Peut-on manger les épinards en fleur ?

[MarineMarina]

Bonjour,
J'ai cueilli mes épinards au fur et à mesure de leur croissance, et maintenant qu'il sont presque en fleur je ne sais pas si c'est bon de continuer à les récolter. Est-ce une idée pertinente ou infondée ? Merci pour vos réponses

[flahaut]

bonjour marinemarina personnellement je ne vois pas pourquoi tu ne pourrais pas récolter les feuilles d'épinard meme si il monte à graine ( mon persil de l'année derniere monte à graine et ce n'est pas pour autant que je ne cueille pas les branches . pour moi , aucun souci .

[MarineMarina]

Je suis heureuse de savoir que je peux continuer à déguster mes épinards !
Merci pour ta réponse, et pour ton accueil !

[sakura]

Au printemps dernier mes epinards d'hiver commencaient a monter en fleurs. J'en ai cueilli les feuilles qui etaient devenues ameres ! Alors j'ai tout arrache. A toi de voir et de gouter !

[snakerom59]

Bonjour,

Entièrement d'accord avec sakura, complétement indigeste, trop amère

Je ne conseille pas de les laisser sauf quelques un pour récupérer les graines, ce qui est relativement facile ( grosses graines )