Petits fruits au rhum

[vin]

On prend des petits fruits de saisons: cassis, groseilles, framboises, abricots, cerises, fraise des bois.
On remplit le bocal de rhum ambré ou blanc avec un peu de sucre de canne et on attend un mois avant de gouter.

[Mumujp]

Vouaouuuuu

En plus c'est joli

Mais comment tu fais après Tu bois le rhum avec quelques fruits dedans ou tu ne manges que les fruits
Dommage je n'aime pas le rhum

[- Piero]

j ai fait aussi ce genre de recette cette année
...sauf que je laisse macerer plus longtemps (6 mois minimum pour les fruits )

j ai testé la vanille (ne pas laisser macerer trop longtemps) avec differentes variantes (cannelle, gingembre ..etc.)

l ananas (a mixer avant )
et les framboises ( çà c est le meilleur que j ai gouté )

juste les fruits, un peu de sucre de canne, 6 mois de maceration, filtrage et ecrasage des fruits maceres dans un chiffon pour recuperer tout le jus (je ne garde pas les fruits) : un delice !!

mais çà tape !!

edit : en te relisant et en regardant bien les photos , toi tu fais çà surtout pour manger les fruits ?
pour ma part, c est le contraire

[vin]

Ben, nous on mange et on boit en digestif, après le café, sans rien écraser, comme des cerises ou des pruneaux à l'eau de vie.
Si tu n'aimes pas le rhum, tu peux essayer avec un autre alcool, ou de l'alcool de fruits ordinaire.
Un mois, c'est un minimum, avant de se jeter dessus.

[- Piero]

finalement moi, je fais plutot du rhum arrangé que des fruits au rhum

Un mois, c'est un minimum, avant de se jeter dessus.

je vois ce que tu veux dire !

[odile-m]

L'année prochaine, j'essaie!
Qu'entends-tu par "un peu" de sucre de canne?

[vin]

Bonne question !
A laquelle je répondrais: "ça dépend des goûts !
Moi je dose comme le ti punch

[Mumujp]

Le ti punch ça dépend des gouts !
En Martinique ils prennent le rhum avec du citron vert
Et rincent la gorge avec un verre d'eau..........certains

[Sylviebvs]

Ca m'a l'air sympa ça ! Je m'y prends un peu tard par contre...

Tu as déjà essayé avec des prunes ?

Tu les fends ou pas les fruits comme ça ?

[vin]

non, ils restent entiers sauf les abricots, coupés en 2.
On n'est pas obligés de mettre des abricots, non plus.
On fait comme on veut.
Seules les fraises se décolorent et sont moins belles à présenter.

Pas essayé avec les prunes, mais pourquoi pas.

[Sylviebvs]

Quels fruits as-tu déjà testé ?

[vin]

Tous ceux énumérés en première ligne.

[Sylviebvs]

je suis restée fixée sur les bocaux et les jolies couleurs !

[val974]

bonjour

je fais beaucoup de rhum arrangé depuis longtemps

avec des litchis


avec des ananas et pleins d'autres choses...


je conseille de les laisser macérer au minimum 3 mois
plus ça macère meilleur c'est !
il y a des bouteilles que je garde pendant toute une année...

j'ai quelques recettes sur mon blog si ça peut donner des idées !

un délice !
bonne semaine

val

[Sylviebvs]

J'ai fait un bocal aux mirabelles. C'est joli en attendant de goûter.

9 pots de confitures aussi !