Salade de fèves à la menthe
Publié : jeu. 02 juil. 2009 22:49
Cest la saison des fèves fraîches.
Que l'on écosse.
Que l'on met dans l'eau bouillante salée 5 minutes.
Une fois les fèves débarrassées de leur peau, on cisèle de la menthe et du persil.
On mélange délicatement avec de la crème fraiche, un jus de citron, sel et poivre.
Et on met au frais pour rafraichir le tout.
Que l'on écosse.
Que l'on met dans l'eau bouillante salée 5 minutes.
Une fois les fèves débarrassées de leur peau, on cisèle de la menthe et du persil.
On mélange délicatement avec de la crème fraiche, un jus de citron, sel et poivre.
Et on met au frais pour rafraichir le tout.
Vin
