Jus d'ail

[steph57535]

Bonjour à toutes et tous.

Je suis à la recherche d'une recette de jus d'ail. Je suis preneur également d'informations sur la conservation de ce jus

Merci d'avance.

Steph

[Wara]

Bonjour,

Apparemment, il y deux techniques :

- tu écrases l'ail avec le plat d'un couteau sur une surface non absorbante puis tu haches menu et tu récupères le jus en le pressant dans un linge fin : pur jus d'ail, mais bon courage !

- tu macères 20-25gr d'ail dans un litre d'eau pendant 10 jours en remuant régulièrement pour une utilisation au jardin immédiate.

Je dis apparemment, parce que je n'en ai jamais fait moi-même, c'est la technique testée par mon pépé.


[edit]
Et je te renvoie aussi à ce lien sur le forum. Des fois, une petite recherche...

[steph57535]

Merci Wara

Ça à l'air compliqué! Je pense que je vais continuer à le déguster cru et émincé

Steph