ragout de pomme de terre

[chataignegirolle]

faire revenir lardons fumés, attendre qu'ils colorent un peu ajouter 3 échalottes les faire doré un petit peu, ajouter eau, pommes de terre coupés en gros carré (quantité suivant le nombre de personnes), mettre thym, persil, laurier, poivre, sel, laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à s'écraser et remuer souvent surtout vers la fin