Fenouil, quand le récolter. ?

[poussin01]

Bonjour,

Cette année j'ai innové en semant du fenouil qui s'est bien développé.

Comment savoir s'il est prêt pour la récolte, peut-on commencer à prélever les plus beaux pieds ? Chez moi personne ne connais

[totophe]

bonjour
a ma connaissance je les coupe des qu'ils y a des fleurs.
ps les graines venant après les fleurs sont très agréable a croquer sous la dent mais ces graines de fenouils en cuisines je ne sais ...
amicalement
totophe

[vin]

Tout dépend la taille des bulbes.
T'as de la chance, moi les miens ne font que des tiges.

[totophe]

ok
mais quand les a tu semer?

[vin]

Experience de l'année dernière.
retentative cette année, mais je n'ai pas trop regardé

[totophe]

il ne faut pas désespérer c'est une plante très sympa a regarder ( que des tiges peut etre es une varieté pour ses feuilles , je ne connais que la vaieté du fenouil dont le bulbe est utilisé en cuisine ...

[sibex]

il est bon quand le bulbe est rond , attention il monte trés vite à graines surtout quand il fait chaud et surtout il devient dur , je vais faire mon semis au 14 juillet pour en avoir cet hiver


http://monpotagerbio.over-blog.com/

[Tibelge]

Hello!
Au 14 juillet???

Le fenouil se sème toute l'année entre avril et juillet. Comme c'est un légume à cycle court, le mieux est de faire un petit semis en godets tous les 15 jours et d'en mettre à chaque fois quelques-uns.

Je suis en belgique, mais ceux que j'ai semés en avril sont pour ainsi dire prêts. Contrairement à ce qui a été dit plus haut, il ne faut pas attendre la floraison pour les récolter car alors c'est comme les poireaux, il y a une grosse tige dure en plein milieu.

On peut commencer à les récolter tout simplement lorsque leur renflement est satisfaisant, il n'y a pas d'autre chose dont il faut tenir compte. Si on fait très souvent des semis, on peut se permettre d'attendre à chaque fois que les renflements deviennent gros, car la récolte sera échelonnée. Si on fait moins de semis mais en plus grand nombre, on commencera à récolter les renflements lorsqu'ils seront plus petits afin que les autres grandissent et que les derniers soient récoltés avant de monter en fleurs.

Pour retarder au maximum la montée en fleur (et donc avoir de plus gros bulbes, héhéhé), rien de tel qu'un arrosage abondant et régulier.

[poussin01]

Merci pour vos réponses.

Bon je vois que j'ai fait que des âneries : j'ai semé en quantité et tout en même temps... Je vais pouvoir bientôt faire une cure de fenouil mais sur un très court laps de temps, et en + y'a que moi qui en mange!!

Si j'en ressème maintenant, est-ce que je pourrai en avoir avant l'arrivée du froid ?

[Tibelge]

Oui, tu peux tenter jusque fin juillet et même en août si tu admets récolter des bulbes moins gros en fin de saison. Le fenouil c'est un peu comme les laitues, il faut en mettre régulièrement pour en avoir tout le temps.

[aygues31]

Bonjour Tibelge,
Si tu parles de fenouil bulbeux, à quelle distance les repiques-tu et est-ce que tu les buttes ?
Merci
à+

[poussin01]

Bonjour Tibelge,
Si tu parles de fenouil bulbeux, à quelle distance les repiques-tu et est-ce que tu les buttes ?
Merci
à+

Le fenouil se repique ? C'était pas marqué sur le paquet

[aygues31]

Bonjour poussin01,
Et pourquoi pas ?
Tu peux le faire en pépinière et repiquer ou bien, comme les betteraves, les semer en place puis éclaircir.
Ci-après un site ... parmi bien d'autres :
http://www.savoir-jardiner.fr/fiche-con ... spx?id=110

J'avais posé la même question ici :
fenouil-bulbeux-dur-dur-t107228.html
Trois pages qui s'étaient perdues sur la culture du cèleri et ou Chantal74 racontait les mêmes difficultés que moi à faire grossir le bulbe.
J'avais retenu la leçon de Tibelge sur l'arrosage assez fondamental et les conséquences d'un stress hydrique sur la montée à fleur.

J'ai donc recommencé un semis ce printemps.
Bien réussi, repiquage sans mortalité et des beaux plants qui font aujourd'hui 15 cm de hauteur, tenus "dans le frais"

Et que donc, je demandais s'il était conseillé de les butter ou pas
à+

[Tibelge]

Bonjour aygues,

En effet, je sème en place aussi peu que possible (uniquement les légumes ne supportant pas le repiquage comme p.e. la carotte). Donc, je sème le fenouil en petites mottes et je repique. Je repique à environ 30 cm en tous sens. Je ne butte pas mais lorsque je les repique, je ramène un peu de terre autour des plants.

Personnellement, je ne crois pas que le buttage influence la grosseur du renflement. Le facteur principal est vraiment le fait de le maintenir en végétation le plus longtemps possible en évitant qu'il ne monte.