Operation : Autonome en PDT toute l'année .

[orduredecolo]

Bonjour à tous , comme j'en parlais en MP avec Emcé , je voudrais être autonome en
PDT toute l'année .La ou ça se complique c'est entre les variétés précoce , les tardives ,
les variétés qui se conserve bien l'hiver , celles qui ont vraiment du gout !! ....etc
Comme je ne dois pas etre le seul à vouloir etre autonome
il serait intéressant de créer un genre de tableau ou une liste avec les varietés idéale , les dates de mise en terre , les dates de recoltes , et les astuces de stockage de chacun .
Il y a des spécialistes de la patate ici , je fais appel à eux entre autre , et merci d'avance
pour aider ce beau projet , nourrir 2 adultes et 2 enfants toute l'année en pdt sans aller une fois en grande surface !
cabcab
ps : actuellement , je cultive des rosabelle .

[Remy71]

Tu as ici un super site ou sont détaillés une grande quantité de variétés :
http://www.plantdepommedeterre.org/pages/mainvar.php

[gege74]

Bonjour cabcab,
Il faut surtout une grande superficie.
A la ferme paternelle, elles alimentaient aussi les cochons toute l'année.
De ce que je me souviens :
- Les variétés : bintje, Roseval, BF 15, Kerpondy... Il y a certainement des variétés plus récentes.
- Il me semble que, pour la conservation, nous ne les plantions pas avant juin-juillet, récolte en octobre.
Mais c'est loin (plus de 50 ans).

[orduredecolo]

salut les gars , merci de votre participation .
je pense que se serait bien de définir par exemple mois par mois , quelle variété planter et quand est la récolte environ !commencer par les plus précoce et finir par les plus tardives !
on pourra ensuite discuter des méthodes de conservation hivernale !

[emille]

Je cultive deux variétés.

Une précoce que l'on consomme de fin juin jusque fin octobre (cette année: belle de fontenany)

Une tardive (toujours de la pompadour) que l'on consomme de fin octobre à fin juin.

Sur les pompadour, je suis très vigilant contre le mildiou mais je ne traite pas contre la germination. Elles sont sont stocké dans une grange sur un sol froid, à l'abri de la lumière et du gel. A partir de mars avril, il faut retirer les germes mais c'est pas traité !
Pour une longue conservation on est par contre "obligé" de traiter contre le mildiou... aucune variété n'est suffisamment résistante.

Les quantité? Ca dépend de bcp de choses: appétit, nombre de personnes, fréquences... C'est donc très personnel.

[orduredecolo]

Salut Emille , merci pour ta reponse concrète et utile !
je vais du coup faire comme toi , 2 varietes !
par contre je n'utilise aucun traitement , mais je veux bien utiliser un peu cuivre mais
pas trop , si vraiment il n'y a pas d'autres choix ! mais quel rapport entre la concervation et le mildiou ?
perso je ne mets rien comme traitement ( a part du purin d'ortie/consoude), meme si
les feuilles jaunissent parfois ou points noirs !
On ne dois pas être bien nombreux à manger des pdt du jardin et encore moins être autonome sur le forum , vu la foule qui participe au sujet !

[emille]

Le mildiou est une maladie très répandu sur pdt, bcp plus que sur tomate par exemple.
Il attaque en premier les feuilles puis les tiges pour enfin descendre sur le tubercule. Sans traitement, les tubercules ont de grande chance d'être atteint. Là, fini les longues conservations. Ton tas de pdt pourrira et tu sera incapable de passer l'hiver. Sans compter qu'une pdt saine à coté d'une malade sera contaminé par simple contact.

Je suis plutôt allergique aux traitements en général. Les seuls produits phyto que j'utilise sont pour lutter contre le mildiou de la pdt et pour réguler les dicotylédones dans la pelouse. C'est tout, même si c'est déjà bcp !!!

[Mon Quidam]

C'est pas la plus productive, mais pour la conservation et aussi la qualité gustative, il y a la corne de gatte, que j'aime beaucoup.

[jeangab]

On ne dois pas être bien nombreux à manger des pdt du jardin et encore moins être autonome sur le forum , vu la foule qui participe au sujet !

détrompes toi, je suis en quasi autonomie en pdt (si je n'avais pas de problème de conservation, je serais en autonomie complète )

.La ou ça se complique c'est entre les variétés précoce , les tardives ,
les variétés qui se conserve bien l'hiver , celles qui ont vraiment du gout !! ....etc

c'est la quadrature du cercle, tu peut y ajouter les variétés peu sensible au mildiou pour corser l'affaire
et celle qui conserve... ou pas

perso, cette année, en soudure, de l'amandine, et de la désiré en conservation.
l'année dernière, cherie en soudure, et bintje en conservation ( mildiou sur binjte ).
je n'ai pas atteint le but (15kg acheté, mais dans les 50 donné )

les patates, c'est les 3/4 de mon potager (cool la rotation )

[emille]

les patates, c'est les 3/4 de mon potager (cool la rotation )

C'est une grave erreur...

[jeangab]

C'est une grave erreur...

c'est surtout pas l'idéal
malheureusement, la surface de mon potager est au maximum, je ne peut plus l’étendre.
en gros une moitié est en patate, un quart pour le reste, et le quart restant en jachère.

[orduredecolo]

j'ai commencé la recolte des rosabelles ! et vous ?

[jeangab]

les amandines sont arrachées.
pour le reste, pas avant septembre/octobre selon maturité.

[Mon Quidam]

Alors moi, j'ai récolté 4 sortes mercredi. Mises à sécher pour la conservation.
Au moment de la récolte, les tubercules étaient bien beaux.
Ce matin, je regarde si c'est bien séché et là : catastrophe! Les bulbes ont le mildiou!

Donc si je veux sauver ce qui peut encore l'être... je ne vois qu'une solution : éplucher tout, faire cuire, faire deux faitouts de purée et congeler tout ça sous forme de poches-portions...

Quelqu'un voit une autre option?

Si je congèle des cubes crus, pour faire en pommes sautées, ça va le faire ou pas?

[orduredecolo]

galere Quidam !! oui , tu devrais couper des frites , tu les précuit 2-3 secondes et tu congele le tout !!

pour ma part , une partie des rosabelles ont encore des feuilles mais malade , que dois je faire ?
je continue d'arracher et je recolte ou je laisse encore en terre ?

[jeangab]

Donc si je veux sauver ce qui peut encore l'être... je ne vois qu'une solution

je suis un peu plus pessimiste : soit c'est touché => poubelle, soit ça ne l'est pas...
le mildiou, malheureusement, ça ne pardonne pas.

pour ma part , une partie des rosabelles ont encore des feuilles mais malade , que dois je faire ?
je continue d'arracher et je recolte ou je laisse encore en terre ?

heu!, éviter les rosabelles, sensible au mildiou du feuillage (mais assez peu au mildiou du tubercule) : http://www.plantdepommedeterre.org/pages/var.php?var=90 .
si tu n'arrives pas à contenir le mildiou, perso, je defanerais, et arracherai dans les 15 jours/3 semaines.

[orduredecolo]

merci pour tes conseils , que dis tu par defaner ? enlever le feuillage ?
il n'en reste plus beaucoup , mais je pense que les patates vont encore se développer !
l'année prochaine je ne mettrais plus cette variété !

[Kalinda]

Défaner = enlever les fanes, donc les feuilles et éventuellement les tiges aussi

[jeangab]

oui, defaner, c'est feuilles+tiges.
le mildiou se transmet du feuillage aux tubercules avec la pluie (les spores sont entraînés avec au travers des buttes), d'où l'importance en cas de maladie que l'on ne contrôle plus, d'enlever les fanes (ne pas les laisser sur place, mais les mettre à la poubelle), ça supprime la source de contamination.
revers de la médaille, les tubercules ne grossissent plus, bien sûr.
nb: si tes pdt ne sont pas destinés à la conservation, tu peux les arracher tout de suite.
normalement, avec les variétés dont les tubercules résistent au mildiou, quelques taches sur le feuillage ne devrait pas porter à conséquence, mais ce n'est, malheureusement pas, une certitude.

[orduredecolo]

merci docteur
action , reaction , demain matin à l'aube !!

[jeangab]

merci docteur

voila, voila, ça fera 20€ pour la consultation

[orduredecolo]

les prix augmentent din l'chnord

[Mon Quidam]

Alors, t'en es où? T'as sauvé ta récolte?

[orduredecolo]

je recolte tout ce week end !