graines de haricot d'espagne

[juliacosy]

Bonjour à tous,
je ne savais pas vraiment où poster donc je tente quand même,
j'ai reçu il y a peu des graines de haricot d'espagne mais voilà il y a apparement plusieurs variétés, j'ai donc envoyer un message à la personne concernée qui m'a dit qu'effectivement il y en avait plusieurs mais ne savait plus quoi était qui et m'a laissée sous entendre qu'elle ne savait pas si ils étaient comestibles hors je ne savait qu'il existait des haricots non comestibles, bref pouvez-vous m'éclairer s'il vous plait sur l'identification de ces graines de haricot voici la photo

En vous remerçiant d'avance

[petit-pimousse]

Les haricots d'Espagne - Phaseolus multiflorus (grosses graines violettes et blanches ponctuées sur ta photo) sont en effet comestibles et je les cuisine comme des haricots blancs car récoltés à maturité, mais je pense qu'ils peuvent aussi entrer comme ingrédients d'une paella par exemple. on les mange aussi comme haricots mangetout lorsque les gousses sont jeunes (pas essayé) car cette année les haricots ont végété par manque d'eau.
Grimpante décorative.
La couleur des graines est liée à la couleur des fleurs, de mémoire :
- graines violettes claires ponctuées : fleurs oranges
- graines violettes foncées ponctuées : fleurs rouges
- graines blanches ponctuées : fleurs bicolores rouge/blanc
- graines blanches : fleurs blanches
Pour les autres graines (noires et petites blanches ponctuées), je ne connais pas la variété.
Bonne semaine.

[juliacosy]

Bonsoir Petit pimousse,
merci pour toutes ces infos précieuses que je garde sous le coude, je planterai et je viendrais dire le verdict, car je n'ai pas eu beaucoup de réponses donc ça peut peut-être aider d'autres personnes dans mon cas....
@ bientôt