Culture d'endives dans le Sud ouest

[Paddy67]

Bonjour,

je cherche des personnes du Sud Ouest cultivant régulièrement des endives et les forçant.
J'en ai moi-même semées et je cherche une technique pour les forcer. Une technique adaptée au climat du Sud Ouest (Charentes/Aquitaine).
hormis l'absence de lumière, je suppose qu'il y a une plage de température à respecter ainsi qu'une hygrométrie.

Merci pour votre aide

Cordialement

Pady

[jc36179]

voila ce que je fais:
j'attends qu'il gèle pour les arracher
je coupe les feuilles ( a 2 cm de la carotte pour ne pas abimer le bourgeon) et je raccourcis un peu les carottes .
je laisse le tout par terre dans l'allée 3 ou 4 jours pour qu'elles aient froid ( la carotte , ça ne craint pas le froid)
et je les enterre avec 25 cm de terre au dessus
je crois avoir remarqué que s'il n'y a pas ce coup de froid, elles repoussent trop vite et on n'a que des flutes
j'habite dans le 36