Au jardin, forum de jardinage

Bonjour à tous,

Selon vous quelle est la variété de courge qui est la meilleure au niveau gustatif ???

BONJOUR
les gôut est les couleurs cela ne se discute pas il il a des courges comme les pépo qui se mangent jeunes et les courges dites d'hiver pour une conservation
cela dépend aussi de l'utilisation si c'est pour des tourtes ou des gratins ou pour la soupe

ou point de vue des vitamines c'est le potimaron le champion il est sans concurrent pour les gratins la butternut et pour la soupe le potiron rouge vif d'Etampes mais il y en a beaucoup d'autres et il faut beaucoup de place dans le potager pour les courges

Merci......
Perso c'est plus pour des courges d'hiver que je craque!

moi, butternut pour la soupe et pour tout , d'ailleurs, c'est la meilleur. pour les gratins, la musquée de Provence, la Melonnette jaspée de Vendée , la Bleu de Turquie. pour farcir, la Futtsu black est parfaite avec un merveilleux gout de châtaigne plus prononcé que chez le potimaron.

Est ce que la musquée de provence est aussi appelée muscade ou ce sont deux courges difféerentes?
Je retiens donc la Butternut et Futtsu black pour potimaron mais où trouve-t-on ces variétés dont j'entends le nom pour la première fois.

oui, se sont les même.
La Futtsu black n'est pas un potimaron. c'est une courge de petite taille très côtelé.
ce sont les premières sur la photo. tu trouve leurs semences sur le net. chez baumaux, par exemple.

Bonjour

le cerbere a écrit :La Futtsu black n'est pas un potimaron. c'est une courge de petite taille très côtelé

oui je connais et c'est un bon choix

mais mon petit Cerbère je me permets d'insister sur le potimaron red kuri qui est le légume le plus riche de tous et de plus de culture facileC'est vraiment un trésor de vitamines et qui continue à faire des vitamines après la récolte

exacte, je cultive la variété "Uchiki kuri". la meilleur en potimaron, selon moi, bien sur!

merci pour ta réponse .

Je cultive également red kuri et il est excellent /d'alleurs en le cuisinant je mets même la peau c'est excellent.

Bonjour,
je recherche une variété de potimarron qui soit le plus sympa et justement, red kuri et uchiki kuri c'est la même chose? ou très proche?
ce qui m'embête aussi c'est qu'on ne les trouve que sur internet, les sachets de graines en grande surface ou jardinerie précisent juste potimarron, lequel je n'en sais rien!! pouvez-vous éclairer ma lanterne s'il-vous-plaît?

Moi celui que je préfère, c'est bien le potimarron. En gratin, c'est succulent !
Mais cette année, je vais essayer la courge 'Lady Godiva'... Elle est sorti de terre il y a une semaine et elle a déjà envahi le pot de racines !

Salut

@silhouette
je fais également la Lady Godiva cette année, pour ces graines (toi aussi je suppose)

@sibex et le cerbère
figurez vous que c'est rigolo, car mon choix n'est pas encore fait entre uchiki kuri et red kuri, pour la variété de potimarron, je ne connais ni l'une ni l'autre... le choix va être difficile... peut être pouvez vous argumenter vos goûts? enfin si vous avez le temps car je prendrai bien une décision

et merci pour la fustu black, j'essaierai un de ces quatres (pas trop galère à éplucher?)

Parmi les quelques 5-6 courges que j'ai goûté, ma préférée pour les soupes c'est le potimarron (je préfère le potiron potimarron à la courge butternut). Mais moi non plus, je ne sais pas quelle(s) variété(s) je mange et cultive ? Humm j'espère avoi bien récolté les graines des meilleurs potimarrons mangés.
Pour farcir, j'aim(ais) bien les petites courges pommes d'or.
La courge patidou, je l'utilise plutôt pour des desserts/gâteaux, je la trouve trop sucrée pour les soupes.
Je n'épluche aucune de ces courges (en bio bien sûr).

bonjour

el goyo a écrit :et merci pour la fustu black, j'essaierai un de ces quatres (pas trop galère à éplucher?)

c'est le prblème des courges d'hiver, la corvée de l'épluchage, maintenant on fait un p'tit coup de cuit vapeur et la peau s'enlève bien

et merci pour la fustu black, j'essaierai un de ces quatres (pas trop galère à éplucher?)

elle ne s'épluche pas, c'est une courge à farcir. leurs petites taille se prêtent bien à cela. mes clients en raffole. elle sont bonnes et de forme original.
les variétés butternut et potimarron ne s'épluchent pas non plus, elle passe directement dans la soupe ou en gratin. une grande partie des vitamines se trouvent dans la peau et cela renforce aussi le goût des variété de potimarron.
je rappel que potimarron et butternut ne sont pas une variété à part entière mais un type de courge rassemblant plusieurs variétés.

pour ce qui est de ton choix, el goyo, prend celle que tu trouvera car, somme toute, ces deux variétés de potimarron se valent. il y a aussi la variété de potimarron "akaguri" qui est très bonne..... te voilà avec un choix de plus!

Bonjour
je rajouterai pour le top 5 , le potion bleu de hongrie, et la musqué de provence et pour la fantaisie la^pomme d'or

Bonjour,

La sucrine du Berry n'est pas mal non plus selon certains retours. J'essaye cette année.

bonjour
oui la sucrine est bien et elle se conserve bien j aime bien aussi la Marina Di Chioggia qui a une chair rouge

merci pour vos infos

je vais pouvoir m'amuser à feuilleter les catalogues

mais me voila dans l'embarras du choix

Y a-t-il une différence entre le potimarron red kuri et uchiki kuri?