[Recette] Courgettes froides

[christianne]

Bonjour,

voici une recette très rafraichissante
Ingrédients:
courgettes
oeufs durs
cornichons
persil
ciboulette
qq feuilles d'estragon frais (peu)
vinaigrette
Faire cuire à la vapeur douce des moitiés de courgettes (avec la peau pour que ça tienne mieux). Elles doivent rester fermes

laisser refroidir

pendant ce temps faire cuire les oeufs
Hacher au couteau ms finement persil estragon ciboulette
hacher finement les cornichons puis les oeufs durs refroidis
mélanger le tout.
Déposer le mélange sur les demi courgettes
Tenir au frais.
Ajouter la vinaigrette juste au moment de servir pour éviter que ça rende de l'eau

[maranta]

MERCI !