liqueurs ...
Publié : mer. 18 févr. 2009 19:22
par antonmeconium
j'ai gouté ce week-end une liqueur de sapin vraiment excellente ...
Comment faire des liqueurs ?
que conseillez vous comme recette ?
j'aimerais en faire a la menthe et pourquoi pas à d'autres saveurs.
merci
Re: LIQUEURS ...
Publié : mer. 18 févr. 2009 20:33
par vin
J'en ai fait au thym cette année.
Tu trempes tes feuilles dans de l'alcool un temps certain (40 jours), puis tu rajoute du sirop de sucre.
Re: LIQUEURS ...
Publié : mer. 18 févr. 2009 23:13
par Lionnel
Salut
Pour le sapin (ou l'épicéa) c'est avec les jeunes pousses tendres, là aussi mises dans l'alcool. Je ne connais pas les dosages.
Dans les Alpes, il y a un alcool fait avec les fleurs (femelles) du mélèze. Faut pas rater la saison, c'est au début du printemps.
Le tout à consommer avec des amis, dont le fameux "modération".
Lionnel
Re: LIQUEURS ...
Publié : jeu. 19 févr. 2009 7:12
par bouvion
