Au jardin, forum de jardinage

Bonjour, chaque année au printemps, je fais ma cure d'orties. j'utilise juste les pointes nouvelles (le reste va au purin d'ortie).
J'en mets ds la soupe de légumes au dernier moment qd elle est cuite et j'arrête la cuisson immédiatement. Je mixe le tout

Une autre façon de les cuisiner: les crêpes

je les blanchis 5 secondes ds de l'eau bouillante salée et je les retire immédiatement.
parallèlement, je fais revenir de l'oignon et de l'ail + thym ds un peu d'huile d'olives + persil (non cuit)
Je mixe le tout et le rajoute à une pâte à crêpe salée. On peut rajouter du jambon cuit haché.

merci Christianne pour ces recettes.

Pourquoi pas, il faut essayer

bonjour,
Christianne, ton truc à l'air pas mal.
Dommage pour moi car les orties ici sont déjà bien avancés mais l'année prochaine je teste

j'ai testé les crepes aux orties j'ai pas trouvé que ca avait un gout particuier, c'était vert donc rigolo mais pas plus

Couette a écrit :j'ai testé les crepes aux orties j'ai pas trouvé que ca avait un gout particuier, c'était vert donc rigolo mais pas plus

bonjour, c'est une façon d e manger un végétal très bon pr la santé...

Bonjour, voici une de mes recettes de velouté aux orties:
http://www.750g.com/soupe-dortie-laitue ... r83210.htm