Jaltomates

[PATOU1473]

Bonjour à tous
Je voudrais essayer de faire de la confiture avec les jaltomates mais je ne trouve pas de recette sur le net. Y a-t-il quelqu'un qui a déjà essayé et qui peut me conseiller. Bonne journée

[PATOU1473]

A l'aide

[k6hte]

peux tu expliquer ce que sont les jaltomates ? j'ai cherché sur le net et suis tombée sur jaltomates blackberries mais sans images ; si ce sont des baies je ne vois que la gelée , car présence de petites graines , perso ça ne me gène pas donc je fais des confitures mais ça dépend des goûts ...
les gelées tu trouveras des recettes pour les groseilles , et autres petites baies à graines , que tu peux certainement reprendre sans souci avec le même modus operandi et les mêmes proportions

[INDY27]

Il y a une photo là :

http://www.tradewindsfruit.com/content/jaltomato.htm

et une fiche là :

http://nature.jardin.free.fr/1109/jaltomata.html

Un des rares sites qui en parle dit que la chair blanchâtre a une saveur proche du raisin et de la tomate. Les fruits se consommeraient frais, en confiture ou séchés. Un autre forum dit que le goût est fade et qu'il y a énormément de graines dans le fruit. Certains les consomment en sauce.

[PATOU1473]

Il y a une photo là :

http://www.tradewindsfruit.com/content/jaltomato.htm

et une fiche là :

http://nature.jardin.free.fr/1109/jaltomata.html

Un des rares sites qui en parle dit que la chair blanchâtre a une saveur proche du raisin et de la tomate. Les fruits se consommeraient frais, en confiture ou séchés. Un autre forum dit que le goût est fade et qu'il y a énormément de graines dans le fruit. Certains les consomment en sauce.

Merci INDY27 pour ces liens. T'en aurais pas un avec une recette pour de la confiture
Je ne trouve pas qu'il y ai trop de graines lorsque les fruits sont bien mures. Pas plus que les tomates que j'utilise pour la confiture.

[INDY27]

Désolée PATOU1473, je n'ai pas trouvé cette recette si particulière. Pour les tomates, ça dépend de la variété ; certaines en ont peu.

K6hte a peut-être une idée ?

[PATOU1473]

Je vais tenter la recette que j'utilise pour les tomates vertes et quand j'y aurais goûté je vous en dirais un peu plus.

[fredpapa]

Bonjour tout le monde,

Je vais suivre ton post PATOU1473 pour voir ce que tu en pense.
Cordialement, Fredpapa.

[k6hte]

pas plus d'idées que ça , pour la confiture de tomates vertes j'en ai mangé avec des graines dedans , ça ne me dérange pas mais il y a des gens pour qui ce n'est pas possible ... alors fais ton essai Patou et je suis comme fredpapa , je suis tes expériences