Salut

Alors concernant les cerisier, il n'existe pas à ma connaissance d'arbre capable de te satisfaire complètement

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Il existe effectivement des variétés autofertiles, dont certaines très bonnes ... mais elles ont la réputation de ne pas offrir une excellence gustatique comparable à certaines variétés autostériles !!! (et je confirme pour y avoir déjà gouté et comparé).
Ensuite concernant le volume et le développement de l'arbre, il n'est pas trop possible de le contrôler sachant que le cerisier supporte très mal les tailles lourdes et/ou répétées : à ce niveau là, le mieux est encore de choisir un spécimen pourvu d'un porte-greffe de moyenne vigueur et formé en basse tige : il se développera plus lentement

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Conséquences :
- si tu souhaites malgré tout une unique sujet autostérile : choisit par exemple la variété Summit qui est correctte au niveau du gout.
- si tu souhaites absolument avoir des cerises à très haute valeur gustative, alors il faudra choisir la variété Burlat qui est incontestablement la meilleure sur ce point là ... et l'accompagner d'une autre variété pollinisatrice compatible (et bonne en gout) du style Hedelfingen ou Early Rivers.
- adresses-toi absolument à un
pépiniériste producteur : (contrairement aux pépiniéristes revendeurs et au jardineries) lui seul sera capable de te renseigner sur les porte-greffes qu'il emploie et le cas échéant celui qui correspondra à la grandeur d'arbre que tu souhaites ... un tel pépiniériste n'a pas forcément pignon sur rue, ainsi un effort de recherche (ou un bon coup de bouche-à-oreille) est parfois nécéssaire pour en localiser un dans ses environs

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Remarque :
Si des voisins assez proches ont un cerisier dans le jardin, demandes-leur la variété qu'ils ont planté (s'il savent !!!) et plantes en conséquence une variété compatible.
Dans le même genre d'esprit, un pépiniériste producteur peut également proposer un cerisier "coktail" ou "duo", c.à.d. un cerisier où 2 variétés ont été greffées sur le porte-greffe : cela permet de faire pousser 2 variété qui s'inter-fécondent en un minimum de place

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A+
