problème de conserve de haricots

[anthony29]

Bonjour à tous. Je fais pour la première fois des conserves et haricots verts et beurre.

J'ai équeutté, lavés mes haricots.

J'ai lavé au liquide vaisselle des pots et joints neufs, puis posé sur une table propre.

J'ai blanchi mes haricots.
J'ai rempli les pots, placé le joint.
Je me suis souvent lavé les mains.
J'ai stérilisé au fait tout 2h15.
J'ai laisssé refroidir tranquillement sur le feu éteint.

Malgré cela j'ai des points blancs dans certaines conseves, surtout sur les haricots beurre.

C'est une bactérie ? Sont ils consommables quand meme ?

Sinon comment améliorer ma méthode ?

[Seb38]

A quel moment ils sont apparus ces points?
Tu les a remarqué de suite après la stérilisation où par la suite?
A tu essayé d'ouvrir les pots après stérilisation?(pour vérifiez l'étanchéité des conserves)
A tu salé? peut-être une oxidation du sel sur tes légumes...

[sibex]

bonjour
un photo si c'est possible

[nini14]

bonjour
pour ma part 2h de stérilisation a partir de l'ébulition ça suffit
couvrir les haricots avec de l'eau salée avec 1 c a soupe rase de sel
avant de refermer les bocaux
bon aprèm

[verognawa]

bonjoura tous
apres sterilisation mes haricots verts remontent hors du liquide,
avez vous déja constatés ce problème,2 heures de sterilisations avec du sel bocaux le parfait rondelles neuves
merci de me donner votre avis
véro

[el binchou]

Bonjour,

Voici un lien pour les conserves

http://www.leparfait.fr/recettes/harico ... el_20.html

[christianne]

Bonjour, je lave toujours les joints neufs au liquide vaisselle pr enlever le genre de "gras" qu'on sent dessus.
as tu testé l'ouverture des couvercles?