Feuilles de citronnier...

[julien le tux]

Bonjour, je me demandait si les feuilles de citronnier étaient comestibles....
Je suis tombé sur internet sur des recettes qui utilisaient les les feuilles de citronnier pour parfumer ou faire des tisanes sans les manger.

Sont-elles comestibles ??
Si oui, je serai dégoutté, avec toutes les feuilles que mon citronnier a perdu j'aurais pu faire une gigantesque tisane ^^.


Merci.

[monarde]

l'infusion des feuilles de citronnier stimule l'appétit et favorise la digestion.
Elle se prend avant le repas 10à 20g pour 1 litre d'eau.
On peut aussi en rajouter dans la cuisine, mais fraiches, dans les bouillons et les curries

[julien le tux]

Bonjour, merci pour cette réponse rapide (oui, durant l'hiver il n'y a quasiment personne sur ce forum).
Je ne savais pas que l'on pouvait infuser les feuilles de citronnier.
J'ai goutté une infusion avec une feuille et une fleur, avec un peu d'eau chaude, ça n'a pas de goût. Bizzar.

[202midi]

http://bienfaits-des-fruits.blogspot.co ... itron.html

http://www.fao.org/wairdocs/x5425f/x5425f0b.htm

des liens assez complets sur les usages.

j'ai juste une question, je souhaites utiliser quelque feuilles en infusion de mes citronnier mais ils sont très jeunes, mais les feuilles ont une dimensions correctes, dans le deuxième liens il disent d'utiliser les anciennes feuilles ça change vraiment quelque chose ? je vais quand même essayer en attendant.

[bce1970]

Je ne connaissais pas cette possibilité jusque-là, mais ces dernières semaines j'ai beaucoup apprécié les infusions de feuilles de citronnier. Est-ce que toutes les feuilles d'agrumes peuvent être utilisées en infusion?