Au jardin, forum de jardinage

Bonjour à tous

Il y a 3 petites semaines j'ai semé directement en terre du fenouil doux de florence.C'était une première fois pour moi.J'ai planté comme recommandé à 5 cm de profond et recouvert d'un peu de terreau.
J'ai fais 2 lignes et j'ai mis la totalité du paquet en me disant que de toute façon j'éclairerai au moment voulu.

Aujourd'hui j'ai des choses qui sont sorti mais j'ai pas l'impression que ce soit du fenouil.En plus c'est pas du tout en ligne comme semé.

Pouvez vous me dire ce que c'est?
Dois je tout arracher et refaire?


[img][img]http://www.zimagez.com/miniature/p11400091.jpg[/img][/img]

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Merci pour vos conseils et bienveillance sur mon inexpérience

aygues31 a écrit :Bonjour chepon64,

C'est du pourpier ... c'est bon en salade
Va voir ICI ... à défaut de fenouil (pas très facile à avoir) tu mangera du pourpier.
à+

Merci

Et le fenouil alors il a pas germé?
Est ce trop tard pour en resemer?

Je te rassure moi j'ai semé il y a une petite quinzaine et rien n'est sorti .Il faut donc recommencer ce n'est pas trop tard .L'an passé j'avais semé à la mi-juillet et pareil que cette année pas de levée je ne trouvais plus mes graines et j'ai bien du semer vers la fin du mois peut-être même plus tard et j'ai eu des fenouils pas énormes mais de belle taille quand même et c'est les petits les meilleurs!

Les fenouils semblent donc assez capricieux mais quand on réussit plus rien ne les arrête!

sinon c'est une belle réussite de Portulaca oleacrea !!!

choupatenkali a écrit :Je te rassure moi j'ai semé il y a une petite quinzaine et rien n'est sorti .Il faut donc recommencer ce n'est pas trop tard .L'an passé j'avais semé à la mi-juillet et pareil que cette année pas de levée je ne trouvais plus mes graines et j'ai bien du semer vers la fin du mois peut-être même plus tard et j'ai eu des fenouils pas énormes mais de belle taille quand même et c'est les petits les meilleurs!

Les fenouils semblent donc assez capricieux mais quand on réussit plus rien ne les arrête!

Je viens d'en resemer.
Advienne que pourra

choupatenkali a écrit :Je te rassure moi j'ai semé il y a une petite quinzaine et rien n'est sorti .

Idem à la maison et pourtant

On m'avait dit "le fenouil de Florence" à Toulouse ... jamais tu n'arriveras à faire grossir les bulbes.
Effectivement, dans tous mes essais, ce fut un échec avec une montée à graines systématique.

J'ai donc investi dans 3 variétés tardives (Finale, Mantovano et Montebianco) que j'ai semées le 13 juillet ... rien n'est sorti malgré un arrosage journalier.
J'adore ce légume mais je pense que je n'arriverai pas à en produire
à+

Mes fenouils ont bien germés il y a une 10e de jours, semés en plaques alvéolaires et repiqués en godets pour le moment

Sinon des plants en jardinerie çà devrait le faire

chepon64 a écrit :Sinon des plants en jardinerie çà devrait le faire

Jamais vu de plants de fenouil bulbeux en jardinerie
à+

bonsoir,

J'en ai vu sur le marché, mais, c'est rare , sur 5 vendeurs, seul, un en propose. et en petite quantité, mais, moins de risque, mes plants acheté sont tous reparti.

Je n'ai jamais réussi mes semis, tous montent en graine rapidement, de la graine, j'en ai des tas J'ai abandonné

Le fenouil celui de florence doit impérativement être semé après le 14 juillet mais la météo et le climat souvent pose problème .Le semis ne semble pas apprécier les fortes chaleurs tandis que le froid bloque la végétationn et cela peut empécher le grossissement du bulbe .D'où une certaine difficulté pour avoir de bons résultats avec ce légume qui reste cependant un des plus fins en goût mais sa préparation culinaire est aussi asez délicate.

Par contre j'ai retrouvé aucune graine en retournant la terre elles ont du se désintégrer

choupatenkali a écrit : sa préparation culinaire est aussi assez délicate.

C'est vrai et tout le monde n'aime pas

Ma chère et tendre les fait blanchir à l'eau, revenir ensuite avec un peu de beurre et rajoute, à la fin, une cuillère de miel ... magnifique.
à+

On peut aussi faire sa au four gratiné et au jambon comme pour les endives fastoche !

Surtout bien enlever le coeur c'est lui qui donne le goût souvent trop prononcé d'anis puis revenus à la poële et accomodé comme il vous plaira ou juste avec un petit peu de beurre c'est un véritable régal.Il accompagne agréablement tendron de veau /poulet/...et servir un petit rosé bien frais c'est sublime.

Le carnet de recettes livrés avec une cocotte minute d'une marque en 3 lettres, indique une recette "fenouil au citron" qui n'est pas mal (avec beurre, citron et coriandre).
(Mon carnet doit bien avoir 30ans).

J'avais seulement le beurre mais une pointe d'acidité apportée par le citron me parait très intéressante et la coriandre apporte une saveur originale qui n'est pas fait pour me déplaire .C'est dommage que la coriandre ait été oubliée cette année dans mon potager .Je la mettrai l'année prochaine c'est noté.

Enfin un Savoyard gastronome ! et merci à tous pour les recettes

Vous avez faim ou quoi ?



Si vous voulez je vous conconcte une salade de pourpier

si quelqu un a un truc pour réussir le fenouil comme en touraine par exemple ,je suis preneur.
ma recette a moi c est cru, coupe en deux,la 1comme ca avec une petit mayo en amuse g....
la 2 coupée en lamelles dans une salade de tomates avec un filet d huile d olives

Gratin gruyère/sauce tomate, c'est super-bon !

Ou comme en Toscane :
Fenouil, bouillon de légumes, jambon cuit, pecorino râpé, huile d'olives.
Attention ! il faut garder les petites brindilles vertes pour décorer et parfumer le plat.
Bon, ap !

Il reste la possibilité du fenouil vivace... mais pas de bulbe dans ce cas...

Question à auroreg: le fenouil vivace c'est du fenouil sauvage ?
Merci