Au jardin, forum de jardinage

Bonjour à tous,

Quelle est donc cette plante à fleurs mauve ?
Cultivée en champ, fleurs mauves sur toute la tige.
Photo prise début juillet en normandie, fleur à peine ouvertes.
Merci de votre aide
eric

Bjr, je pense à une campanule.

oui , ça ressemble bien à Campanula latifolia
il faudrait voir les feuilles pour être sûr

La fleur correspond tout à fait.
Les feuilles sont fines, petites pour la taille de la plante, en triangle très allongé: 5x30mm.
La plante doit faire 80 cm.
En continuant les recherches ça ressemble très fort à la campanule raiponce.
Apparemment cultivée autrefois en légume. Là c'était un champ immense.
Je me demande si elle est cultivée comme engrais vert, comme fourrage ou vraiment comme légume (?).
Merci pour vos raiponces
eric

C'est la plus petite graine potagère. Je la tente cette année pour la première fois.

Je savais que la campanule raiponce étaient comestibles. Selon le gude pratique "les plantes comestibles" aux éditions du rocher : sur la Campanula rapunculus "On consomme les racines cuites dont la saveur très agréable est appréciée dans toute l'europe centrale. Les feuilles tendres sont accommodées en salade." "La vraie raiponce (phyteuma spicatum) à fleurs bleues ou blanches en épi allongé, possède également une racine comestible."

Bonjour,

merci pour ces compléments.
eric