La variété de pavot utilisée en patisserie ?

[sebastienb]

Bonjour,

J'ai semé au printemps pour expérimenter des graines de pavot "patissier". Cela a bien marché et les plantes commencent à fleurir. J'aimerais cependant savoir de quelle variété de pavot il s'agit ? Tout ce que je peux dire c'est que les pétales sont roses/violets, et que la tige et les fleurs sont plutôt lisses, bien moins rugueux que les gros pavots de jardin.

[Renardinho]

Salut ,

est ce que c'est celui là


si oui c'est peut être Papaver nudicaule ses graines sont comestibles, les graines de Papaver rhoeas le sont aussi

[Cornouiller]

Bonjour
En cuisine, c'est du pavot bleu qui est utilisé :

[Renardinho]

salut ,
c'est les graines bleus ou noir qui sont comestible je croit

[sebastienb]

Bon j'ai fait quelques recherches de mon coté et ça ressemble plus à papaver somniferum nigrum : http://www.habitas.org.uk/flora/images/small/2769s.jpg (avec les petales plus pales, mais niveau feuilles et tiges c'est exactement ça).

[auroreg]

toutes les graines de pavots sont commestiobles, non?

[Renardinho]

salut ,

toutes les graines de pavots sont commestiobles, non?

je pense que oui, mais avec plus ou moins de substance active

[Juventino]

Me semble qu'on peut aussi consommer les pétales du coquelicot (rhoeas) en sirop ou confiture..
Ciao!!

[marinaetsonchat]

Bonjour,

Quelqu'un a-t-il une réponse sure à ce sujet ?

J'ai des pavots dans mon jardin (roses avec multiples épaisseurs de pétales) très jolis mais maintenant ils en sont au stade de graines que je compte récolter pour tenter quelques pains aux graines. Mais sont-ils vraiment tous comestibles ???

Pas trop envie d'être malade ... si quelqu'un a tenté l'expérience ... ?

[Juventino]

Je ne pense pas que ça puise te rendre malade.