Menthe verte

[Soip]

Bonjour !

J'ai cueilli hier de la menthe dans le potager. Celle-ci était en fleur ! Je n'ai appris qu'aujourd'hui qu'il fallait en fait la tailler pour éviter sa floraison !

Je voulais savoir si la menthe fleurie pouvait etre utilisée sans problème pour consommation alimentaire (d'un point de vue gustatif).

Merci beaucoup

Cdlt

Pierre

[aygues31]

Bonjour Soip,
Aucun Pb vis à vis d'un pied fleuri
A la cuisine, tu n'utilises que les feuilles, de toute manière.
Mais tu peux y mettre des fleurs, c'est joli et sans danger

Quant à la conduite de cette plante au jardin, sache que "demain" tu vas pester car elle aura envahi une place 5 fois plus grande qu'aujourd'hui.
Il te faut bêcher autour du pied pour enlever les rejets.
Et sache aussi que "plus tu la tailles, plus elle pousse"
à+

[Soip]

coucou !

Merci pour ta réponse et tes conseils !

En effet je savais que la menthe proliférait braucoup, elle est dans un bac de culture dans mon potager, au milieu des autres potagères mais, comme je retourne toute la terre plusieurs fois par an, elle reste relativement en place pour le moment ;o)

Merci

Pierre

[Binette_31]

Bonjour à tous les deux,

Pour ma part, je laisse la plupart des tiges qui vont fleurir, pour les abeilles tout simplement (pensez-y car je crois qu'elles en ont grand besoin).
Je prélève les tiges qui ne donneront pas de fleurs pour faire sécher les feuilles pour les tisanes d'hiver et prélève qlq feuilles par ci par là uniquement sur les tiges fleuries pour les besoins culinaires d'été.

Bon jardinage