[Recette] Crêpes aux orties

christianne · Message par **christianne** » lun. 16 avr. 2012 0:20

Bonjour, chaque année au printemps, je fais ma cure d'orties. j'utilise juste les pointes nouvelles (le reste va au purin d'ortie).
J'en mets ds la soupe de légumes au dernier moment qd elle est cuite et j'arrête la cuisson immédiatement. Je mixe le tout

Une autre façon de les cuisiner: les crêpes

je les blanchis 5 secondes ds de l'eau bouillante salée et je les retire immédiatement.
parallèlement, je fais revenir de l'oignon et de l'ail + thym ds un peu d'huile d'olives + persil (non cuit)
Je mixe le tout et le rajoute à une pâte à crêpe salée. On peut rajouter du jambon cuit haché.

nass66 · Message par **nass66** » lun. 16 avr. 2012 10:30

merci Christianne pour ces recettes.

Natou · Message par **Natou** » jeu. 19 avr. 2012 7:35

Pourquoi pas, il faut essayer

Joseph toto · Message par **Joseph toto** » dim. 20 mai 2012 19:31

bonjour,
Christianne, ton truc à l'air pas mal.
Dommage pour moi car les orties ici sont déjà bien avancés mais l'année prochaine je teste

Lisie · Message par **Lisie** » mar. 22 mai 2012 22:37

j'ai testé les crepes aux orties j'ai pas trouvé que ca avait un gout particuier, c'était vert donc rigolo mais pas plus

christianne · Message par **christianne** » mar. 22 mai 2012 23:23

Couette a écrit :j'ai testé les crepes aux orties j'ai pas trouvé que ca avait un gout particuier, c'était vert donc rigolo mais pas plus

bonjour, c'est une façon d e manger un végétal très bon pr la santé...

flowersgarden · Message par **flowersgarden** » lun. 27 mai 2013 16:25

Bonjour, voici une de mes recettes de velouté aux orties:
http://www.750g.com/soupe-dortie-laitue ... r83210.htm

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