Bon moment pour récolter les pommes

[Mimix34]

Bonjour à tous,

Y a-t-il des indices qui permettent de savoir que c'est le bon moment pour récolter les pommes ?
Si j'attends, je me retrouve avec des fruits à terre. Si je récolte, j'ai l'impression de les ramasser avant l'heure car elles tiennent bien fermement à l'arbre.

Et si vous êtes très gentils... même question pour les poires.

Merci à tous.

[INDY27]

Mimix24,

Et les scoubidous

En mordant dedans, c'est une bonne indication.

[emille]

Il y a deux indices

-Lorsque tu coupes la pomme en deux les pépins doivent être foncés. Si ils sont claires c'est pas mur !
-Lorsque tu cueilles la résistance doit être faible. Elles doivent se détacher facilement sans être obligé de tirer.

Pour récolter à maturité il est nécessaire de passer plusieurs fois. Les pommes ne viennent jamais toutes à maturité en même temps.

pour la conservation il faut un endroit frais et sombre et surtout sélectionner les plus belles pour les garder longtemps.
Les pommes continuent de murir après la cueillette, avec le temps elles deviennent de plus en plus sucrées.

[bzh_nicolas]

Tu soulèves légèrement la pomme, pour soulager le poids du fruit ; tu fais tourner le fruit d'un quart de tour. Si le fruit est mûr, il se détachera.
Comme l'a dit emille il faudra plusieurs passages où alors certaines seront récoltées avant complète maturité (normalement quand les premières pommes d'un arbre sont mures, les autres sont suffisamment avancées pour finir de murir même récoltée).

[bourru07]

A vrai dire, tout dépend des variétés. Toutes n'ont pas les mêmes dates de maturité.
Pour les anciennes variétés "de garde", la maturité gustative optimale n'est parfois
atteinte qu'en janvier, ce qui veut dire passage obligatoire au fruitier.
Pour celles là, on essaie de les conserver le plus longtemps sur l'arbre, pour qu'elles
atteignent au moins leur maturité physiologique.
Mais de toutes les façons, les cueillir avant les premières gelées sérieuses.
Et bien sûr, ce n'est pas la même date partout..

[treelove]

Pour les poires il faut les récolté avant qu'elles ne mûrissent ! Sinon elles sont farineuses et c'est pas bon ! Fait le test d'en ramasser quelques unes même si elles te paraissent pas prêtes et disposes les dans un panier pendant 2-3 semaines. Tu auras des poires juteuse et pas un poil farineuses !
Je parle par expérience car j'ai travailler en verger pendant quelque temps et on ne récolte JAMAIS une poire mûris sur l'arbre. Pour savoir on fait des tests pour voir le taux de sucre.
Pour les pommes la technique des pépins est la meilleure.

[Mimix34]

C'est noté. Merci à tous !

[Altus]

Bonjour

tu coupes la pomme en deux les pépins doivent être foncés. Si ils sont claires c'est pas mur !

Si je comprends bien, je coupe la pomme, si les pépins sont foncés je la mange, s'ils sont clairs, je la referme, quatre points de suture et j'attends qu'elle mûrisse...

[bourru07]

Si je comprends bien, je coupe la pomme, si les pépins sont foncés je la mange, s'ils sont clairs, je la referme, quatre points de suture et j'attends qu'elle mûrisse...

T'as tout compris!
Selon le même principe, on pourrait efficacement remplacer
l’alcootest par l'autopsie..
Hélas, des grincheux vont encore trouver à redire.