Recettes yaourts ?

[Superfly77]

Bonjour, bonjour !

Je viens de faire l'acquisition d'une yaourtière 1L et je recherche des recettes originales...

Ma première recette n'a pas été terrible ! Mais avec un peu de sucre, c'était bien meilleur !

Pour une première, j'ai fait la moitié du pot de 1L, des fois que cela ne serait pas une réussite, il y'a moins de pertes

J'ai donc mis :

- 1 yaourt nature
- du lait écrémé
- une cuillère à soupe de sirop de pêche

Et c'est très bon ! (juste penser à rajouter du sucre au final).

Comme je n'avais pas encore de lait en poudre, l'aspect était très liquide !

J'ai donc fait l'acquisition du fameux lait en poudre (pour donner de la consistance) et du lait entier ! (car selon internet, utiliser du lait écrémé pour les yaourts ce n'est pas ce qu'il y'a de mieux, cela donnerait un goût légèrement acide).

Donc je me tourne vers vous, des fois que vous auriez quelques recettes originales

Mon second yaourt (1L cette fois, soyons fous !) est fait avec de la confiture de fraise, du lait entier et du lait en poudre ! Nous verrons bien le résultat ce soir ^^

Bonne journée @vous et d'avance merci.
+++

[vin]

Donc je me tourne vers vous, des fois que vous auriez quelques recettes originales
Bonne journée @vous et d'avance merci.

Bonjour
Une petite recherche ne fait jamais de mal

[Superfly77]

ah j'avais oublié cette fonction "recherche" sur le forum !
Merci pour ce lien fort intéressant !

[soleil41]

voilà ce que je viens de faire
yaourt à la menthe
faire bouillir 1 l de lait avec un poignée de menthe 1yaourt 3c à c de sucre de canne

yaourt aux fruit mixer 1l de lait avec 1 yaourt 2/3 du pot de lait en poudre écremé 3 bonnes c à soupe de salade de fruits bien égoutée 3 c à c de sucre en poudre

c'est tellement rapide à faire se serait dommage de s'en priver

[vin]

Voici un lien pour faire des yaourts sans yaourtiere

[Myriam39]

J'utilise du lait entier que nous allons chercher à la ferme et pour obtenir des yaourts bien fermes, il n'y a rien de mieux !

1 l de lait entier
1 yaourt nature
Du sucre que j'adapte en fonction de ce que je rajoute....

Et selon nos envies, ça peut être du pralin, de la cannelle, de la vanille....

J'ai tenté la confiture, le caramel et le chocolat mais là, je n'ai eu que des déconvenues. Mes yaourts deviennent alors plus que liquide...

[pâturette]

J'utilise du lait entier que nous allons chercher à la ferme et pour obtenir des yaourts bien fermes, il n'y a rien de mieux !

n'oubli pas de bien faire bouillir ton lait avant car la lait frais fermier est non pasteurisé et aussi de bien le laisser refroidir après car la lait trop chaud risque de zigouiller les ferments lactiques du yaourt...

[Myriam39]

Oups.....tellement évident que je n'ai pas pensé le préciser.....!!!

[jppp1]

pour les yaourts , après recherche, j'utilise
lait entier uht de chez aldi, et pour un litre je rajoute deux yaourts, soit le moins cher de chez leclerc, eco, soit bulgare de chez leclerc ou aldi;
après je fais des yaourts blancs , bien crémeux, que je consomme tel que ou alors que je parfume avec un sirop de jus de fuit de qualité, par ex le teisseire au cerise

[John]

oups... je ne peux pas laisser passer ça Teissere n'est PAS un sirop dit de qualité! Le mot qualité ne figure même pas sur leur propre site commercial! C'est dire!
Quitte à ne pas utiliser un sirop artisanal, un sirop Meneau le remplacera avantageusement

[jppp1]

le sirop de cerise teisseire contient plus de jus de cerises que dans ceux vendus dans les supermarchés de mon secteur, mais je n'ai pas d'actions, et bien sur qualité, tout est relatif; sans doute pas pire que ce wue l'on met dans les yaourts aux fruits vendus dans le commerce, avec un goût plus "naturel" à mes papilles que les yaourts censés être riches en fruits

[John]

http://www.google.fr/search?hl=fr&clien ... cher&meta=
Pour l'année prochaine!